Hotellkedjan innebär en sammanslagning av flera hotellföretag till en gemensam verksamhet under en enda ledning och ett varumärke. Hotellkedjor är inget nytt fenomen i hotellbranschen, i mer än 50 år har det funnits hotell som drivs från ett enda center. Och om den här förvaltningsmetoden först inte var utbredd, fortsätter den snabba tillväxten av antalet hotell som gick med i kedjorna, som började i slutet av andra världskriget, till denna dag. Även om den första hotellkedjan i världen var den europeiska hotellkedjan Cesare Ritz, den fortsatta utvecklingen av detta fenomen är vanligtvis förknippad med den amerikanska hotellbranschen (om 1987 hotellkedjor kombinerade 62% av det totala antalet rum i USA, så steg denna siffra efter 10 år till 75%, och inom en snar framtid experter förutspår att cirka 90 % av alla hotell går in i den ena eller den andra kedjan).

Formerna för att kombinera hotell i en kedja kan vara olika:

• * köp av hotell;
• * franchiseavtal;
• * förvaltningskontrakt;
• * kombination av franchising och förvaltningskontrakt;
• * avtal om förvärv av en licens (patent);
• * strategiska marknadsföringsallianser.

Inom dessa program finns det 75 till 80 fler delprogram som definierar olika alternativ för att förvalta hotellfastigheter.

En hotellkedja (nätverk) är en sammanslutning av hotellföretag som har samma servicenivå, en identisk uppsättning tjänster, en liknande design och tillvägagångssätt för att arbeta med en kund. Som regel kan ett hotell ge en uppfattning om de andra som ingår i kedjan. Således är hotellen som ingår i kedjan (nätverket) i en enda underordning, uppfyller ett enda system av standarder för den materiella och tekniska basen och tjänsterna. Kedjor kan omfatta hotell i ett eller flera länder, det vill säga de kan vara nationella eller internationella.

För närvarande finns det mer än 100 hotellkedjor, vars totala antal rum är cirka 2 000 000 rum.

De största hotellkedjorna inkluderar:

• 1) Holiday Inn;
• 2) Best Western;
• 3) Sheraton;
• 4) Ramada Inn;
• 5) Accor;
• 6)Hilton Corporation;
• 7) Club Med;
• 8) Novotel;
• 9) Marriott International ;
• 10) HFS-bläck.

Bildandet av hotellkedjor gör det möjligt att främja hög servicestandard på världsturistmarknaden. Varje hotellkedja kan ha sin egen klassificering baserat på syftet, hotellets läge (resort, affärshotell, stad). Samma hotellkedja kan innehålla hotell i olika kategorier.

Det finns både sammanslutningar av billiga hotell som europeiska kedjor - Formel 1, Etap, Premier Class med flera, samt hotellföreningar av högklassiga hotell, som Sheraton, Forte, Le Meridien med flera.

De flesta av de största hotellkedjorna har sitt huvudkontor i USA, även om andra länder också spelar en växande roll för att sköta hotellverksamheten.

Hotell som ingår i företagskedjor är inte nödvändigtvis dessa kedjors egendom. Dessa hotell kan ha sina egna ägare och deltagandet i kedjan är fixerat genom hyresavtal, franchise etc, vilket ger en fördel vid lastning, bokning. Internationella hotellkedjor skapar centraliserade leveransföretag, utbildningscenter, reparationsfabriker och tillverkning av möbler och utrustning.

Internationella hotellkedjors roll är utan tvekan mycket viktig för turismen, såväl som andra industrier och ekonomin som helhet. Låt oss ta reda på mer i detalj vad de är.

Ekonomisk återhämtning i olika branscher och stigande levnadsstandard i utvecklade länder har lett till frekventa förflyttningar av affärsmän och turister till olika regioner i världen.

Betydande investeringar gjordes inom hotellbranschen för att uppgradera hotellbasen, nybyggnation, införande av modern teknik och serviceformer.

Viktiga i utvecklingen av besöksnäringen är hotellkedjor. De gör det möjligt att främja hög servicestandard på världsturistmarknaden och bidrar också till att stödja hotelltjänster för turister.

Hotellkedjor bidrar till spridningen och en betydande ökning av organisationsnivån för produktion och service till turister, skapandet av en viss bild av hotellservice, möte som i ett annat land, turisten känner sig nästan hemma, på ett välbekant och bekvämt sätt. miljö.

Sedan 1950-talet inom hotellledningens organisationsstruktur i den globala hotellbranschen har olika modeller för att organisera hotellverksamheten etablerats.

Första modellen-- Ritz-modellen, förknippad med namnet på den schweiziska entreprenören Caesar Ritz. Många prestigefyllda hotell i världen bär hans namn.

Huvudsatsningen på dessa hotell gjordes på de europeiska traditionerna av sofistikering och aristokrati. Denna modell är för närvarande i kris.

Andra modellen förknippat med namnet på den amerikanske affärsmannen Kemansi Wilson (hotellkedjan "Holiday Inn"). Modellen kännetecknas av större flexibilitet i att möta kundens behov i kombination med att upprätthålla tillräckligt hög servicestandard.

Huvudkraven i hotellkedjor organiserade enligt denna modell är följande:

• - enhet av stil (arkitektur, interiör);
• - enhet av beteckningar och extern information;
• - rymlig och funktionell hall;
• - snabb registrering av kunder;
• - nummer som tillhandahålls för stamkunder.
• - frukostbuffé;
• - Tillgång till ett konferensrum;
• - Flexibelt system för tariffer.
• - enhetlig förvaltning, marknadsföring och kommunikationstjänst.

Mer än 50 % av hotellrummen i världen är under kontroll av hotellkedjor byggda enligt den andra modellen.

Tredje modellen-- "oberoende" hotellkedjor (till exempel "Best Western"). I det här fallet, under ett enda varumärke, förenas hotell enligt vissa homogena egenskaper som inte uppfyller vissa standarder och uppsättningar tjänster, oavsett var landet är beläget.

Hotell - medlemmar i kedjan - betalar bidrag till en enda fond, som spenderas på gemensamma reklam- och marknadsföringsaktiviteter, produktfrämjande. Samtidigt bevarades deras finansiella, ekonomiska och administrativa oberoende fullt ut. En kombination av den andra modellen med den tredje är också möjlig. Ett exempel är hotellkedjan Accor. Det är den största hotellkedjan i Europa. Det erbjuder hotell i olika klasser och kommer in på marknaden under eleganta varumärken. Varumärkena Pullman, Sofitel, Novotel är hotell i toppklass. Markerar "Altea / Merkur" - medelklassen.

När man går med i kedjan behöver hotellet inte nödvändigtvis bli dess egendom. I detta fall, enligt avtalet som ingåtts av stora hotellkedjor (franchisegivare) och oberoende hotell som går in i kedjan, ges de senare rätten att för kommersiella ändamål använda kedjans varumärke, teknisk och kommersiell information, bokningsinformationssystem , teknisk assistans, rätt att utbilda personal etc. För detta betalar franchisetagaren den i kontraktet stadgade ersättningen.

Det finns två huvudtyper av hotellkedjor: integrerade kedjor, som skapas av homogena enheter, och ett hotellkonsortium, som samlar oberoende hotell.
Associationsformen i hotell- och restaurangkedjor är systemet med avtalsavtal, eller ”franchising”. Dess kärna ligger i det faktum att ett stort företag ingår ett avtalsavtal med redan verksamma självständiga småföretag. Samtidigt ges ett litet företag rätten att sälja tjänsten under skyddsföretagets varumärke på särskilt överenskomna villkor. International Association of Franchise Organisations (IAFO) definierar det som: "Ett förhållande över tid där franchisegivaren ger en lagligt skyddad rätt att engagera sig i en viss affärsverksamhet, samt assistans med att organisera dessa aktiviteter, utbildning, genomförande och ledning för en avgift från franchisetagaren" ( USGHJ Oktober,
1985).
Franchisegivaren kan uppnå djupare marknadspenetration med minimala investeringar, medan franchisetagaren kan utöka sin affärsverksamhet med mindre risk. Det amerikanska handelsdepartementet uppskattar att endast 4 % av franchisetagarna stänger under sina första fem år av verksamheten. franchisegivare
Genom experiment och erfarenhet gör det möjligt att eliminera många av de orsaker som orsakar misslyckande i en ny verksamhet. I varje franchiseavtal ger franchisegivaren franchisetagaren rätt att använda franchisegivarens symbol, know-how och systemstrukturer. Det vanliga villkoret är deltagande i en marknadsstrategi. Franchisegivaren skapar ett komplett koncept av företaget eller arbetsmetoderna, och franchisetagaren köper rätten att använda den befintliga utvecklingen.
Franchiserelationer inom amerikansk turism är främst koncentrerade till catering, boende, resortområden, nöjesparker, etc.
I slutet av 1900-talet fanns det 82 923 franchiserestauranger i USA med en total omsättning på 53 miljarder dollar. Franchisegivare ägde 26 664 och franchisetagare ägde 56 259 restauranger. Boendet inkluderade 8 393 franchisehotell, motell och campingplatser under året. Samtidigt ägde franchisegivare 1 187 hotellföretag och franchisetagare 7 206.
Hotellkedjornas inflytande på hechens turistnäring är stort. Det mesta av det som numera anses vara "standard i produktionen" hade antingen sitt ursprung eller fick stöd i hotellkedjorna. Om någon idé har bevisat sin lönsamhet på ett av hotellen i kedjan, rekommenderas den för implementering i franchisehotell. Restaurangkedjornas höga aktivitet tyder på en ständigt ökande andel av denna typ av catering inom turismen.
Framgången för systemet med avtalsavtal inom turismområdet beror på det faktum att det kombinerar den finansiella och tekniska styrkan hos ett stort företag med flexibiliteten och manövrerbarheten hos ett litet företag, operatörens skicklighet, talang och företagsamhet, samt hans väsentliga intresse av resultatet av bolagets verksamhet.
En viktig punkt med avtalsöverenskommelser i den juridiska verksamheten är inkluderingen av operatörer i kedjan av företag som omfattas av platsreservationssystemet. I fallet med en hotellfranchise bestämmer kontraktet antalet rum och tjänster som är kopplade till verksamheten som ska erbjudas.

Priset för franchising, samt betalningar för nyttjande av egendom och ersättning, anges också i avtalet. Så, till exempel, den initiala yenen för restaurangfranchising varierar från 5 000 till 40 000 dollar, den genomsnittliga franchisen är 21 000 dollar. Den initiala perioden kan variera från 5 till 20 år och kan, i avsaknad av anspråk mot varandra, förlängas. Utöver det ursprungliga beloppet som betalas vid ingåendet av kontraktet är franchisetagaren skyldig att göra periodiska avdrag, vars belopp direkt beror på verksamhetens volym. Avdragen kan variera från 2 till 11,5 % av restaurangens inkomst. För hotellbranschen sträcker sig avdragen från 1,5 till 5 % av inkomsten från rumsbeståndet. Betalningsvillkor anges i kontraktet, liksom betalningar, som vanligtvis är veckovis eller månadsvis.
Fördelarna som amerikansk turism franchising ger gör det möjligt för företag att göra mer vinster. I en föränderlig ekonomisk miljö fortsätter utvecklingen av nya marknader och franchisekoncept. Med hjälp av USA:s exempel kunde vi verifiera att utvecklingen av turismen i olika länder har sina egna särdrag, förknippade både med särdragen i den historiska utvecklingen av turismen i landet och med dess regionala förhållanden. I detta avseende har de nationella myndigheterna i olika länder som hanterar turismproblem mycket olika rättigheter och befogenheter.
I de flesta länder, inom internationell turism, finns det en uppdelning av verksamhetssfärer: nationella turismorganisationer är ockuperade i den statliga sfären, i den privata sfären - kommersiella företag inom turistnäringen (hotell, restauranger, resebyråer och byråer, transportföretag, etc.) involverade i att locka turister, sälja turer, betjäna utländska turister och arbeta självständigt.
Integrerade hotellkedjor producerar och säljer en produkt som är konsekvent och homogen. De hanteras direkt och indirekt genom ett franchisesystem eller enligt ett förvaltningskontrakt. Alla hotell i kedjan har ett namn och en skylt. De viktigaste integrerade kedjorna är verksamma i USA: Hospitality Franchise System, Holiday Inn Wardwhite och andra.
De inkluderar även den franska gruppen Accor, rankad 4:a i världen, och den brittiska gruppen Forte, som ligger på 9:e plats.
Accor Group är ledande i Frankrike; den koncentrerar 55 % av koncernens totala antal rum och 9 % av landets totala antal rum i koncernen. Det är också den största operatören i Belgien och Tyskland.
4
Tabell 5
20 största hotellkedjor

Grupper	Antal rum	Antal hotell
"Gästfrihet Franchise System"	354 997	3413
Holiday Inn Wardwide	328 979	1-692
"Best Western International"	273 804	3351
"Akkor Group"	238 990	2098
Choice Hotel International Inc.	230 430	2502
Marriott Corporation	166 919	750
ITT Sheraton Corporation	132 361	426
Hilton Hotel Corporation	94 653 ,	242
"Forte"	76 330	871
Hyatt Hotell-Hyatt International	77 579	164
"Karl son-Radisson-koloni"	76 069	336
"Promus Kos"	75 558	459
"Club Mediteran SA"	63 067	261
"Hilton International"	52 979	160
Sol Group	40 163	156
"Interkontinentalt hotell"	39 000	104
Westin Hotel and Resorts	38 029	75
"New Ward-Ramada International"	36 520	133
Canadian Pacific Hotel	27 970	86
"Suciete du Louvren"	27 427	398

Alla Accor-gruppens koncept i relation till bostäder, restauranger, turism eller fritid har utvecklats som ett separat koncept, inriktat på konsumentens specifika smak. Till exempel kombinerar konceptet "hotell" komforten och gästfriheten på ett hotell med vård och sjukvård för äldre. Atriumkonceptet kombinerar kvalitetsbostäder med ett stort affärscentrum beläget i stadens affärscentrum. I det här fallet erbjuder hotellet ett konferensrum, moderna kontor, telekommunikationsfaciliteter, datoriserade informationsfaciliteter, biträdande sekreterare, etc.
Accor Group driver följande hotell: Pullman, som det förvärvade från Vagon-Liga 1991 och stärkte därmed sin position, Sofitel, Merkur, Novotel, Altea, Ibis ”, ”Urbis”, ”Formel I”, ”Motel b” och ” Parthenon", samt resorthotell "PLMAzur" och "Marine Hotel". Bland dem finns högklassiga hotell, som fyrstjärniga Sofitel, trestjärniga Novotel och Merkur, samt enklare hotell, som tvåstjärniga Ibis eller enstjärniga Formel I. Accor Group visar också intresse för Barrier Group.
En annan stor fransk hotellkedja, Club Mediteran, tillhör fritidsmarknaden. Det mesta av dess rumsbestånd är koncentrerat till byar och villor, främst i semesterturismländer. Tre fjärdedelar av det totala beståndet av hotellrum finns i Europa.
Ett sådant system skapades på grundval av konceptet med en ny turismprodukt, som är att avleda semesterfirare från vardagen på platser med högkvalitativ utrustning, de bästa förnödenheterna och slutligen med en stor skala av underhållningsaktiviteter med hjälp av professionella personal och ständigt sökande efter förnyelse.
Club Med Group verkar genom sitt moderbolag, Club Mediteran SA, som sköter turismverksamhet i Europa och Afrika. I regionerna Amerika, Västindien och Stillahavsområdet leds gruppen genom Club Mediteran Inc., som till 20 % är noterat på New York Stock Exchange. För att möta kraven från marknadssegmentet,

Genom att använda exklusiva turismprodukter diversifierade denna grupp till kryssningar och lade till Club Med I-fartyg som seglar i Karibiska havet och Medelhavet och Club Med 2-linjer i Stilla havet till sina 100 klubbar på fem kontinenter. Man förvärvade också flygbolagen Minevre och Aer Liberté, som är den näst största flygtransportkoncernen i Frankrike efter Aer France Group.
Club Med Group bryr sig* om att behålla sitt oberoende, särskilt nu när Air France Group driver en diversifieringspolitik. Av dessa skäl utökar koncernen sin verksamhet på de amerikanska och japanska marknaderna, samt tillämpar nya typer av tjänster i sina "byar". Till exempel, i Karibien och i Mexiko är "byarna" i denna grupp kända, som erbjuder en ny elitturistprodukt - "dykning" - studiet av havens djup.
Nyligen har det amerikanska nya konceptet med SANDALS resortklubbar med en oklanderlig servicenivå aktivt utvecklats, när absolut alla tjänster ingår i turnépriset. Dessa klubbar är koncentrerade till Karibien, Bahamas, Jamaica, etc.
I Storbritannien utgör de största hotellkedjorna cirka 25 % av hotellbranschen. Den största Forte-gruppen äger 338 hotell i landet, följt av Mount Charlit Thistle Hotel med 109 hotell och Queen Moat Houses med 102 hotell. De fem största städerna i Storbritannien har 40 % av alla hotellrum i landet.
Studier gjorda av brittiska experter har visat att när hotell kombineras i en kedja är lönsamheten för ett rum 7 gånger högre än på oberoende hotell.
Andra europeiska koncerner är också representerade på den brittiska marknaden. Till exempel är den franska koncernen Accor rankad nionde i topp 50-ligan av hotellgrupper i Storbritannien och har 25 hotell. En av faktorerna som lockar utländska investerare till detta land är den låga lönenivån jämfört med kontinentala Europa.
Den europeiska marknaden är också väl representerad av de största ledarna inom den amerikanska besöksnäringen, sådana kända gäster

kedjor som Hilton Hotel Corp., Sheraton Corp., Marriott Corp., Ramada Ing., Hyatt Hotel. Den senare använde för första gången stilen "foajé-atrium".
Enligt ett franchiseavtal överför ett stort företag eller företag (franchisegivaren) sina rättigheter att använda varumärket, marknadsföringssystemet, försäljning och centraliserad bokning av rum, driftledningssystem till franchisetagaren, som följer franchisegivarens ledningskriterier, upprätthåller sina standarder för service och komfort, betalar en avgift för avtalet i 3-4% av omsättningen, och gör även en initial betalning på ca 30%.
Franchisegivaren under franchiseavtalet överför sina servicestandarder och med dem sitt rykte. Företaget tillhandahåller sin teknologi i utbyte mot investeringar. Hon hjälper franchisetagaren att organisera reklamevenemang och råd om inköp av utrustning, samt att utbilda personal.
I Frankrike, till exempel, utvecklas franchisesystemet inom en- och tvåstjärniga hotellsektorn. Tack vare detta system har tvåstjärniga hotellkedjor (Arcade, Ibis) och enstjärniga kedjor (Balladan, Formel I) byggt hundratals hotell under det senaste decenniet. Denna framgång kan tillskrivas franska hotellkedjors policy, som består i att locka franchisetagare med en liten handpenning på 270 till 540 tusen dollar.
I USA används franchisesystemet aktivt av så kända hotellkedjor som Holiday Inn Wardwide och Radisson Hotel.

2.1 Världens hotellkedjor.

Hotellkedjor är sammanslutningar av hotell som verkar under ett managementavtal. Ett sådant avtal ingås mellan ägaren av ett visst hotell och ett företag som tillhandahåller förvaltningstjänster. Ofta förvaltar samma företag ett stort antal hotell.

Hotellet är erkänt som det vanligaste boendet i världen praxis.

Beroende på funktionerna i ledningen kan hotell representera. Separera företag eller bilda hotellkedjor.

Sedan 1990-talet har hotellbranschen präglats av en intensifiering av fusioner och förvärv. Det sker en snabb tillväxt av hotellbolag, en ökning av antalet ingångna franchiseavtal och sammanslagningen av separata hotell till konsortier. Arbetsproduktiviteten i hotellkedjor (som består av 6 eller fler hotell) är cirka 50 % högre än i fristående hotell. Först och främst beror detta på användningen av kedjor av standardformer för arbetsorganisation och kostnadsbesparingar på grund av omfattningen av aktiviteter inom områden som varumärkesfrämjande, upphandling av nödvändiga resurser och professionell utveckling av personal.

Endast för perioden 1995 till 1999. 6 av de ledande hotellkedjorna har bytt namn och sammansättning av hotell och många tidigare bittra konkurrenter har ingått partnerskapsavtal med varandra.

Enligt American Hotel and Motel Association (AH&MA) finns det för närvarande bara 11 hotellgrupper i världen, vars totala rumsbestånd överstiger 100 000 rum. Dessa är Cendant Corporation (USA), Bass Hotels & Resorts (UK), Choice Hotels (USA), Best Western (USA), Marriott International (USA), Starwood Hotels & Resorts (USA), Promus Hotel Corporation (USA), Assog (Frankrike), Patriot American Hospitality Inc. (USA), Hilton Corporation (USA), Carlson Hospitality Group (USA). I sin tur omfattar var och en av dessa grupper flera hotellkedjor. (14)

Sättet som hotellgrupper sköter sina dotterbolag på är inte detsamma, från att vara nästan helt självförsörjande, som Bass eller Starwood gör, till de stela hierarkier som finns i grupper som Marriott och Accord. Det svåraste problemet med att hantera ett enormt hotellkonglomerat är att samordna arbetet för den personal som är involverad i försäljning och bokning av rum.

Placeringen av huvudkontoret för de allra flesta av världens stora hotellkoncerner i USA speglar den situation som har utvecklats inom hotellbranschen för närvarande, nämligen:

70 % av alla amerikanska hotell tillhör en eller annan hotellkedja, medan denna siffra i Storbritannien är 20 %, i Tyskland -10 %, i Ryssland -15 %. (15)

Konsolidering är också fördelaktigt eftersom det leder till ökad försäljning och skapandet av en permanent kundkrets. Det senare skapar förtroende för att oavsett i vilken stad och på vilken kontinent hotellet som tillhör kedjan som kunden valt är beläget, kommer han att förses med en förkänd uppsättning tjänster, vars kvalitet uppfyller vissa standarder.

Det är dock inte alla hotellägare som vill ge upp sin självständighet, men samtidigt behöver de, för att behålla sin position på marknaden, inleda samarbete med andra hotell. Graden av detta samarbete kan vara olika vad gäller organisatorisk och ekonomisk integration. Hotell som är förenade i sådana konsortier som till exempel Leading Hotels of the World, SRJS World Hotels, Preferred Hotels & Resorts Worldwide, behåller sitt fulla oberoende, men samarbetar för gemensam marknadsföring, försäljning och bokningar. Dessutom har de tagit fram sina egna, mycket strikta kriterier för kundupplevelse.

En annan trend i omorganisationen av hotellkedjor är segmentering. Det representerar närvaron av hotell i olika kategorier som tillhör samma hotellkedja. Syftet med segmenteringen är att anpassa hotellföretagen till olika kundkategoriers behov och ekonomiska möjligheter. Till exempel segmenterar Bass-gruppen tydligt sina hotell: medan Inter-Continental-hotell är 5-stjärniga och Holiday Inn 4-stjärniga, fyller Crown Plaza gapet mellan dem och är positionerat som 4-stjärnigt plus. (10)

Nästa trend på den globala hotellmarknaden är framväxten av specialiserade hotell som möter de senaste marknadsförändringarna och progressiv ekonomisk utveckling. Den ekonomiska utvecklingen ledde till bildandet av affärshotell, kongresshotell, hotell för långtidsboende (hotell av lägenhetstyp eller Lägenhet), och framstegen inom medicin skapade ett behov av hotellhus för äldre och funktionshindrade.

En av huvudtrenderna på den globala hotellmarknaden är att stärka rollen som kvalitetsstyrning av tjänster. Kvalitet blir den viktigaste komponenten i konkurrenskraften, eftersom. garanterar en produkts eller tjänsts säkerhet och miljövänlighet - krav som blir allt viktigare i dagens värld.

Det specifika med moderna relationer mellan motparter inkluderar också en bedömning av leverantörens befintliga kvalitetsledningssystem, vilket fungerar för honom som en garanti för stabiliteten i kvaliteten på de varor eller tjänster som tillhandahålls. Inom hotellverksamheten ökar komplexiteten i bildandet av kvalitetssystem på grund av dess organisation och funktion. För det första är detta en objektiv motsägelse mellan individualiseringen av tjänster, deras differentiering och behovet av att få dem till standard. För det andra deltar konsumenten av hotelltjänsten i kontrollen och utvärderingen av dess kvalitet inte på ett engångssätt, utan ständigt, d.v.s. konsumenten av tjänsten deltar i processen att tillhandahålla tjänsten och kan påverka den. I världspraxis är det också vanligt att ena hotell i yrkesföreningar, organisationer och fack. Trots särdragen i utvecklingen av nationella ekonomier har organisationer samma mål för skapande, funktioner, struktur. Vissa av dem (som AH&MA) är kommersiella till sin natur.

Internationella hotellföreningar konsoliderar faktiskt problemen hos nationella organisationer, bidrar till deras framgångsrika lösning, gör lämpliga förändringar av internationell lagstiftning inom hotell- och turistsektorn, initierar internationella evenemang tillägnad hotellbranschen och deltar i internationella sociala och kulturella program .

I världspraktiken förenar organisationer gästfrihetsföretag på olika nivåer: nationella (organisationer som AH & MA - American Hotel & Motel Association, BHS - British Hospitality Association, DEHOGA Deutscher Hotel - Und Gaststattenverband, etc.) och internationella (IHRA - International Hotel & Restaurant Association, HOTREC - Confederation of the National Associations of Hotels, Restaurants, Cafe & Similar Establisments in the European Union & European Economic Area), etc. Samtidigt är nationella organisationer som regel en del av internationella organisationer , och skapar därmed ett kraftfullt inflytandeblock på de internationella och nationella turist- och hotellmarknaderna. (5)

Internationell erfarenhet visar att efterfrågan på hotelltjänster ökar i takt med befolkningens inkomstnivå och ökningen av andelen kedjehotell leder till ökad konkurrens bland isolerade hotell, absorberar de senare eller tvingar dem att öka produktionseffektiviteten. Trestjärniga hotell har blivit det mest "opålitliga" boendet. Enligt den befintliga klassificeringen inkluderar denna kategori både ganska bekväma hotell som ägs av kommersiella strukturer och hotell nära kategorierna "två" och "en stjärna" (statligt och kommunalt ägda hotell, departementshotell). De sistnämnda, liksom vissa icke-kategoriska hotell, är i regel på väg att gå i konkurs. Det hopplöst föråldrade antalet rum, teknisk och kommunal utrustning komplicerar privatiserings- och konkursförfaranden på grund av behovet av seriösa kapitalinvesteringar och närvaron av illikvida tillgångar.

Analys av globala hotellkedjor som grund för optimering och modernisering av besöksnäringen i det moderna Ryssland

Nuförtiden blir turismen mer och mer global. Bildandet av den globala turismmarknaden åtföljs av kraftfulla processer av transnationalisering, som tar sig uttryck i den internationella sammanflätningen av privat kapital...

Indien: Hotellmarknad och funktioner i det nationella köket

Oberoi Hotels & Resorts, en lyxhotellkedja med hotell i megastäder, historiska centra och naturreservat i Indien, presenterar programmet Oberoi Exotic Vacations, skapat för finsmakare av lyxiga exotiska och samlare av levande intryck...

Ekonomisk tillväxt i olika branscher och stigande levnadsstandard i utvecklade länder har lett till frekventa förflyttningar av affärsmän och turister till olika regioner i världen ...

Världens största hotellföreningar och deras inverkan på utvecklingen av hotellverksamheten i regionerna

I föregående kapitel pratade jag om hotellkedjornas historia, deras fördelar och hur de fungerar. Som nämnts ovan finns de största hotellkedjorna i USA, men de finns även i Europa, Asien...

Kvinnors maratonlopp

Världsrekord erkändes inte officiellt av IAAF-friidrotten förrän den 1 januari 2004; innan dess hölls statistik över de "bästa maratonresultaten" (World Bests) ...

Internationell marknad för hotelltjänster

De flesta hotell, särskilt i Västeuropa och Nordamerika, ingår i en av hotellkedjorna. En hotellkedja är en grupp hotell (det minsta är två och det största är tusentals) ...

Kvalitetsledning i ett modernt hotellföretag

· Sofitel - 5 stjärnor; · Novotel - 4 stjärnor; · Merkurius - 3 stjärnor; · Ibis - 2 stjärnor; Stage - 1 stjärna; · Formel 1 - utan...

Funktioner hos enheten och funktion hos globala hotellkedjor

Idag, i vårt land, är hotellmarknaden ledande när det gäller tjänster och inkomster. Enligt Hotel Consulting and Development Group står Moskva för 4% av det totala antalet rum i Ryssland och 50% av alla intäkter...

International Hotel Association (IHA) delar in hotellkedjor i tre kategorier: - företagskedjor - hotellföretag som äger ett stort antal företag; - kedjor av oberoende företag...

Utvecklingen av hotellkedjan och dess aktiviteter i strukturen av turistmarknader på exemplet med hotellet "Holiday Inn Moscow Lesnaya"

Enligt World Tourism Organization finns det 16 miljoner hotell i världen, och 20 % av dem tillhör hotellkedjor. Nätverket, som utländsk praxis visar, är det mest effektiva sättet att hantera hotellverksamheten...

Rekreationspotential i Sharlyksky-distriktet i Orenburg-regionen

Det finns ett stort antal grottor i världen, som årligen besöks av många älskare av speleoturism. Vissa av dem lockar turister med sin intressanta morfologiska struktur, andra - med underjordiska reservoarer av extraordinär skönhet ...

Hopprep inom idrott och idrott

· Mer än 3 000 kineser har satt ett nytt världsrekord för att hoppa rep. De samlade hoppade samtidigt rep i tre minuter. Detta är det första fallet...

Krav på statliga standarder för gästfrihetsföretag i Ryska federationen

Innan de första standarderna för kvalitetssystem antogs slutfördes transaktioner först efter att konsumenten själv kontrollerat leverantören och försäkrat sig om att leverantören verkligen var kapabel att producera en kvalitetsprodukt eller tjänst ...

Franchising är en progressiv form av att göra affärer och servicetekniker inom besöks- och cateringbranschen

Franchising som en specifik typ av kontrakt har sitt ursprung i USA. Detta system började användas i hotellbranschen 1907, när Development Company köpte rätten att kallas Ritz-Carlton från ett New York-företag ...

bord 1

Hotel kedja		hotell 2003 (Antal rum)	hotell 2004 (Antal rum)	hotell 2005 (Antal rum)
Intercontinental Hotels Group	Storbritannien
Starwood Hotels and Resorts över hela världen
Carlson Hospitality Worldwire
	Storbritannien

En av huvudaktörerna på den globala turistarenan och den största hotellfranchisegivaren. Cendants portfölj omfattar 6 400 hotell med över 500 000 rum. Företaget inkluderar sådana varumärken som AmeriHost Inn, Days Inn, Howard Johnson, Knights Inn, Ramada Inn, Super 8, Travelodge, Villager och Wingate Inn, Avis, ERA, Coldwell Banker, Century 21, Coldwell Banker Commercial. Dessutom äger detta företag olika företag som representerar nästan alla områden inom turistnäringen. Till exempel äger biluthyrningsföretagen Cendant Avis och sedan 2001 Budget, för vilket totalt mer än $ 700 miljoner gavs. Samma 2001 förvärvade Cendant också datorbokningssystemet Galileo. Ett annat område av hennes verksamhet är klubbsemester, där hon äger sådana "valar" som Fairfield Resorts, RCI och Trendwest. Dessutom innehåller företagets portfölj flera reseföretag, fyra försäkringsbolag, en taxitjänst och tre stora resesidor.

Företagets huvudsakliga specialisering är konstruktion av franchisesystem, sökandet efter lösningar relaterade till extern finansiering, direktmarknadsföring.

Bolaget fick Cendant-namnet först 1997, när CUC International Corp, specialiserat på klubbsemester, och HFS Inc., som vid den tiden ägde alla ekonomihotellmärken som nu ägs av Cendant, gick samman. Det är värt att notera att vissa hotellmärken som nu ingår i Cendant har mer än ett halvt sekel av historia. Så i början av 30-talet av förra seklet började Howard Deering Johnson sälja korv och glass. Det gick bra och snart började han öppna små restauranger nära bensinstationer. På skyltarna för dessa anläggningar prunkade namnet på ägaren. För att utveckla sin verksamhet utvecklade han ett franchisingsystem och ökade därmed antalet varumärkesrestauranger. Och 1950 började Howard Johnson-namnet ta emot inte bara restauranger utan också motell. Deras antal nådde 90 år 1961. Företaget växte och 1980 beslutade ledningen att skilja hotellverksamheten från restaurangverksamheten. Så efter en rad transaktioner hamnade hotellvarumärket Howard Johnson i HFS Corporations portfölj 1996.

Låt oss karakterisera några varumärken från hotellföretaget. Alla märken i hotellkedjan tillhör ekonomiklassen och motsvarar nivån 2 * - 4 *.

AmeriHost Inn och AmeriHost Inn & Suites finns i 18 amerikanska delstater. De riktar sig till både affärsresenärer och turister och erbjuder en standarduppsättning av tjänster.

• 500 Howard Johnson-hotell ligger nästan över hela USA, såväl som i Argentina, Kanada, Colombia, Dominikanska republiken, Ecuador, Egypten, Israel, Jordanien, Libanon, Malta, Mexiko, Oman, Förenade Arabemiraten, Storbritannien och Venezuela. Kedjan omfattar flera varumärken: Howard Johnson Plaza Hotels, Howard Johnson Hotels, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Express Inns.
• 225 Knights Inn-anläggningar finns i USA och Kanada. Hotell i denna kedja, enligt reklam, erbjuder "riktigt låga priser" (cirka $60). I envåningsbyggnader nära viktiga motorvägar hittar gästerna rent och bekvämt boende

Det finns cirka 2000 Super 8-motell i USA och Kanada. Denna kedjas historia går tillbaka mer än ett kvarts sekel. En utmärkande egenskap hos varumärket är att motell inspekteras noggrant fyra gånger om året, och därför kan gästerna räkna med personalens maximala gästfrihet och vara säkra på att de kommer att förses med perfekt rena rum till ett pris av $50 - $65.

År 1935 skapade affärsmannen Scott King, som förutsåg en ökad efterfrågan på prisvärt boende bland resenärer, sitt första motell i San Diego. 1939 införlivades The Travelodge. Med 600 hotell (från 25 till 200 rum) är varumärket Travelodge nu välkänt över hela världen. Precis som Howard Johnson erbjuder det flera typer av boende. För resenärer som föredrar en ganska hög servicenivå är Travelodge tänkt, hotell på mellannivå tillhör varumärket Travelodge Hotels och billiga hotell är Travelodge Inn. Sedan 1992 har kedjan dessutom lagt till ett annat lågbudgetmärke, Thriftlodge.

Villager Lodge-hotell, som hotellägarna själva försäkrar, erbjuder hemmets bekvämligheter till ett pris som inte slår hårt på fickan ($40 - $60). För att gästerna ska känna sig som hemma på hotellet erbjuds tvättservice och alla rum är utrustade med kök. Bland fördelarna med Villager Lodge bör man också nämna gratis kabel-TV och ganska låga taxor för telefontjänster.

Det sista av företagets varumärken - Wingate Inn skapades speciellt för affärsmän, eftersom hotellrummen är utrustade med den senaste tekniken. Följaktligen är priset för en sådan placering något högre än i andra märken - från $80 till $100.

InterContinental Hotels Group är ett av de största hotellföretagen med 3 600 hotell och 537 000 rum 2006. Företaget inkluderar följande varumärken: Intercontinental Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Hotel Indigo, Holiday Inn, Express by Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards.

John Willard Marriott, den andra av åtta barn, föddes och växte upp i Utah. Som ofta är fallet i stora familjer började han redan i sin ungdom tjäna pengar genom att utföra en mängd olika typer av arbete. Så fram till 18 års ålder arbetade han i två år i mormonmissionen för att betala för sin utbildning och hjälpa sin familj, han fortsatte att arbeta var han var tvungen, inklusive att sälja yllelinne till skogshuggare, sköta en bokhandel och undervisa i engelska på en gymnasieskola.skola. 1927 började Marriott tillsammans med sin fru Alice sälja AandW Root Beer i en kiosk som han byggde i Washington DC. Men denna verksamhet var trög, så Marriott bestämde sig för att lägga till varma snacks till sortimentet av rätter. Idén fungerade och vid 30 års ålder hade Marriott blivit miljonär. Det var han som var den första som erbjöd sig att mata passagerare under flygningen. I praktiken genomfördes denna idé av honom 1937, tillsammans med Washington-företaget Hoover Airfield. Och bara två år efter det gick han in på matmarknaden och erbjöd sina tjänster inom detta område till statliga myndigheter, skolkafeterior och sjukhus. 1957 öppnade Marriott det första av många Marriott-hotell som skulle komma. På grund av framgångarna och den allt mer positiva bilden av företaget bytte Marriott namn till Marriott Corporation 1967.

För närvarande har Marriott International Corporation mer än 2600 rum med 425900 boendefaciliteter i USA och 65 andra länder.

Alla hotell i nätverket kännetecknas av sin oföränderliga service, som bygger på den tydliga interaktionen mellan alla strukturer och stöds av strikt kontroll från huvudkontoret. "Vi strävar efter att vara det bästa företaget inom världens boende- och tjänstesektorer genom att få våra anställda att ge våra kunder bästa möjliga service, vilket gynnar våra aktieägare" - Marriott Internationals affärsidé.

Med hänsyn till olika grupper av kunder, deras ekonomiska möjligheter, utvecklar nätverket olika varumärken, vilket ökar tjänstevolymen:

Marriott Hotels and Resorts är fullservicehotell som drivs genom franchiseavtal eller oberoende. Renaissance Hotels and Resorts - hotell erbjuder ett komplett utbud av boendetjänster för affärsresenärer och semesterfirare. Marriott Conference Centers är fullservicehotell för konferenser och möten. Countyard by Marriott är en division av företaget som ansvarar för en hotellkedja med ett relativt lågt pris. Fairfield Inn by Marriott är den division av företaget som ansvarar för kedjan av ekonomiklasshotell. SpringHill Suites är en division av företaget som ansvarar för en kedja av mellanklasshotell som syftar till att betjäna affärsresenärer och semesterfirare, särskilt för kvinnor och barn. Residence Inn by Marriott är ledande inom segmentet för långtidshotell. TownePlace Suites är en division av företaget som ansvarar för en hotellkedja med ett relativt lågt pris med långtidsgäster. Marriott ExecuStay - en division av företaget tillhandahåller boende i 1 månad eller mer. Marriott Executive Apartments är en division av företaget som tillhandahåller boende för affärsresenärer under en period på 30 dagar eller mer. Marriott Vacation Club International är ett tidsdelningssystem. En gäst kan köpa en veckas vila på ett hotell av denna klass. Systemet omfattar 38 exklusiva resorter. The Ritz - Cariton är ett ledande hotellvarumärke inom segmentet lyxhotell.

Företagsprofil: Accor.

Accors internationella hotellkedja har drivit 4 000 hotell i 90 länder under de 40 år som den har varit i drift (2006). Kedjans försäljning 2002 uppgick till 7,139 miljarder euro. Och kedjan började med utvecklingen av transportinfrastruktur i närheten av den franska staden Lille. Det första hotellet i den framtida Novotel-kedjan byggdes 1967 nära flygplatsen och motorvägen. Följande hotell i "Novotel"-nätverket byggdes också i områden med transportnav. Det var ett massbygge av små hotell med 60-80 rum, 15-20 hotell om året. 1973 byggdes ett stort Novotel med 600 rum intill ringleden runt Paris. De ökade turistströmmarna krävde utveckling av turisminfrastruktur. Och 1982 slogs Novotel samman med Sofitel-kedjan, flera restaurangkedjor, bankett- och serviceföretag. Det sammanslagna företaget döptes om till Accor. Accor är ett hotell i alla kategorier från 1 till 5 stjärnor, det är världens näst största nätverk av resebyråer, det 3:e största nätverket av kasinon och konferenscenter i Frankrike, det är en grupp tjänsteföretag som betjänar 13 miljoner människor dagligen. Accor hotellkedja inkluderar följande varumärken: Sofitel, Atria, Novotel, Mercure Accor Hotels, Switch Hotels, Ibis, Etap, Formel 1, Red Roof, Motel 6, Studio 6.

Kedjan använder i stor utsträckning olika former av interaktion, och integrerar insatser inom relaterade områden: den bygger sina egna hotell, hyr hotell, skapar joint ventures, arbetar med hotell under ett franchiseavtal, introducerar kontraktshantering, integrerar hotell i ett enda informationssystem med skapandet av en företagswebbplats. 30 % av hotellen ägs av kedjan, 30 % är hyreskontrakt på lång sikt, 30 % drivs under franchiseavtal. 1994 skapades ett joint venture där 50 % av aktierna tillhör Accor och 50 % av aktierna till det amerikanska företaget Carlson Companies. År 2000 skapades ett gemensamt program mellan Accor och den franska järnvägsmyndigheten för försäljning av tågpaket. + hotell. Nära samarbete med flygbolag har lett till skapandet av ytterligare ett specialiserat program med turer "flyg + hotell". Idag är Accor ledande inom hotellbranschen med ett nätverk av researrangörer och resebyråer, en aktiv deltagare på de amerikanska och europeiska resemarknaderna.

Företagsprofil: Choice Hotels International

Choice Hotels International är ett av de största hotellföretagen i världen och förenar cirka 4 000 hotell, inklusive följande varumärken: Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel , Econo Lodge och Rodeway Inn varumärkeshotell. Företagets historia börjar 1940, då de första hotellen öppnades. Företagets historia är full av innovationer och innovationer. Så redan 1940 utvecklades standarder för företagens verksamhet. 1954, för första gången på detta företags hotell, infördes följande tjänster: dygnet-runt-arbete av boendet, telefoner på rummen, en pool, 1963 - garanterad bokning. 1983 var de först med att arbeta med globala bokningssystem, 1984 var de först med att erbjuda rökfria rum.

Företagsprofil: Hilton Hotels Corporation

Den amerikanske affärsmannen Conrad Hilton (1887-1979) skrev historia genom att ta hotellverksamheten till en ouppnåelig höjd, eftersom han introducerade konceptet med ett "femstjärnigt hotell" i analogi med god konjak. Det måste understrykas att han som startkapital för att starta eget hade inget annat än en stark karaktär, initiativförmåga, energi, beslutsamhet och barndomserfarenhet av handel i sin fars butik. Conrad Hilton, som köpte det gamla Mobley Hotel i Texas 1919, var den första som insåg kostnadseffektiv användning av sitt utrymme. Denna innergård med löjliga pelare på fasaden kunde bara kallas ett hotell genom att koppla fantasi. Med fantasy var Hilton okej. Han gjorde inte bara själva hotellet lönsamt, utan också kolumnerna, som omgav dem med glasmontrar med varor som var nödvändiga på alla hotell: från tidningar och tidskrifter till personliga hygienartiklar. Lönsamheten för en sådan tjänst överträffade alla förväntningar - varje kolumn gav ägaren ytterligare 8 tusen dollar. Vidare kommer denna idé att utvecklas till en souvenir- och presentaffär på alla Hilton-hotell.

Framgång inspirerade Hilton. Han bestämde sig för att göra allvar med hotellverksamheten och öppnade det första hotellet i Dallas under varumärket "Hilton" 1925, vilket lade grunden för skapandet av det berömda hotellimperiet - ett globalt nätverk av lyxhotell av högsta klass av service, den mest avancerade utrustningsnivån och den mest bekväma servicen. Efter andra världskriget blev Conrad Hiltons imperium den största ledaren inom den globala hotellbranschen, vars standarder anammades av andra medlemmar i branschen. Hilton bestämde sig för att bygga ett hotell om året, men överträffade snart sin egen plan. Senare ledde denna idé till införandet och spridningen av franchisesystemet. Conrad Hilton var den första som förstod vad som har blivit vanligt i servicebranschen idag: verklig komfort och diskret, men allmänt förekommande service behövs lika mycket av miljonärer som människor med genomsnittliga inkomster. Dessutom är både de och andra redo att bo på samma hotell för sakens skull. Hilton kodade in detta i företagets slogan, "Garanterad elitlyx med prisvärd service av hög standardkvalitet", som har blivit den magiska formeln för framgång inom masshotellbranschen.

Under hela sitt liv har han strävat efter ständiga förbättringar av kvalitetsstandarder, utvecklingen av industrimetoder och användningen av sina egna affärsverktyg.

Han är själv författare till endast tre innovationer: den första som öppnade en anläggning utomlands (i Puerto Rico, 1949), den första som installerade tv-apparater i alla rum (1951), den första som erbjuder tjänster för direktuppringning av långdistanstelefonnummer (1957). Alla andra prestationer av Hilton är inte kopplade till know-how, utan med globala förvärv. Så, Statler Hotel redan 1908, långt före Hilton, blev en pionjär inom introduktionen av badrum, fullängdsspeglar, telefoner och radiostationer i varje rum, och blev en modell för hela branschen i 40 år framöver. Statler skapade senare sin egen hotellradiostation och introducerade ett centralt luftkonditioneringssystem. Men det hela slutade med att Hilton 1954 slukade alla åtta Statler-hotellen och betalade pionjären 111 dollar. Conrad Hilton var den första i hotellbranschen att inse att en förmögen kund gärna skulle spara lite pengar på ett hotellrum och lika gärna slänga mycket mer pengar på ett kasino på samma hotell. I slutet av 1960-talet satsade han bestämt ut extremt lönsamma platser i ett så erkänt spelmecka som Las Vegas, och byggde där utöver det vanliga hotell. 1979 dör Conrad Hilton vid 92 års ålder. 1994 firar Hilton 75 år av affärskreativitet med Mobley Diamond Anniversary av grundaren Conrad Hilton. Den dagen öppnade flodbåtscasinot sina dörrar för allmänheten och blev den första anläggningen i sitt slag som erbjuder speltjänster på Mississippifloden.

Hittills är Hilton ett enormt företag med huvudkontor i Beverly Hills (Kalifornien, USA), som i sin tur består av åtta hotellkedjor (Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn and Suites, Hilton Hotels, Hilton Garden inn , Homewood Suites by Hilton) som har sina egna servicestandarder. Företaget äger och förvaltar över 2,5 tusen klubbar och rekreationscenter, hotell (över 500 för 148 000 rum) på territoriet av 75 stater på fem kontinenter och cirka 2 tusen spelanläggningar och bookmakers med mer än 600 tusen kunder i 160 länder. Antalet anställda är över 70 tusen personer. Finansiell omsättning - cirka 9 miljarder pund.

Företaget planerar en betydande expansion till länderna i Central- och Östeuropa. Utbyggnaden av verksamheten i regionen kommer att ske genom ingående av förvaltningsavtal, och inte genom att upplåta äganderätt till hotell. Denna hotellkedja, som tillhandahåller tjänster av högsta kvalitet, är populär bland rika affärsmän och politiker.

Best Western International Företagsprofil

Best Western International är den största hotellkedjan med 4 000 hotell i 80 länder 2006. Företaget samlar oberoende hotell som har sin egen charm och höga servicestandard. Best Western lämnar hotellen oberoende vad gäller gästupplevelseprogram, personalutbildning, marknadsföring och försäljning, tillhandahåller konsulttjänster, support och bokningssystem. 2006 firade företaget sextioårsjubileum. 1946 grundades Best Western av M.C. Guertin, en hotellägare med 23 års erfarenhet inom besöksnäringen. Företaget representerade en informationslänk mellan hotellen, där vart och ett av hotellen gav konsultstöd till de andra. 1976 inkluderade det internationella nätverket hotell i Mexiko, Australien, Nya Zeeland. 1979 bodde 15 miljoner gäster på kedjans hotell och försäljningsintäkterna nådde 1 miljard dollar. År 1981 var Best Western känt som den största hotellkedjan av oberoende hotell. För närvarande har företaget 30 kontor i 4 regioner i världen. Av de 4 000 hotellen är 2 100 belägna i USA, 1 900 utomlands (244 hotell i Europa, 309 hotell i Australien och Nya Zeeland, 85 hotell i Syd- och Centralamerika, 63 hotell i Asien och öst, 7 hotell i Afrika).

Företagsprofil: Starwood Hotels and Resorts

Det amerikanska företaget Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. är ett av de största internationella företagen inom besöks- och fritidsbranschen. Företaget grundades 1969, men sådana varumärken som Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts har mer än 60 års historia. Idag omfattar företaget cirka 850 hotell och resorter i mer än 95 länder i världen, 145 tusen anställda. Bolaget agerar som ägare, operatör och franchisegivare för hotell. Corporations varumärken inkluderar: Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, The Luxury Collection, St. Regis, W och Four Points Hotels by Sheraton, Le Meridien, Aloft. Geografiskt är Starwood representerat på nästan alla kontinenter: Nordamerika, Europa, Asien-Stillahavsområdet, Afrika och Mellanöstern och Latinamerika.

Företagsprofil: Hyatt hotellkedja.

Den första Hyatt-fastigheten dök upp 1957 på Los Angeles internationella flygplats - Hyatt Hause, som ägs av den lokala entreprenören Hyatt Londe. Under det kommande decenniet svepte Hyatt-hotell över hela västkusten.

Öppnandet av Hyatt Regency Hotel i Atlanta, Georgia 1967, hjälpte företaget att bli allmänt känt över hela världen. Gäster som stannade där blev förvånade över den tjugoenvåningsbyggnadens rymliga lobby i atriumstil, glashissar och roterande takrestauranger. Ovanlig arkitektur, författad av George Portman, förändrade radikalt de vanliga standarderna för design och distribution av utrymme, den allmänna riktningen för bostadsbranschen. Det föreslagna konceptet att använda artrium har blivit en utmaning för alla hotellarkitekter, vilket markerar framväxten av en ny trend - breda utrymmen för gemensamt bruk. Den stora foajén och graciösa glashissar är fortfarande hotellets kännetecken.

För närvarande är 215 hotell förenade under det gemensamma Hyatt-varumärket under kunskapskontraktet som en ledare när det gäller att tillhandahålla lyxigt boende och högkvalitativ service, vars målmarknad i första hand är affärsresenärer. För att locka till sig ett brett utbud av kunder, differentierar Hyatt strategiskt sina anläggningar genom service.

Hotell i Hyatt Regency. Hotell av denna typ ligger i stadens affärscentra och är femstjärniga hotell. Företagets huvudprodukt.

Hyatt Resorts. Semesterhotell. Beläget i de mest attraktiva semesterdestinationerna, erbjuder gästerna en "fullständig flykt från vardagens stress."

Hotell i Park Hyatt. Små lyxhotell i europeisk stil. Deras målmarknad är den individuella resenären som föredrar privatlivet, personlig service och ren elegans hos små europeiska hotell.

Grand Hyatt Hotels. Vanligtvis beläget i den mest prestigefyllda och attraktiva för både semesterfirare och konferenser. De speglar sofistikering och prakt, de använder teknik som gör dem till ett slags konstverk och håller konferenser och banketter på världsnivå.

Effektiv förvaltning, som var ett utmärkande drag för företaget under de första åren av dess tillkomst, har bevarats till denna dag. För affärsresenärer erbjöd Hyatt till exempel Hyatt Business Plan, som inkluderar en fax i varje rum, 24-timmars tillgång till kopiatorer och skrivare och andra tjänster utformade för att möta behoven hos målföretagskunder. Hyatt ligger också i framkant när det gäller att utveckla snabbare och effektivare incheckningsalternativ.

Larrel Hartley - Leonard var företagets president 1989 när han kom på idén om en "ground touch day". Den här dagen, en gång om året, stänger företaget sina huvudkontorskontor och högre chefer reser till hundratals Hyatt-hotell i USA och Kanada, "spending time in the trenches", d.v.s. är engagerade i den dagliga verksamheten på nivå med vanliga arbetare. En sådan strategi är mycket effektiv: att uppfylla vanliga anställdas plikter gör det möjligt för representanter för högre ledning att lära sig många nya saker från första hand, att möta sina anställdas dagliga problem och därmed bättre förstå rutinfrågor. En nyckelingrediens för Hyatts framgång är ledningens fokus på personalhantering. Faktum är att de anställdas tillfredsställelse med sitt arbete betraktas här som den främsta förutsättningen för att säkerställa gästernas tillfredsställelse.

Företagsprofil: Carlson Companies.

En av framgångshistorierna i den amerikanska besöksnäringen är Carlson Companies. 1938 grundade entreprenören Curtis Carlson Gold Bond Stamp Company i Minneapolis med en lånad $50. I slutet av 1960-talet förvärvade Carlson och flera av hans partners tillsammans en andel på 50 % i Radisson Hotel i centrala Minneapolis; två år senare köpte han ut deras aktier från delägarna. Under tjugotre år skapade Carlson en hotellkedja med tjugotvå hotell. Den tidigare presidenten för Carlson Hospitality Jørgen Bartels avslöjade att det inte finns något behov av att spendera dina egna pengar på expansion, eftersom detta kan göras genom franchising. Som ett resultat dök 340 fler Radisson-hotell upp i hotellkedjan Carlson.

Carlson Companies är för närvarande en av de ledande inom resor, hotell och marknadsföringstjänster. Carlson Companies samlar följande företag: Regent International Hotels; Radisson Hotels & Resorts; Park Plaza Hotels & Resorts; Country Inns & Suites By Carlson; Park Inn hotell; Regent Seven Seas Cruises; T.G.I. Fredag ​​"sand Pick Up Stix restauranger; Carlson Wagonlit Travel; Kryssningsresor; All Aboard Travel; Kryssningsspecialister; Fly4Less.com; CruiseDeals.com; Results Travel; Carlson Destination Marketing Services; Carlson Leisure Travel Services; SeaMaster Cruises; SinglesCruise.com; CW Government Travel, Carlson Marketing, Peppers & Rogers Group och Gold Points Reward Network Företaget har 190 000 anställda i mer än 145 länder.

Carlson Companies tillhandahåller tjänster till besöksnäringen över hela världen. De största hotellföretagen, förenade av Carlson Hotels Worldwide Corporation, inkluderar fem hotellföretag som driver mer än 915 organisationer i 69 länder runt om i världen. Dessa inkluderar: Regent International Hotels, Radisson Hotels & Resorts, Park Plaza Hotels & Resorts, Country Inns & Suites By Carlson och Park Inn-hotell. Företagen täcker de flesta segment av hotellbranschen från exklusiva tjänster till ett begränsat utbud av tjänster på hotell i Nord- och Sydamerika, Europa, Östeuropa, Afrika, Asien.

Radisson Hotels & Resorts är ett av världens största hotellföretag som erbjuder ett komplett utbud av hotelltjänster. Företaget omfattar 415 organisationer i 63 länder. Radisson Hotels & Resorts är fokuserat på att tillhandahålla gästfrihetstjänster till affärs- och fritidsresenärer och skräddarsy deras tjänster efter deras behov. Företaget fortsätter att utöka sitt varumärke till att omfatta nya hotell, utveckla nya produkter och servicestandarder.

Park Plaza Hotels & Resorts, kampanjen omfattar mer än 35 hotell, varav 11 ligger i Nordamerika. Antalet hotellrum fluktuerar runt 125 rum vanligtvis eller lite mer, hotellen ligger i förorten eller nära flygplatser. Med restauranger, konferensrum, fritidstjänster, komplett utbud av hotelltjänster, vänder sig hotellen till mellansegmentet av marknaden.

Country Inns & Suites By Carlson, företaget omfattar 380 organisationer över hela världen. Hotellet har en hemtrevlig inredning, samt ett bibliotek där en gäst kan ta med sig en bok när han lämnar hotellet och lämna tillbaka den vid sitt nästa besök. 98 % av gästerna är återkommande gäster.

Park Inn är ett unikt hotellföretag med en avkopplande miljö. Hotell tillhör kategorin ekonomiklass och ligger i förorter och rekreationsområden. Hotellen riktar sig till semesterfirare och affärsresenärer. Företaget har mer än 80 hotell i 12 länder.

För närvarande har termen "hotellkedja" länge blivit bekant i resebranschen. Mer än 90 % av hotelltjänsterna i världen säljs "under hotellkedjornas flagg".

Genom att kombinera hotell i en kedja med upprättande av enhetliga servicestandarder och centraliserat tillhandahållande av ett antal tjänster från hotellet, inklusive bokning av platser, material och teknisk utrustning, säkerhet etc., minskar förvaltningskostnaderna avsevärt och ökar lönsamheten för hotellföretag. Kedjan, som utländsk praxis visar, är det mest effektiva sättet att sköta hotellverksamheten. Idag finns det mer än 100 internationella hotellbolag i världen, från små med flera dussintals "tungvikts"-objekt, inklusive tusentals hotell. Hotellledning, arbete med människor, bokningsteknik, bokningar, utbildning för managementverksamhet och mycket mer är en integrerad del av hotellverksamheten runt om i världen.

Den teoretiska grunden för studien är arbetet av Kvartalnov V.A., Volkov Yu.V., Kolesnik N.V., Korotyshki I.M. , Lesnik A., Lukyanova L. G., Lyapina I.Yu., Medlik S., Trofimova E., Walker J., Yankevich V. och ett antal andra.

I vårt land blir stora västerländska hotellförvaltningsbolag gradvis de viktigaste aktörerna på marknaden. Ett utmärkande drag för den ukrainska gästfrihetsmarknaden för närvarande är början på bildandet av nationella hotellkedjor och ankomsten av utländska kedjor. Det första steget mot detta är öppningen 2005 av det första hotellet i den internationella hotellkedjan Radisson SAS - det fyrstjärniga Radisson SAS Hotel i Kiev.

1. KONCEPTET HOTELLKEDJOR. SPECIALISERING OCH HOTELLFÖRENINGAR

På senare tid, tillsammans med traditionella fullservicehotell, finns det fler och fler specialiserade företag för en minskad uppsättning tjänster.

Företagens specialisering kan vara mycket varierande. Hotell kan fokusera på att betjäna representanter för ett visst segment av turistmarknaden: till exempel kunder som tilldelar sin semester till golf, skidåkning, ridning, etc., reser till kongresser, utställningar, mässor och liknande.

Fördjupningen av specialiseringen av gästfrihetsföretag är sammankopplad med en så viktig trend som skapandet av internationella kedjor som är av stor betydelse för utveckling och implementering av höga servicestandarder.

När man talar om en kedja förstås det som en grupp företag som bedriver en kollektiv verksamhet och står under direkt kontroll av kedjans ledning. Kedjan kan äga hus eller hyra dem. Ledningen av kedjan har fördelar i fördelningen av vinster, men den ansvarar samtidigt för alla utgifter som är möjliga i alla (inklusive finansiella) transaktioner.

International Hotel Association (IHA) delar in hotellkedjor i tre kategorier:

Den första är företagskedjor - hotellföretag som äger många företag;

Den andra är en kedja av oberoende företag som kombineras för att använda ett gemensamt bokningssystem, marknadsföringskoncept, reklam och andra tjänster som är dyra för ett enskilt företag;

Den tredje är kedjor som tillhandahåller managementtjänster.

Det finns många synpunkter på vad som orsakade kedjornas framgång. De uppenbara skälen är dock produktens konstanta kvalitet, identiteten hos tjänsterna vid olika företag, såväl som överkomliga priser.

Varje typ av hotell som ingår i hotellkedjan har sitt eget varumärke. Fördelen med företag som strikt följer sina varumärken är att användare av tjänsterna i en hotellkedja | representerar tydligt kvaliteten på service och boende i ett företag som tillhör denna kedja, oavsett var den befinner sig.

De mest kända är naturligtvis de hotellkedjor som är verksamma i många stater, och inte begränsade till kontrollen av hotell i ett land. I början av 1990-talet var de ledande inom internationell verksamhet Ascog, representerat i 66 länder; ITT Sheraton i 61 länder; Holiday Inns i 55 länder; Hilton Int., Inter-Continental, Best Western-hotell i 47 länder. Leaders 1999 sid. den internationella verksamheten utökades avsevärt. Bass Hotels har hotell i 98 länder, Best Western Int. i 84 länder, Accord i 81 länder, Starwood Hotels i 80 länder, Carlson Hospitality Worldwide i 57 länder, Marriott Int. i 56 länder, Hilton Int. - i 53 länder, Forte Hotel Group - y 51 länder. Många hotellkedjor försöker expandera sin verksamhet geografiskt.

Processen att växa i betydelsen av hotellkedjor i ledningen av den globala hotellbranschen kännetecknas av en betydande motsägelse: å ena sidan konsolideras de viktigaste hotellkedjorna som är verksamma i många länder, å andra sidan, allt mer länder skapar sina egna hotellkedjor och konkurrerar framgångsrikt med internationella monopol. Huvudkontoret för de 325 hotellkedjorna som rankades av tidningen Hotels för 1999 finns i 39 länder. Dessutom finns mer än 60 % av dem i USA, 17 huvudkontor finns i Storbritannien, 14 i Japan, 11 i Tyskland, det åttonde i Hongkong och 6 vardera i Frankrike och Singapore (tabell 1.2).

Således hanterar hotellkedjor hotell med en kapacitet på 5698,7 tusen rum. Den ledande positionen behålls av USA, som står för 62,5% av alla siffror, och andelen av de viktigaste europeiska länderna - endast 27,1%. Hotellkedjornas roll i förvaltningen växer ständigt. I tabell. Tabell 1.3 visar antalet hotellrum i kedjor i olika länder i världen under 1999. Nu förenar hotellkedjor ungefär hälften av alla hotell i världen.

The Confederation of National Associations of Hotels and Restaurants of the European Economic Community (HOTREK) arbetar med samordningen av hur hotellkedjor och sammanslutningar av oberoende hotell och restauranger i Europa fungerar.

Den kvantitativa tillväxten av hotellkedjor, deras sammanslagning och enande skapar ett felaktigt intryck av en minskning av utbudet av erbjudanden och rekreation. Men i praktiken finns det en annan trend: distributionen av kedjor kan inte tillfredsställa alla turisternas olika krav (genom viss opersonligisering, standardisering av service), vilket skapar grunden för utvecklingen av små oberoende hotell som förlitar sig på unikhet och originalitet . Experter anser att sådana hotell är prototyper av hotell från 2000-talet: bekväma, utan restaurang (det antas att restaurangen ligger i närheten), byggd i lantlig stil, erbjuder tjänster till ett rimligt pris och har allt som behövs för arbete och fritid, där kunderna kan få utsökt personlig service. Det är det unika med ett litet hotell som är marknadspolitikens främsta instrument.

Inför relativt nya inhemska organisationsformer inom hotellbranschen måste vi nämna skapandet av hotellföreningar på regional nivå. Sådana föreningar har gemensamma drag med utländska hotellkedjor och företagshotellföreningar. Hotellföreningar kan omfatta hotell av olika underordning och olika former av klass. Huvudmålet för sådana föreningar är att samordna verksamheten i en konkurrensutsatt miljö, skapa förutsättningar för en stabil tillvaro och öka hotellens lönsamhet, utveckla och förbättra pannservicesystemet.

2. UTVECKLING AV HOTELLKEDJOR I VÄRLDEN

Centraliseringen av ledningen förblev den avgörande trenden i utvecklingen av den globala hotellbranschen. Nästan alla hotellkedjor i världen, oavsett deras betyg, upplevde hård konkurrens, letade efter möjligheter att öka sin potential. Under 1992-1996 s. Ledare för betyget var Hospitality Franchise System (HFS). Under denna period lyckades han absorbera så stora företag som Ramada Inns och Howard Johnson. Men 1997 sid. turen till HFS har kommit: den absorberades av kedjan, den utvecklas dynamiskt.

I slutet av århundradet tog processen med centralisering av ledningen av Cendant Corp., som ledde rankningen av hotellkedjor, tydligt fart. Om för 1970 -1991 s. Holiday Inns ökade sin kontroll inom hotellbranschen med endast 106 tusen rum, men på 90-talet växte ledarens kontroll till 214,8 tusen rum. Det var sant att det var helt olika företag. Ökningen observerades i alla rankningspositioner i betyget. 1970 förenade topp tio-betyget 4987 hotell med 502,4 tusen rum, 1991 - redan 13813 hotell med 1847 tusen rum, 1999 - 25827 hotell med 3083,9 tusen rum. Bara under 1990-talet ökade antalet kontrollerade nummer med nästan 1,7 gånger, eller med 1236,7 tusen.

Centraliseringen av ledningen i små hotellkedjor är mer intensiv än i stora. De så kallade förvaltningsbolagen (konsortier) är mindre benägna att centralisera. Tills nyligen var ledaren här Utell International, som 1992. Kontrollerade 1360 tusen nummer, 1997 -1998 s. den ersattes av REZ Solutions Inc. (1560 tusen nummer), och 1999 p.-Pegasus Solutions (1803 tusen nummer).

Processen för konsolidering av hotellkedjor bygger i första hand på utvecklingen av franchisesystemet (cirka 80 % av hotellen ingår i kedjan på franchisebasis). År 1999 Av de 6 315 hotellen som drivs av Cendant Corp. var 6 258 franchisetagna av företaget. Bass Hotels & Resorts (#2) driver alla sina 2 886 fastigheter endast under dessa villkor. Sedan 1880 hotell i det mer kända företaget Marriott Int. (3:a i rankningen) 998 har också franchiseavtal. Och av 716 Starwood Hotels (8:a i rankningen) verkar 299 under detta system. Av de 10 hotellkedjor som rankades först i 1970 års rating, stärkte 9 sin position 1999.

Om vi ​​jämför listorna över hotellkedjor i de tjugo bästa betygen 1991 och 1999 s., så finns många inte längre där. Pensionerade varumärken Holiday Inns (1:a 1991), HFS (2:a), ITT Sheraton (7:a), Promus (12:a), Intercontinental Hotels (16:a), Ramada Inter (18:a), Westin Hotels (19:a).

Current Leaders Cedant Corp., Bass Hotels, Starwood Hotels och 1991 sid. var okända för någon. Dessutom, 1999, relativt nyligen bildade hotellkedjor meddelade sig själva och inkluderades omedelbart i betyget. Bland de första 100 företagen nämndes tio hotellkedjor för första gången först 1999. Av dessa bör följande noteras: TUI Group (17:e plats) inkluderar 172 hotell med 43,4 tusen rum, Millennium (23:e plats) - 117 hotell med 30,3 tusen rum, Interstate Hotels Corp. (24:e plats) - 158 hotell med 29,4 tusen rum.

Således hanterar hotellkedjor hotell med en kapacitet på 5698,7 tusen rum. Den ledande positionen behålls av USA, som står för 62,5% av alla siffror, och andelen av de viktigaste europeiska länderna är endast 27,1%. Hotellkedjornas roll i förvaltningen växer ständigt. I tabell. Tabell 1.3 visar antalet hotellrum i kedjor i olika länder i världen under 1999. Nu förenar hotellkedjor ungefär hälften av alla hotell i världen.

Förutom hotellkedjor arbetar specifika föreningar aktivt på den globala turistmarknaden, vars huvudmål är att identifiera de bästa representanterna för hotellbranschen. Till exempel, sedan 1928, har det internationella företaget "Leading Hotels of the World" arbetat för att fastställa de bästa hotellen i världen. Den placerar årligen uppgifter om de bästa företagen i sin speciella katalog. Den internationella organisationen "Preferred Hotels and Resorts of the World" har gjort ett sådant arbete i cirka 30 år. Sedan 1968 har den internationella hotellföreningen "Quiet Hotels of the World" funnits med huvudkontor i Paris. När man går med i denna förening utvärderas tre kriterier: en naturlig och trevlig miljö; mysig byggnad och hotellinteriör med en karakteristisk utsikt; gästfrihet som uppfyller alla moderna krav, inklusive utmärkt mat.

3. AKTUELL STATUS OCH PROBLEM MED HOTELLKEDJOR

Studier gjorda av brittiska experter har visat att när hotell kombineras i en kedja är lönsamheten för ett rum 7 gånger högre än för oberoende hotell.

Föreningen av hotell har två huvudmål:

1) säkerställa konkurrenskraft på hotellmarknaden på grund av den höga kvaliteten på tjänsterna, med stöd av tillståndet för anläggningstillgångar (byggnadernas kvalitet, inredning, utrustning), personalens kvalifikationer, kundens och hans egendoms säkerhet;

2) säkerställa verksamhetens ekonomiska effektivitet genom stabil lastning av hotell; nätverket låter dig minska kostnaderna för bokning, marknadsundersökningar, reklam, utbildning.

En rationell idé, som är född i en ring av hotellkedjan, implementeras snabbt i andra och ger omedelbart betydande resultat.

Men distributionen av kedjor kan inte tillfredsställa alla turisters olika krav genom någon opersonlig, standardiserad service.

Det var denna brist som initierade trenden att utöka typologin för hotell i kedjan, inklusive hotell av olika typer och nivåer i en kedja. Detta gör att du kan möta behoven hos olika segment av befolkningen med olika förutsättningar.

Eftersom differentieringen av ukrainska medborgares behov och villkor är för stor jämfört med utvecklade europeiska länder, upplever skapandet av hotellkedjor i Ukraina vissa hinder. Vissa av dem är unika för Ukraina, andra är globala till sin natur. Det finns också en hög risk för eventuella förluster i samband med byråkratiska förfaranden.

Baserat på problemen och utsikterna för utvecklingen av nationella turistkedjor bör inhemska hotell initialt sätta sig som mål att skapa en modern hotellkedja i Ukraina, förenad av ett enda varumärke och en hög kvalitetsnivå. Inom några år bör företagen i praktiken utarbeta principerna för förekomsten av hotell i kedjan, med hänsyn till detaljerna i arbetet i de ukrainska ekonomiska förhållandena.

Teknikerna gör det också möjligt att komma in i globala databasnätverk, se internationella sajter och internetsidor. Tack vare ny teknik, tillträde som små ägare får tillgång till i stor utsträckning genom samarbete med stora företag inom ramen för ett självständigt företag, förbättras möjligheten att snabbt knyta an till potentiella kunder på den globala marknaden och förfarandet för att reservera städer i förväg. tid, hantering av förbeställningar etc. och detta gör det möjligt att skicka rätt produkt till rätt kund vid rätt tidpunkt till rätt pris. Idag har den globala hotellbranschen cirka 350 tusen bekväma hotell med mer än 14 miljoner rum (26 miljoner bäddar). Samtidigt har antalet rum under de senaste 20 åren ökat årligen med i genomsnitt 3-4 %, vilket tyder på en betydande tillväxtdynamik i turistboende. Dessutom speglar världshotellbranschens struktur på ett adekvat sätt turistströmmar på regional basis: ju fler inhemska turister och utländska besökare i en viss region i världen, desto fler boendemöjligheter har denna region.

Även om de numeriska uppgifterna i olika källor inte stämmer överens, talar ovanstående ungefärliga data för sig själv: hotellbranschens enorma omfattning, stabiliteten i dess position och tillväxt över tid, driver denna industri till en av de ledande platserna idag och i framtida. Med tanke på de nuvarande trenderna i utvecklingen av internationell handel och turism är det inte svårt att gissa i vilken riktning internationella hotellföretag kommer att utvecklas. När det gäller mig, författaren till denna terminsuppsats, kan jag bara hålla med experternas åsikt att "det finns så många människor i världen, så många smaker", och var och en av dem har sin egen rätt att existera.

Därför kommer vi i framtiden att följa utvecklingen av både standardhotellkedjor och enskilda specialiserade hotell. Även om det verkar som om specialiseringen av hotell kommer att bli bredare och mer mångsidig, och därför kommer deras andel på marknaden för hotelltjänster att öka avsevärt. Det finns trots allt fortfarande så många otillfredsställda kundbehov i olika typer av temahotellkomplex. Dessa kan vara smekmånadshotell, nostalgiska hotell och hotell nära heliga pilgrimsplatser. Nyheten i tjänster är resultatet av kreativ forskning och en viss grad av kommersiellt värde. Man måste dock komma ihåg att införandet av nya tjänster och den praktiska implementeringen av nya idéer alltid är en risk, så de måste vara välkalkylerade och genomtänkta. Och även om det idag finns en tendens att bygga utsökta, otroligt dyra hotell, tror författaren till detta verk inte att framtiden tillhör dem. Hemligheten med gästfrihet ligger inte i lyx och prakt, utan i lyhördhet och förmågan att gissa klientens humör och önskemål. Hur många fall känner utövaren till när en person finner frid och tröst för sig själv inte alls där han försöker hitta dem. Det är precis vad jag skulle vilja jobba inom området hotelltjänster. Allt krångel i vardagen, den hårda affärsvärlden och andra problem och upplevelser faller på en person, vilket orsakar stress, nervösa spänningar och psykiska störningar, som måste kasseras som fysiska funktionshinder.

Därför bör ett hotell för en person, oavsett vilken typ han är, bli en av de få platser där en person kan neutralisera sina negativa känslor, hitta inre frid och känna sig lycklig. För att förverkliga en sådan plan krävs en fullständig omprövning av inställningen till kunder (vilket redan observeras på många moderna hotell).

Det vore idealiskt om de skötare som är i direktkontakt med kunder har kunskaper inom psykologiområdet. I rummet kan du till exempel placera en boxningspåse (det är tydligt varför) eller ge möjlighet att direkt komma åt förtroendelinjen, eller placera speciallitteratur om möjligheten att övervinna stress i rummet, eller introducera en kvalificerad psykolog i personalen, som inte skulle tvingas kommunicera med klienter. Om du arbetar hårt med detta kan du hitta många fler verktyg för att hjälpa en person att få sinnesro och förstå sin roll i strukturen av sociala system. Och även om det idag pratas så mycket om affärer och handel inom hotellbranschen, är det bästa tacket till hotellägaren de bästa recensionerna från klienten, hans uppriktiga leende och tacksamma ögon, som inte kan jämföras med något checkhäfte.

SLUTSATSER

Globaliseringen har blivit ett viktigt kännetecken för det moderna världssystemet, en av de mest inflytelserika krafterna som bestämmer kursen för vår planets utveckling. Enligt globaliseringens väsen kan ingen handling eller process som äger rum i samhället (ekonomisk, politisk, juridisk, social) betraktas isolerad.

Bland världens ledande industrier är hotellbranschen en av de mest dynamiska i världen. Först under andra hälften av 1900-talet. kardinalförändringar har ägt rum på detta område, har förändrat förståelsen av hotellet som bara ett ställe att bo på och fört hotellsegmentet i framkant av turistnäringens komponenter.

I strukturen för den globala hotellverksamheten kan två segment särskiljas - oberoende företag och operativa kedjor (nätverk). Ett oberoende företag ägs, drivs och används självständigt av ägaren och får vinst från denna fastighet. Operativt nätverk - en grupp företag (två eller fler) som bedriver en kollektiv verksamhet och står under direkt kontroll av nätverksledningen.

Statistik visar att den kombinerade förvaltningen av hotellverksamhet är mycket mer kostnadseffektiv än förvaltningen av oberoende hotell. Konsolidering av hotell under en enda ledning ger som ett resultat enorma fördelar för både ägare av anläggningar och deras operatörer. Den främsta fördelen som ett kedjehotell får är en minskning av de totala kostnaderna, och detta gör i sin tur att kedjorna kan penetrera fler internationella marknader och utöka sitt inflytandesfär. Många faktorer bidrar till kedjehotellens kommersiella framgång: från ett enhetligt bokningssystem till ett centraliserat utbud av förbrukningsvaror.