Kur randama žuvis. Syrt

Neapdorotas (podustas). Sirtas, kitaip žuvis, labai svarbus vakarų, pietvakarių ir iš dalies pietų Rusijos gyventojams; bet šiaurėje, taip pat upės baseine. Volga, tai niekada nebūna, o Pallas tikriausiai sumaišė su kuoja (žr. „Kauja“). Iš vėlesnių Volgos tyrinėtojų niekas nemini žuvies, nors negalima paneigti galimybės, kad ji per kanalus patektų į Volgą. Sibire taip pat nerasta, nors Valensjenas teigia, kad šią žuvį gavo iš Obės. Tikriausiai sumaišė su sūriu.
Apskritai žuvies tėvynė yra Vidurio Europa. Prancūzijoje ir, matyt, Ispanijoje bei Italijoje to visai nėra; bet tai gana paplitusi visoje Vokietijoje ir Austrijoje, net Anglijoje ir Švedijoje. Rusijoje sirtas pasiekia šiaurinę sieną prie Sviro ištakų ir neberandamas Onegos ežere; Suomių įlankos viršūnėje, pietinėje Ladogos ežero dalyje, taip pat Nevoje, Narovoje ir ypač Volchove, priklauso gana paprastoms žuvims ir iš čia patenka į Metą, o gal ir į Volgos aukštupį. . Tačiau Ladogos ežere jis nepasiekia Kexholmo, o Botnijos įlankoje Biorneborg yra kraštutinė jo paplitimo riba. Pabaltijo provincijose, šiaurės vakarų regione, Lenkijoje ir pietvakarių Rusijoje sirtų jau labai daug, ypač Dniestre ir Buge; Dniepre pasitaiko rečiau ir virš slenksčių jau nedideliais kiekiais, nors ir pasiekia Smolenską. Dar rečiau žuvis patenka į Doną, tačiau, nepaisant to, Kubane jos sugaunama labai daug. Be to, sirtas randamas, pavyzdžiui, kai kuriuose dideliuose ežeruose šiaurės vakarų Rusijoje. ežere Ilmenas, daugiausia šiaurinėje jo dalyje, kur nedidelis kiekis patenka iš Volchovo.
Dėl savo pailgos, išsikišusios nosies, kuri visiškai uždengia burną, sirtas lengvai atskiriamas nuo visų kitų žuvų ir gali būti sumaišytas tik su dulkėmis, kurios tikrai turi panašumų. Bet podustas yra daug siauresnis nei žuvis, turi visiškai kitokią spalvą ir siaurą analinį peleką (su 15 spindulių, 21–25 sirty); be to, podusto žiotis, būdama atvira, yra ne apvali, o keturkampio formos, pilvaplėvė juoda, žvyneliai didesni. Syrty spalva labai skiriasi priklausomai nuo metų laiko. Pavasarį, prieš nerštą, ji yra viena gražiausių mūsų žuvų: visa nugara pajuoduoja, pilvo vidurys ir apatiniai pelekai raudoni, o patinams tokiu metu ant galvos, žiaunų atsiranda smulkios grūdėtiškos karpos. viršeliai ir išilgai žvynų kraštų. Rudenį ir žiemą žuvies nugara melsvai pilka, pilvas sidabriškai baltas, apatiniai pelekai blyškiai gelsvi. Labai tikėtina, kad vadinamasis. juodaakis karšis (Abramis melanops), kurį Nordmanas atrado Krymo upėse (Salgir), nėra ypatinga rūšis, o tik paprastos žuvies modifikacija. Jis išsiskiria trumpesne ir mažiau išsikišusia nosimi, siauresniu kūnu, juoda galva ir tuo, kad ant nugaros driekiasi daugiau ar mažiau aiški tamsi juostelė, o pelekai, išskyrus analinį ir krūtinės (baltą), turi juodas ratlankis. Jis retai būna daugiau nei pėdos ūgio. Kai kurių teigimu, yra ir syrtų mišinys su karšiais. Gana dažnai žuvys turi daugiau ar mažiau reikšmingų spalvų, pelekų formos ir tt nukrypimų. Taigi, pavyzdžiui, šiaurinėje sirtoje analinis pelekas yra pastebimai įgaubtas, nei parodyta paveikslėlyje.
Sirtas, nors ir pastebimai didesnis už visų šių rūšių karšius, vis tiek retai viršija 7–9 colius. ir 2–3 svarai, svoris; tačiau Pskovo žvejų liudijimais pasitaiko syrti ir 5 svarai, bet tai jau retenybė. Ši žuvis labai judri ir gyvybinga: upėse visada laikosi sraunumo ir noriai laikosi plyšiuose; apskritai ji mėgsta gaivų, šaltą ir švarų vandenį, o tai iš dalies paaiškina jos nebuvimą Volgos baseino upėse. Tačiau ji nebijo sūraus vandens ir labai noriai gyvena upių žiotyse ir didelėse žiotyse, ypač rudenį. Žuvies maistą sudaro tik įvairūs vabzdžiai, vėžiagyviai, kirminai, moliuskai, rečiau ji minta vandens augalais.
Syrti neršia palyginti vėlai – pietuose gegužės mėnesį, o šiaurės vakarų provincijose – šio mėnesio pabaigoje arba birželio pradžioje. Prieš tai ankstyvą pavasarį jos susirenka į gausius ir labai tankius pulkus, o iš ežerų upių žiotys kartais kyla labai toli upėmis, todėl galima priskirti anadrominėms žuvims. Jie visada neršia pačiame kanale giliose vietose su akmenuotu dugnu, gana srauniame vandenyje; nerštas dažniausiai trunka dvi savaites ir, matyt, vyksta tik naktį. Žuvies ikrai yra gana maži (aguonos dydžio) ir gana daug: pusantro kilogramo sveriančioje patelėje yra iki 30 tūkstančių sėklidžių. Žuvų ikreliai visada pritvirtinami prie akmenų, į kuriuos jie trinasi, ir per tai, žinoma, patiria daug mažiau nelaimingų atsitikimų ir kitų žuvų, taip pat vandens paukščių, atakų nei žuvų, besimėtančių žolėje ir sekliose vietose.
Išsamiausią informaciją apie žvejo gyvenimo būdą, nors ir gana išsklaidytą, sutinkame su Terletskiu, kuris žveją stebėjo Vakaruose. Dvina ir Nemanas. Sprendžiant iš jo aprašymo, šių upių sirgija daugeliu atžvilgių skiriasi nuo pietinės Rusijos ir net kitų šiaurės vakarų Rusijos sričių. „Syrtas, – sako Terletskis, – yra upių žuvis, bent jau Vakarų Dvinos ir Nemuno baseinuose; ežeruose jo nebūna. Tiek parkavimui, tiek pravažiavimams vasarą jis renkasi labai įnoringas, ypatingas vietas, kurias nustatyti gali būti labai sunku. Daugiausia laikomas ant tekančio vandens, kurio dugnas išklotas dideliu zhviru arba mažu akmeniu, skirtingo gylio. Tačiau labai pakilus vandeniui, jis laikosi prie kranto ir patenka į užkampius. Ji ir namuose, ir kelionėse, kurias gamina dažniau nei kitos upės žuvys, nuolat laikosi bandos. Pačios syrtų bandos gana griežtai sugrupuotos pagal tą patį amžių, o jauni individai retai sutinkami senų ar vidutinio amžiaus mokyklose ir atvirkščiai. Maži, iki dvejų metų amžiaus, iki dvejų metų, pasitraukę į gilius slenksčius, nuolat kasinėja smėlyje ir tarp akmenų, ieško vandens vabzdžių kiaušinėlių ir lervų, kuriomis minta. Todėl retai pavyksta ne tik pagauti, bet ir sutikti jaunų syrtų žuvų.
Sirtas neršia birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Ne viena gėlo vandens žuvis šiai šventei ruošiama taip, kaip lydeka ar podustas (žalias). Likus dviem savaitėms iki rujos, pudra pradeda dažytis ir tampa spalvingesnė, blizgesnė ir gražesnė. Paprastai baltai sidabrinė žvynų spalva įgauna blyškiai gelsvos ir šviesiai rožinės spalvos atspalvį su auksiniais atspalviais prie žiaunų kraštų ir pelekų jungties.
Vakarų Dvinoje ypatingas poliuso kursas stebimas paukščių vyšnios spalvos, rugių ir aviečių skiltyje. Nesvarbu, ar vanduo didelis, ar mažas, dulkės šiuo metu kyla į didelius Vakarų Dvinos intakus. Pastebėtina, kad šiuos pakilimus iš pradžių daro jaunos podutos, vėliau, rugių kategorijoje, didžiausios yra vidutinės ir avietinės spalvos. Jie sako: „yra subčeremchovka, robinas ar keliautojas“. Manoma, kad podustas, ruošdamasis būsimam nerštui, iš anksto susiranda tam patogesnę vietą ir, tarsi susipažinęs, tuoj pat iškeliauja atgal, todėl pats kursas trunka vos kelias dienas.
Nerštui skirtos dulkės susirenka ne į bandas, o, likę tuose labai dideliuose ar mažesniuose kaimuose, kuriuose patys ikrai juos rado (?), Iš pradžių klaidžioja, ieškodami neršto vietų, o paskui, susigėdę už didelio akmens, pro. kuri, braidydama, srovė formuoja krintantį kaskadą, viena po kitos pudra nuolat iššoka ant paties akmens, tarsi norėdama peršokti per jį. Jų vaivorykštės metalinės nugarėlės spindi saulėje, dabar juda į priekį, dabar išnyksta krintančio vandens telkinyje, o greitas uodegos mojavimas nuolat išmeta ryškius besisukančius upelius. Paprastai pudras išmeta ikrus ir pieną greita, kaskadine srove, kuri tuoj pat nuneša juos pasroviui. Ieškant patogių vietų nerštui, dulkės dažnai patenka į didelius upių intakus reikšminguose kaimuose, kur jas gaudo sraunioje vietoje įkurdinti žakai (žokai, snukiai). Kad žakos nebūtų taip pastebimos ir kad aplink jį susidarytų bent maža kaskada, kuri šiuo metu taip traukia dulkes, dažniausiai gana tankiai spygliais (?) nuleidžiama nuo šakų, apaugusių lapais ar adatos.
Vis dar labai mažai žinome apie žuvų žvejybą, nors kai kur pvz. prie Kovno tai kone pagrindinis meškere objektas, nes šviežias vertinamas apie 20k.vnt. Turime tik fragmentiškos ir neaiškios informacijos apie syrtą šiaurės vakarų regione ir Smolensko gubernijoje, tačiau iki šiol nė vienas Kijevo žvejys-medžiotojas nepranešė, kaip ši žuvis gaudoma Dniepro žemupyje.
Žuvys kimba pavasarį ir vasarą, rečiau rudenį, kai geriau laikosi ežeruose, kur tikriausiai eina žiemoti, nei upėje. Vakarų Dvinoje (Terletsky) jis pradeda imti nuo pavasario (prieš neršto) smėlėtose vietose, ant dugno; vasarą - gilesnėse, stovinčiose ar bėgiojamose vietose, kurias reikia surasti, o tai reikalauja didelių įgūdžių ir patirties; tokiose vietose įrengiami raiščiai, kurie atitolina srovę ir leidžia žvejoti plūde. Viršutiniame Dniepro (Korda) sirtas daugiau gaudomas iš valčių ar plaustų greitose, bet ne itin giliose vietose (apie 2 arš.) ant plūdės. Geriausias paros metas žvejybai yra ankstyvas rytas ir vėlyva popietė. Žvejoja dugne su gana sunkia grimzle, pagal srovę (Nemanas, Vakarų Dvina), ypač pavasarį; taip pat (Smolensko gubernijoje) ant lengvų, gana ilgų meškerių su maža plūde, grimzta, plonu ir, be to, trumpu (?) meškeriu, kad atstumas nuo meškerės galo iki plūdės neviršytų aršino. ; mažas kabliukas su antgaliu turėtų plaukti per centimetrą nuo apačios. Vakarų Dvinoje per šluotos kritimą, kuris būna liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje, sirtas užlipa ant viršaus ir užkimba ant šluotos, tikriausiai be grimzlės ir plūdės, užmetant žvejybą. strypas šalia skambučio. Antgalis dažniausiai yra sliekas; Kovne ant kabliuko dažniausiai uždeda krūvą mėšlo kirminų, panašu, kad gaudo ir dygliuočių (Phiyganea) lervą – švilpuką. Geriausiu masalu laikomas vėžių kaklelis, tačiau Dniepro aukštupyje žaliava gaudoma daugiausia ant skruzdžių kiaušinėlių, vienam kabliui pasodinami 3-4 (turbūt ne didesni kaip 10 Nr.). Vokietijoje (Rii-hlich) žuvys taip pat gerai sulaiko kepenis, supjaustytas 8 centimetrų ilgio kirmėlių pavidalu, tačiau mažai tikėtina, kad šis priedas tvirtai sėdės ant kabliuko, ypač ant slenksčio; masalui kepenėlės labai praverčia, ypač kai nėra kirminų. Ši žuvis visai nesikandžioja, nors ant Dniepro (Kordos) reikia naudoti masalą iš kanapių išspaudų, kurie dedami į retą maišelį ar dažną tinklą ir nuleidžiami ant koto į vandenį (iš plausto ar valties). ) su virvele, kad maišelis nesiektų iki apačios į viršų. Galbūt žuvis čia vilioja daugiausia masalo kvapu. Ant meškerės sirtas vaikšto nepalyginamai žvaliau nei tokio pat svorio (ir net stipresnis už karšį) ir nepavargsta taip greitai, tačiau iš vandens užmiega greičiau nei pastarasis.
Iš to, kas pasakyta, galime daryti išvadą, kad žuvies žvejyba turi gana daug bendro su žuvų žvejyba, todėl reikia stengtis sugauti ją „laiduose“ ir „ant kamštelio“ (žr. „Idėja“). arba, dar geriau, Notingemo būdu (žr. „Štanga“). Taip pat neabejotina, kad šią žuvį kur kas patogiau bus gaudyti ant kraujo kirmėlių, kurių yra beveik visose upėse ir tvenkiniuose, nors jie ne visur tai žino ir žino, kaip ją gauti (išplauti iš dumblo), o masalui naudoti molį su įmaišytais kraujo kirmėlėmis ar skruzdėlėmis.kiaušinius.
Pagal mėsos skonį sirtas priskiriamas prie geriausių ir vertingiausių karpinių žuvų. Jo mėsa yra labai balta, minkšta, sultinga ir rūkyta savo orumu ir kaina nėra daug prastesnė už shemay; Dniepre dažniausiai vertinama beveik prilygsta karpiams, o Nemune, kaip sakoma, šviežia žuvis (apie svarą ratu) parduodama vietoje po 20 k.
Neršto metu vykdomas pagrindinis sirų gaudymas - iš dalies velkamaisiais tinklais, iš dalies lygiaisiais tinklais. Likusią metų dalį jie yra itin atsargūs ir retai patenka į tinklus (išskirtinai lygūs), o vėliau tik ežeruose ir estuarijose, kur sugrįžta po neršto, be to, beveik visada naktį. Dniepre, taip pat netoli Tauridės pakrantės, žuvys dažnai įrengia dirbtines nerštavietes, vadinamąsias. irklavimas, t.y., dirbtinių akmenų keteros. Nedidelio kyšulio pavidalo akmenų krūvos, išsikišusios sazhen ar pusantro į upės gelmes, kaupiasi stačiame krante, kur gylis siekia tris saženus ir kur plaka srovė. Kad ši krūva nenusiplautų, galuose įkalami keli ploni poliai ir supinami krūmynais. Neršto metu jie išskleidžia tinklą, vadinamąjį. sukibimas. Kartais vienoje irklėje sugaunama nuo keturių iki penkių tūkstančių žuvų, ir, nepaisant to, ši žvejyba turi būti pripažinta viena nekenksmingiausių, nes kai kurios žuvys visada turi laiko išneršti aprašytoje dirbtinėje nerštavietėje.
Didžiausias sirtų sugavimas atliekamas Azovo jūroje ir Kubano žiotyse, iš kur žuvies vardu gabenama džiovinta arba rūkyta (o kartais ir per pusę) visoje pietų Rusijoje. . Labai gali būti, kad pats žalios, drėgnos pavadinimas kilęs nuo to, kad šios žuvies mėsa yra labai sultinga – drėgna.

Ir žinduoliai (gyvūnai) ir jų gyvybinės veiklos pėdsakai,
20 spalvotas laminuotas raktų lentelės, įskaitant: vandens bestuburius, dieninius drugelius, žuvis, varliagyvius ir roplius, žiemojančius paukščius, migruojančius paukščius, žinduolius ir jų pėdsakus,
4 kišeninis laukas determinantas, įskaitant: vandens telkinių gyventojus, vidurinės zonos paukščius ir gyvūnus bei jų pėdsakus, taip pat
65 metodiškas naudos Ir 40 edukacinė ir metodinė filmai Autorius metodikos vykdant tiriamąjį darbą gamtoje (lauke).

Rybets - Vimba vimba(Linnaeus, 1758 m.)
(sinonimai, pasenę pavadinimai, porūšiai, formos:žaliava - Cyprinus Vimba, Cyprinus persa, Cyprinus Wimba, Cyprinus carinatus, Abramis tenellus, Abramis elongatus, Abramis vimba, Abramis melanops, Abramis persa, Leucabramis vimba persa, Vimba vimba tenella, Vimba vimba vimba natio carinata,)

Išvaizda ir morfologija. kūnas vidutiniškai aukštas, šiek tiek iš šono suspaustas. Skirtingai nuo karšių, žuvis turi trumpesnį analinį peleką, o nugaroje tarp nugaros ir uodegos pelekų yra aiškiai matomas. kilis, padengtas žvynais. Burna apatinis, pusmėnulio formos; gali stipriai išsikišti į priekį ir žemyn, kai maitinasi bentosu. Nugaroje už galvos iki nugaros peleko Laisvas vagą nuo žvynų. Ant pilvo, tarp dubens pelekų ir išangės, žvynais neuždengtas kilis.

Generolas spalvinimas kūnas sidabrinis, nugara prieš nerštą patamsėja, o pilvas ir apatiniai pelekai parausta, patinai turi baltus gumbus ant galvų (žr. pav.).

Pasiekia 50 cm ilgį ir ne daugiau kaip 3 kg masę amžiaus– 17 metų. Įprastas matmenys laimikiuose - 24-26 cm ir svoris 250-350 g.

Fin formulė: D III 7-9, A III-IV 15-22. Šoninėje linijoje yra 48-64 žvynai. Gill grėbliai yra trumpi, dažniausiai 12-20. Ryklės dantų viena eilė, dažniausiai 5-5, 4-5 arba 5-4. Slanksteliai 42-45.

Sistematika. Remiantis naujausiomis ataskaitomis, vaizdas apima trys porūšiai:

• Vimba vimba vimba (Linnaeus, 1758) - paprastos žuvys, arba drėgnas;
• Vimba vimba persa (Pallas, 1814) – Kaspijos žuvys;
• Vimba vimba tenella (Nordman, 1840) – mažos žuvytės.

Kariotipas: 2n = 50 ir 52, NF = 78 ir 80.

Gyvenimo būdas. Paprastosios vimbos formuoja anadromines, pusiau anadromines ir gėlavandenes formas. Išsilaiko apatiniame vandens sluoksnyje. Kaspijos jūroje gyvena pietinėje dalyje, Azovo srityje – sūriuose upių žiotyse ir priešestuarinėse upių atkarpose

Mityba. Visos žuvys minta vėžiagyviais, moliuskais, bentoso vabzdžių lervomis, kartais ir mažomis žuvelėmis.

Reprodukcija. Rybets iš Dono ir Kubano tampa lytiškai subrendęs 4-5 metų amžiaus. Nerštas dalijama ant akmenuotų dirvožemių, gegužės-birželio mėn., 18-20 °C temperatūroje. Žuvų vislumas nuo 34 iki 128 tūkst. ikrų, subrendusių ikrų skersmuo 1,3 mm, išbrinkus padidėja iki 1,6-2,1 mm. . Inkubacinis laikotarpis trunka 4-5 dienas esant 14-16°C vandens temperatūrai ir 2-3 dienas 20-23°C temperatūroje. lervos išsiritę apie 6 mm, 12 dienų amžiaus, 8,5 mm ilgio, pradeda aktyviai maitintis.

Pusiau anadrominė Kaspijos žuvis bręsta sulaukęs 3 metų amžiaus, dalinai neršia gegužės-birželio mėn. upių ir ežerų žemupiuose. Ikrai guli ant nendrių šakniastiebių. Žuvies vaisingumas yra 22-28 tūkstančiai ikrų

Sklaidymas. Rūšis paplitusi Ponto-Kaspijos baseine ir Baltijos jūros upėse.

paprastos žuvys(Vimba. vimba vimba) yra plačiai paplitęs Baltijos jūros baseine (kur jis vadinamas žaliava) ir Juodosios jūros baseino šiaurinės dalies upės (nuo Dunojaus iki Kubano) (kur ji vadinama žvejys). Gyvena tiek upių kanaluose, tiek ežeruose, rezervuaruose ir gėlintose jūros vietose. Iš pradžių buvo pusiau anadrominė žuvis (buvo žiemos ir pavasario formos), o veikiama aplinkos pokyčių taip pat formuoja gyvenamąsias populiacijas. Rusijoje šis porūšis randamas šiaurinėje Ladogos ežero dalyje (įskaitant Volchovo ir Sviro upes ir kt.), Nevoje, Lugoje, Suomijos įlankoje, Peipus ežere, Done ir Kuban upėse su rezervuarais (Tsimlyanskoye, Krasnodarskoje, Tshchikskoje). , Šapsugskoje).

plotas mažos žuvytės(Vimba vimba tenella) Rusijoje apima mažas Vakarų Užkaukazės upes (Sočis, Khosta, Gumista); už Rusijos ribų jis aptinkamas Ukrainoje, Bulgarijoje, Turkijoje ir Gruzijoje.

Kaspijos žuvys(Vimba vimba persa) apsiriboja daugiausia pietinėje Kaspijos jūros baseino dalyje ir nedideliais kiekiais patenka į Volgą; praėjusiame amžiuje žuvys į Volgą įplaukė nuo gegužės vidurio iki birželio vidurio, tačiau nepakilo aukščiau 80 km nuo Astrachanės. Labiau paplitusi Terek, mažose Dagestano upėse ir toliau į pietus iki Sefidrudo ir Irano.

Ekonominė vertė. Vertinga komercinė žuvis. Netolimoje praeityje tai buvo komercinė rūšis visose pagrindinėse arealo upėse.

saugumo būsena. Pastaraisiais metais gyventojų skaičius smarkiai sumažėjo visur.

Žuvies aprašymas iš L.P. knygos. Sabanejevas "Rusijos žuvis. Mūsų gėlavandenių žuvų gyvenimas ir žvejyba" (1875)

Sirtas, kitaip žuvis, labai svarbus vakarų, pietvakarių ir iš dalies pietų Rusijos gyventojams; bet šiaurėje, taip pat upės baseine. Volga, tai niekada nepasitaiko, o Pallas tikriausiai sumaišė ją su kuoja. Iš vėlesnių Volgos tyrinėtojų niekas nemini žuvies, nors negalima paneigti galimybės, kad ji per kanalus patektų į Volgą. Sibire taip pat nerasta, nors Valensjenas teigia, kad šią žuvį gavo iš Obės. Tikriausiai sumaišė su sūriu.

Apskritai žuvies tėvynė yra Vidurio Europa. Prancūzijoje ir, matyt, Ispanijoje bei Italijoje to visai nėra; bet tai gana paplitusi visoje Vokietijoje ir Austrijoje, net Anglijoje ir Švedijoje. Rusijoje sirtas pasiekia šiaurinę sieną prie Sviro ištakų ir neberandamas Onegos ežere; Suomių įlankos viršūnėje, pietinėje Ladogos ežero dalyje, taip pat Nevoje, Narvoje ir ypač Volchove, priklauso gana paplitusioms žuvims ir iš čia patenka į Metą, o gal ir į Volgos aukštupį. . Tačiau Ladogos ežere jis pasiekia Kexholmą, o Botnijos įlankoje Biorneborg yra kraštutinė jo paplitimo riba. Pabaltijo provincijose, šiaurės vakarų regione, Lenkijoje ir pietvakarių Rusijoje sirtų jau labai daug, ypač Dniestre ir Buge; Dniepre pasitaiko rečiau ir virš slenksčių jau nedideliais kiekiais, nors ir pasiekia Smolenską. Dar rečiau žuvis patenka į Doną, tačiau, nepaisant to, Kubane jos sugaunama labai daug. Be to, sirtas randamas, pavyzdžiui, kai kuriuose dideliuose ežeruose šiaurės vakarų Rusijoje. ežere Ilmenas, daugiausia šiaurinėje jo dalyje, kur nedidelis kiekis patenka iš Volchovo.

Dėl savo pailgos, išsikišusios nosies, kuri visiškai uždengia burną, sirtas lengvai atskiriamas nuo visų kitų žuvų ir gali būti sumaišytas tik su dulkėmis, kurios tikrai turi panašumų. Bet podustas daug siauresnis nei žuvies, visai kitos spalvos ir siauru analiniu peleku (su 15 spindulių, sirty 21-25); be to, podusto žiotis, būdama atvira, yra ne apvali, o keturkampio formos, pilvaplėvė juoda, žvyneliai didesni. Syrty spalva labai skiriasi priklausomai nuo metų laiko. Pavasarį, prieš nerštą, ji yra viena gražiausių mūsų žuvų: visa nugara pajuoduoja, pilvo vidurys ir apatiniai pelekai raudoni, o patinams tokiu metu ant galvos, žiaunų atsiranda smulkios grūdėtiškos karpos. viršeliai ir išilgai žvynų kraštų. Rudenį ir žiemą žuvies nugara melsvai pilka, pilvas sidabriškai baltas, apatiniai pelekai blyškiai gelsvi. Labai tikėtina, kad vadinamasis. juodaakis karšis (Abramis melanops), kurį Nordmanas atrado Krymo upėse (Salgir), nėra ypatinga rūšis, o tik paprastos žuvies modifikacija. Jis išsiskiria trumpesne ir mažiau išsikišusia nosimi, siauresniu kūnu, juoda galva ir tuo, kad ant nugaros driekiasi daugiau ar mažiau aiški tamsi juostelė, o pelekai, išskyrus analinį ir krūtinės (baltą), turi juodas ratlankis. Jis retai būna didesnis nei 30 cm.

Sirtas, nors ir pastebimai didesnis už visų šių rūšių karšius, vis tiek retai būna didesnis nei 30-40 cm ir 1-1,2 kg svorio; tačiau, pasak Pskovo žvejų, sirčių yra net po 2 kg, bet tai jau retenybė. Ši žuvis labai judri ir gyvybinga: upėse visada laikosi sraunumo ir noriai laikosi plyšiuose; apskritai ji mėgsta gaivų, šaltą ir švarų vandenį, o tai iš dalies paaiškina jos nebuvimą Volgos baseino upėse. Tačiau ji nebijo sūraus vandens ir labai noriai gyvena upių žiotyse ir didelėse žiotyse, ypač rudenį. Žuvies maistą sudaro tik įvairūs vabzdžiai, vėžiagyviai, kirminai, moliuskai, rečiau ji minta vandens augalais.

Syrti neršia palyginti vėlai – pietuose gegužės mėnesį, o šiaurės vakarų provincijose – šio mėnesio pabaigoje arba birželio pradžioje. Prieš tai ankstyvą pavasarį jos susirenka į daugybę ir labai tankių pulkų, o iš ežerų upių žiotys kartais kyla labai toli upėmis, todėl jas galima priskirti prie anadrominių žuvų. Jie visada neršia pačiame kanale, giliose vietose su akmenuotu dugnu, gana srauniame vandenyje; nerštas dažniausiai trunka dvi savaites ir, matyt, vyksta tik naktį. Žuvies ikrai yra gana maži (aguonos dydžio) ir gana daug: 600 gramų sveriančioje patelėje yra iki 30 tūkstančių sėklidžių. Žuvų ikreliai visada pritvirtinami prie akmenų, į kuriuos jie trinasi, ir per tai, žinoma, patiria daug mažiau nelaimingų atsitikimų ir kitų žuvų, taip pat vandens paukščių, atakų nei žuvų, besimėtančių žolėje ir sekliose vietose.

Išsamiausią informaciją apie žvejo gyvenimo būdą, nors ir gana išsklaidytą, sutinkame su Terletskiu, kuris žveją stebėjo Vakaruose. Dvina ir Nemanas. Sprendžiant iš jo aprašymo, šių upių sirgija daugeliu atžvilgių skiriasi nuo pietinės Rusijos ir net kitų šiaurės vakarų Rusijos sričių. „Syrtas, – sako Terletskis, – upių žuvys, bent jau Vakarų Dvinos ir Nemuno baseinuose, ežeruose jos nebūna. Tiek automobilių stovėjimo aikštelėms, tiek pravažiavimams vasarą renkasi labai įnoringas, ypatingas vietas, kurias gali būti labai sunku apgyvendinti. nustatyti.Dažniausiai laikosi bėgančiame vandenyje, kurio dugnas dengtas dideliu žviru arba mažu akmeniu, įvairaus gylio.Kai vanduo pakyla aukštai, tačiau laikosi prie kranto ir patenka į užkampius.Ji ir namuose, ir akcijose , kurią ji gamina dažniau nei kitos upių žuvys, nuolatos Labiausiai syrtyčios bandos gana griežtai sugrupuotos pagal tą patį amžių, o jauni individai retai aptinkami seno ar vidutinio amžiaus būreliuose ir atvirkščiai.vabzdžių, kuriais minta. Todėl retai pavyksta ne tik pagauti, bet ir sutikti jaunas žuvytes.

"Syrtas neršia birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Šiai šventei neparuošta nei viena gėlųjų vandenų žuvis, kaip lydeka ar podustas (žalias). Dar dvi savaites iki rujos pradeda spalvinti ir spalvingėti poduliai, blizga ir gražesnė.Paprastai baltai sidabrinė žvynų spalva įgauna blyškiai gelsvos ir šviesiai rožinės spalvos atspalvį su auksiniais atspalviais prie žiaunų kraštų ir pelekų jungties.

"Vakarų Dvinoje ypatingas pušų srautas stebimas vyšnių spalvos, rugių varpų ir aviečių spalvos metu. Nesvarbu, ar vanduo didelis, ar mažas, dulkės šiuo metu kyla į didžiuosius intakus. Vakarų Dvinos. , tada rugių varpimo metu vidutinė ir avietinė spalva yra didžiausios. Sakoma: "yra podustas - laukinė vyšnia, raudonėlis ar vabalas". Su ja susipažinęs, jis iš karto palieka atgal, todėl pats kursas trunka tik kelias dienas.

„Podustas nerštui susirenka ne į bandas, o, pasilikęs tuose labai dideliuose ar mažesniuose kaimuose, kuriuose jį rado pats ikras (?), Iš pradžių jis klaidžioja, ieškodamas neršto vietų, o paskui, slėpdamasis už didelio akmens, pro. kuri, braidydama, srovė formuoja krintantį kaskadą, vienas po kito, dulkės nuolat iššoka ant paties akmens, tarsi norėdamos peršokti. Jų vaivorykštės metalinės nugarėlės spindi saulėje, dabar juda į priekį, dabar nyksta krintant. vanduo, o greitos uodegos bangos šauna į viršų nepaliaujamai ryškiais sūkuriais upeliais Paprastai dulkės išmeta kiaušinius ir pieną sraunia, kaskadine srove, kuri tuoj pat nuneša pasroviui.Ieškant patogių nerštui vietų, dulkės dažnai patenka į didelius upių intakus reikšmingais. kaimuose, kur jį sugauna žakai (jokai, antsnukiai), patalpinti greitoje vietoje.

Kad žakos nebūtų tokios pastebimos ir aplink ją susidarytų bent maža kaskada, kuri šiuo metu taip traukia dulkes, dažniausiai gana tankiai spygliukais (?) nuleidžiama nuo lapais ar spygliuotų šakų.

Vis dar labai mažai žinome apie žuvų žvejybą, nors kai kur pvz. netoli Kovno, tai kone pagrindinis meškerykotis objektas, nes vertinamas šviežias. Turime tik fragmentiškos ir neaiškios informacijos apie syrtą šiaurės vakarų regione ir Smolensko gubernijoje, tačiau iki šiol nė vienas Kijevo žvejys-medžiotojas nepranešė, kaip ši žuvis gaudoma Dniepro žemupyje.

Žuvys kimba pavasarį ir vasarą, rečiau rudenį, kai geriau laikosi ežeruose, kur tikriausiai eina žiemoti, nei upėje. Vakarų Dvinoje (Terletsky) jis pradeda imti nuo pavasario (prieš neršto) smėlėtose vietose, ant dugno; vasarą - gilesnėse, stovinčiose ar bėgiojamose vietose, kurias reikia surasti, o tai reikalauja didelių įgūdžių ir patirties; tokiose vietose įrengiami raiščiai, kurie atitolina srovę ir leidžia žvejoti plūde. Aukštutiniame Dniepro (Korda) sirtas daugiau gaudomas iš valčių ar plaustų greitose, bet ne itin giliose vietose (apie 1,5 m) ant plūdės. Geriausias paros metas žvejybai yra ankstyvas rytas ir vėlyva popietė. Žvejoja dugne su gana sunkia grimzle, pagal srovę (Nemanas, Vakarų Dvina), ypač pavasarį, taip pat (Smolensko gubernijoje.) Lengvomis, gana ilgomis meškerėmis su nedidele plūde, grimzta, plona ir, be to, trumpas (?) meškerės valas, taip, kad atstumas nuo meškerės galo iki plūdės neviršytų 70 cm; mažas kabliukas su antgaliu turi plaukti 4 cm atstumu nuo dugno. Vakarų Dvinoje per šluotos kritimą, kuris būna liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje, sirtas užlipa ant viršaus ir užkimba ant šluotos, tikriausiai be grimzlės ir plūdės, užmetant žvejybą. strypas šalia skambučio. Antgalis dažniausiai yra sliekas; Kovne dažniausiai ant kabliuko uždeda krūvą mėšlo kirminų, taip pat, rodos, užkiša ir musę ant dygliuočių (Phryganea) lervos. Geriausiu masalu laikomas vėžių kaklelis, tačiau Dniepro aukštupyje žaliava gaudoma daugiausia ant skruzdžių kiaušinėlių, vienam kabliui pasodinami 3-4 (turbūt ne didesni kaip 10 Nr.). Vokietijoje (Ruhlich) žuvys taip pat gerai laikosi kepenyse, supjaustytos 8 cm ilgio kirmėlėmis, tačiau mažai tikėtina, kad šis priedas tvirtai laikysis ant kabliuko, ypač ant slenksčio; masalui kepenėlės labai praverčia, ypač kai nėra kirminų. Ši žuvis visai nesikandžioja, nors ant Dniepro (Kordos) reikia naudoti masalą iš kanapių išspaudų, kurios dedamos į retą maišelį arba švarų tinklą ir ant koto nuleidžiamos į vandenį (iš plausto ar valties). ) su virvele, kad maišas nepasiektų dugno per 4 cm.Galbūt žuvis čia vilioja daugiausia masalo kvapas. Ant meškerės sirtas vaikšto nepalyginamai žvaliau nei tokio pat svorio (ir net stipresnis už karšį) ir nepavargsta taip greitai, tačiau iš vandens užmiega greičiau nei pastarasis.

Mūsų Žemės rutulio flora ir fauna stebina savo grožiu ir unikalumu. Daugybė žuvų gyvena rezervuaruose, apie kurių egzistavimą daugelis net nežinojo. Visi jie turi savo ypatybes ir ypatybes. Žuvies rybetai yra gana reti. Ne visi ją matė bent kartą gyvenime. Kaip tai atrodo ir kuo skiriasi? Tai ir dar daugiau galite sužinoti mūsų straipsnyje.

Bendra informacija apie rūšį

Rybets žuvis turi kitą pavadinimą - syrt. Priklauso karpinių šeimai. Paprastai jo ilgis siekia 50 centimetrų, o svoris - 3 kilogramus. Ši žuvis yra gana reta. Ji turi savotišką išvaizdą. Jos nosis pailga ir persidengia burna. Vimbos žuvys turi žvynais padengtą kūną ir pailgą galvą. Jis gali keisti spalvą priklausomai nuo sezono.

Syrt gyvena visose pagrindinėse Rusijos Federacijos upėse. Pagal skonį jis populiariausias tarp karpių. Žuvies rybets turi baltą mėsą, kuri išsiskiria švelnumu ir sultingumu. Tačiau kai kuriose šalyse jis įtrauktas į Raudonąją knygą.

Žuvų buveinė

Žuvies žuvys turi savotišką išvaizdą. Kur randama drėgmė, galite sužinoti mūsų straipsnyje.

Jį galima rasti Baltijos, Šiaurės, Juodosios ir Kaspijos jūrų baseinuose. Tokios žuvys gyvena šiose upėse:

• Elbė;
• Vysla;
• Pievos;
• Neva ir kt.

Šiltuoju metų laiku žuvys gyvena akmenuotų plyšių zonoje. Jai gyvenimui patogi vandens temperatūra – 17-19 laipsnių šilumos. Sirtas yra plačiai paplitęs Vidurio Europos rezervuaruose. Jį nesunkiai galima rasti Vokietijoje, Švedijoje, Anglijoje ir Čekijoje. Bet, pavyzdžiui, Prancūzijoje ir Italijoje tokių žuvų nėra.

Rusijos Federacijos teritorijoje žuvų galima rasti Suomijos įlankoje, Nevoje, Volgoje, Narvoje ir Metoje. Syrtas dažnai randamas Ukrainoje. Dažniausiai jį galima rasti Dniepro, Dniestre ir Buge. Žuvis randama Azovo jūroje ir geriausia jas gaudyti rudens sezonu. Rybets paprasti šiuo laikotarpiu išsiskiria dideliu skaičiumi.

Rybets Raudonojoje knygoje

Kaip minėjome anksčiau, kai kuriose šalyse sirt negyvena arba gyvena nedaug. Štai kodėl kartais draudžiama gaudyti tokias žuvis kaip žuvis. Ši rūšis ne veltui įtraukta į Baltarusijos Raudonąją knygą.

Anksčiau daug žuvų gyveno Baltarusijos rezervuaruose. Tačiau jo skaičius gerokai sumažėjo pastačius Dniepro hidroelektrinę. 1981 metais ši rūšis buvo įtraukta į Raudonąją knygą ir yra saugoma. Norėdami padidinti populiaciją, Baltarusijos ekologai kuria dirbtinį nerštą. Į tvenkinius pila žvyrą ir akmenis. Pagrindinis išnykimo grėsmės veiksnys gali būti siejamas su reikšmingu sąlygų pablogėjimu. Aktyvi upių tarša lėtina gyventojų dauginimosi procesą.

Baltarusijoje už žuvies žvejybą gresia bauda. Jo suma yra 900 tūkstančių rublių. Rybets taip pat yra įtrauktas į Lenkijos ir Ukrainos Raudonąją knygą. Jei mėgstate žvejoti, iš anksto išstudijuokite draudžiamas gaudyti rūšis. Dėl to jums nereikės mokėti baudos dėl savo nežinojimo.

Žuvies aprašymas

Svarbu žinoti, kaip atrodo žuvis. Šios rūšies aprašymas, visų pirma, turėtų būti žinomas žvejams. Kaip minėjome anksčiau, syrti spalva kinta priklausomai nuo metų laiko. Pavasarį jos pilvas ir kai kurie pelekai turi raudoną atspalvį. Per šį laikotarpį jo viršutinė dalis tamsėja ir įgauna juodą spalvą. Atėjus šaltiems orams, žuvies pilvas įgauna sidabrinį atspalvį. Jo viršutinė dalis tampa melsvai pilka, o pelekai gelsvi.

Pagrindinės tokios žuvies savybės yra šiek tiek atvira burna. Žuvys minta vabzdžiais, moliuskais ir augalais. Seksualinė branda syrti būna ketvirtaisiais gyvenimo metais. Geguže. Vidutiniškai vienas žvejys padeda 50 000 kiaušinių. Jie yra gana mažo dydžio. Savo išvaizda žuvies ikrai primena aguonas. Patelės guldo ant uolų.

Juodaakis karšis yra žuvų rūšis. Ji turi trumpesnę nosį ir siauresnį liemenį. Jo galva yra juodos spalvos, o palei kūną eina tamsi juostelė. Tokios žuvies ilgis neviršija 30 centimetrų. Skirtinguose vandens telkiniuose gyvenantis sirtas savo išvaizda gali labai skirtis. Yra žinoma, kad yra ir žuvų mišrūnų su kitomis žuvimis.

Mėsos vertė

Žuvies mėsa yra neįtikėtinai naudinga. Jame yra daug lengvai virškinamų baltymų, taip pat didžiulis kiekis aminorūgščių, reikalingų normaliam bet kurio gyvo organizmo funkcionavimui.

Vitaminas PP, kurio yra mėsoje, prisideda prie smegenų ir nervų sistemos normalizavimo. Taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje. yra daug naudingų komponentų, įskaitant daugybę mineralų. Jie prisideda prie kaulinio audinio ir dantų emalio stiprinimo, taip pat turi teigiamą poveikį plaukų augimui. Naudingi mikroelementai neleidžia vystytis anemijai ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Būtent dėl ​​šios priežasties žuvų mėsa ypač naudinga diabetu sergantiems žmonėms. Taip pat rekomenduojama tiems, kurie serga širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, taip pat rachitu, osteoporoze, hipertenzija ar ateroskleroze.

Kontraindikacijos

Nepaisant naudingų savybių, žuvies mėsa turi kontraindikacijų. Nerekomenduojama jo vartoti žmonėms, kurie netoleruoja šio produkto. Saikingai šios žuvies mėsą gali vartoti nėščios moterys, sergantieji kepenų ir kasos ligomis, taip pat turintys antsvorio.

Rybets nepraranda savo skonio jokia forma. Jis naudojamas keptas, virtas ir troškintas. Skaniausia ir sveikiausia žuvis, kepama ant atviros ugnies. 100 gramų žuvies yra 88 kilokalorijos. Būtent dėl ​​šios priežasties jis laikomas dietiniu.

Žvejybos ypatybės

Tarp žvejų žuvis yra ypač geidžiamas laimikis. Tokio karpių šeimos porūšio aprašymą, vystymąsi ir buveines jau išstudijavote mūsų straipsnyje.
Norint, kad žaliava taptų laimikio dalimi, svarbu žinoti keletą savybių. Dažniausiai sugaunama vasaros arba pavasario sezonu. Tokiu atveju verta teikti pirmenybę valčiai. Tokios žuvies nuo kranto pagauti neįmanoma. Geriausias laikas žvejybai yra ankstyvas rytas arba vakaras.

Masalui naudojami kirminai, lervos arba mailius. Paprastai per visą žvejybos laikotarpį galima sugauti tik keletą žuvų. Taip yra dėl nedidelio šio porūšio atstovų skaičiaus. Verta paminėti, kad drėgmė gana dažnai nutrūksta nuo antgalio. To galima išvengti įsigijus kokybiškus kabliukus. Jie turi turėti įrodytą galandimą. Masalas turi būti užmestas kiek įmanoma prieš srovę. Mažas kabliukas turi būti 4 centimetrų atstumu nuo apačios.

Apibendrinant

Rybets yra žuvis, kuri pastaruoju metu tapo gana reta. Jo mėsa išsiskiria daugybe naudingų savybių ir unikalaus skonio. Jei norite pamaloninti savo šeimą ir draugus šviežiu laimikiu, būkite atsargūs! Kai kuriose šalyse žuvis įtraukta į Raudonąją knygą ir yra saugoma. Jei sugavote žalią, rekomenduojama jį paleisti, jei to reikalauja įstatymai. Priešingu atveju jums gali būti skirta bauda už brakonieriavimą!

Viena iš retų gėlavandenės ichtiofaunos atstovų yra žuvis, vadinama vimba. Dažniausiai žvejams ant kabliuko jis patenka kaip priegauda, ​​medžiojant karšius. Tačiau esant didelei šios rūšies populiacijai rezervuare, tikslinga žuvų žvejyba gali būti sėkminga. Norėdami tai padaryti, turite išsiaiškinti kai kuriuos būdingus žuvies bruožus, surasti jos buveinę ir pasirinkti tinkamą žvejybos būdą.

Gėlavandenės žuvys, turinčios būdingą pavadinimą rybets, priklauso karpinių šeimos anadrominėms rūšims. Priklausomai nuo buveinės, išskiriami šie porūšiai:

• mažas Juodosios jūros porūšis yra paplitęs Azovo ir Juodosios jūrų upių baseinuose;
• Kaspijos žuvis yra upių, įtekančių į Kaspijos jūrą, gyventoja;
• žuvis, pavadinta syrt, gyvena Baltijos ir Šiaurės jūrų baseinuose;
• mažas žvejys yra upė.

Šis karpinių šeimos atstovas turi pailgą, bet gana platų kūną. Žuvis turi trikampę pailgą galvą su pasvirusia ištraukiama burna.

Ypatingas išskirtinumas! Sirtą galima atpažinti iš didelės mėsingos nosies, kuri slepia burną. Remiantis tuo, žuvis gali būti lengvai atskirta nuo podusto ar shemai.

Žuvies pelekai turi šias savybes:

• nugarinė - aukšta sutrumpinta;
• pilvas - mažas, šiek tiek smailus;
• uodega - didelė V formos;
• analinis – platus, aukštis palaipsniui mažėja link uodegos.

Dažniausiai ant žvejo kabliuko kimba smulkios iki 0,5 kg sveriančios ir apie 30 cm ilgio žuvys.Trofėjiniai individai yra iki 0,5 m ilgio, sveria 2 kg. Ilgaamžiai sulaukia 16-17 metų.

buveines

Nors Vidurio Europos rezervuarai laikomi syrtyčių gimtine, kai kuriose šalyse (Ispanijoje, Prancūzijoje, Italijoje) šios žuvies šiandien visai neaptinkama. Tačiau mūsų šalyje žuvis galima sugauti daugelyje pietvakarių ir pietų Rusijos regionų.

Didelė sirtų populiacija gyvena Suomijos įlankoje, taip pat Ladogoje ir Ilmene, Nevoje ir Narvoje. Mažos žuvys randamos Dniepre ir Dniestre. Kaspijos porūšis randamas Volgoje, o mažos Juodosios jūros žuvys gyvena Kubane.

Nuotrauka 1. Mažos upės platybėse.

Mityba

Žuvies racione yra daug gyvulinių ir daržovių patiekalų. Kaip ir daugelis kitų taikių žuvų rūšių, maistas yra glaudžiai susijęs su metų laiku.

• Žiemą žuvys minta vabzdžių lervomis ir mažais dugno gyventojais.
• Pavasarį racione planktonas, smulkūs vėžiagyviai.
• Vasarą žuvys pasisavina įvairų augalinį maistą – nuo ​​jaunų dumblių ūglių iki sėklų.
• Rudenį žuvys minta riebalais, gausiai sugeria vabzdžius, jų lervas, vėžiagyvius, kiautus ir kt.

Sezoninis elgesys

Žuvis, kaip ir kiekviena anadrominio ar pusiau anadrominio gyvenimo būdo rūšis, turi savo migracijos periodus.

• Daugelyje upių prasideda ankstyvą pavasarį. Dideli pulkai eina į greičiausių kalnų upių ištakas. Tačiau Kubane žuvys iš pakrančių vandenų pradeda judėti vėlyvą rudenį, nors žuvų ikrai šiuo metu nėra pasirengę tręšti.
• Nerštas baigiasi iki vasaros vidurio, po kurio pulkai masiškai rieda į pakrantės zonas. Vasarą žuvys maitinasi vidutiniame gylyje. Šiuo laikotarpiu ji teikia pirmenybę smėlio dugnui.
• Artėjant rudens šalčiams, dauguma porūšių, išskyrus Kubanę, rieda į gilius vandenis. Didelėse duobėse ir įdubose su ramia srove žuvis gyvena visą žiemą.

Nerštas

Skirtingų porūšių poravimosi sezonas laikui bėgant gali labai skirtis. Viskas priklauso nuo vandens šildymo laipsnio tose vietose, kur vyksta nerštas. Pietiniuose regionuose lytiškai subrendęs amžius (3 metai) taip pat būna anksčiau, o šaltų vandenų žuvys gali daugintis 5-7 gyvenimo metus.

Kylant į upių aukštupį, vimba poravimosi sezonui ieško uolėtų plyšių, kur gylis neviršija 1 m. Į tokias vietas Syrt patenka nedidelėmis grupėmis. Nerštas vyksta tik dienos metu.

Patelės priešinasi srovei ir lėtai deda kiaušinėlius, kurie yra labai lipnūs. Kiaušiniai prilimpa prie žvyro ir akmenų, jų inkubacinis periodas trunka nuo 3 iki 7 dienų. Neršto metu patelė gali dėti kiaušinėlius 2-3 kartus.

Viename lizde gali būti 30-120 tūkstančių kiaušinių. Praėjus 12 dienų po gimimo, jaunikliai pradeda maitintis patys. Po 30 dienų mailius pasiekia 2-3 cm dydį, susirenka į nedidelius pulkus ir pradeda keltis į upių žemupį.

Žvejybos būdai

Norint gauti žalio sūrio ir paragauti jo skanios mėsos, žvejui teks gerokai pasistengti. Žvejyba vyksta įvairiais būdais. Geriausias variantas parenkamas atsižvelgiant į metų laiką.

Taikomi reikmenys ir masalas

Žuvys medžiojamos naudojant du pagrindinius įrankius.Masalą žuvims galima pasigaminti savo rankomis arba parduotuvėje įsigyti jau paruoštą kompoziciją. Svarbu į masalą pridėti keletą tų masalų, kuriais bus gaudomas syrty.

Rybets yra įdomus grobis, turint omenyje ypatingą džiovintos ir rūkytos mėsos skonį. Šią žuvį bus galima sugauti tinkamai pasirinkus vietą ir įrankius, atsižvelgiant į metų sezoną.

Poravimosi sezono metu vimba iš nepastebimos sidabrinės žuvelės virsta tikru gražuoliu – nugara pajuoduoja, o pilvo vidurys ir apatiniai pelekai tampa ryškiai raudoni.

Maistinė vertė
Porcija 100 g
Kiekis vienai porcijai
kalorijos iš riebalų
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis 2 g
Cholesterolis 0 mg
Natrio 0 mg
Kalis 0 mg
Iš viso angliavandenių 0 g
Maistinės skaidulos 0 g
Voverės 17,5 g
* Skaičiavimas 2000 kcal dienos racionui

BJU santykis produkte

Šaltinis: depositphotos.com

Kaip sudeginti 88 kcal?

Žuvies aprašymas

Syrtas (arba žuvis) yra žuvis iš Karpovų šeimos. Žuvis atkeliauja iš Vidurio Europos. Gausiai gyvena Austrijos, Vokietijos, Čekijos, Švedijos ir Anglijos telkiniuose, tačiau Prancūzijoje, Italijoje ir Ispanijoje šio ežero ir upės gyventojo išvis nesutiksi.

Rusijoje žuvis randama pietų ir pietvakarių regionuose, kur ji geriau žinoma kaip „žalia“. Jį galima rasti Ladogos, Ilmeno ežeruose, Suomijos įlankoje, taip pat Narvos, Nevos, Metos, Volgos ir Volkvos upėse. Rybetsas taip pat gyvena Ukrainos rezervuaruose, ypač paplitęs Dniestre, Buge ir Volgoje. Europoje žuvis labiausiai paplitusi Azovo jūroje ir Kubano upėje.

Išskirtinis syrtyčio bruožas – pailga nosis, visiškai uždengianti žuvies burną. Dėl šios priežasties žuvį sunku supainioti su kitų rūšių žuvimis. Syrtyčio korpusas gana aukštas, padengtas tvirtai prigludusiomis didelėmis žvynais. Burna ištraukiama, o galva pailgos formos. Nugaros pelekas aukštas ir trumpas. Žuvies spalva keičiasi priklausomai nuo sezono. Taigi pavasarį, prieš nerštą, sirtas virsta labai pastebima žuvimi: nugara pasidengia juodu atspalviu, o pilvo vidurys ir apatiniai pelekai parausta. Neršto metu žuvų patinams ant galvos, žiaunų gaubtų ir išilgai žvynų krašto susidaro vadinamoji „vestuvinė suknelė“ mažų grūdelių pavidalo karpų pavidalu. Arčiau žiemos žuvies nugara įgauna melsvai pilką atspalvį, apatiniai pelekai tampa šviesiai geltoni, o pilvas pasidaro sidabriškai baltas.

Rybets – žuvis ne per didelė. Vidutiniškai jo ilgis siekia 50 centimetrų, o kūno svoris neviršija 1,5–3 kilogramų. Gaudoma daugiausia vasarą arba pavasarį, kartais rudenį. Šiltuoju metų laiku žuvis mieliau gyvena upėse, o žiemą plaukia į ežerus. Rybetsas yra žinomas dėl savo judrios ir gyvybingos prigimties. Upėse jis seka sraunią srovę ir gerai laikosi plyšiuose. Rybetsas daugiausia gyvena pulko gyvenimo būdu. Daugybė pulkų paprastai susidaro iš to paties dydžio ir amžiaus individų. Syrt nori gyventi skaidriuose vandenyse ir vietose su smėlėtu ar akmenuotu dugnu ir dideliame gylyje. Žuvys minta įvairiais vabzdžiais, moliuskais, kirmėlėmis, vėžiais. Kartais, nesant geresnio maisto, minta vandens augalais.

Žuvų nerštas vyksta gana vėlai – gegužės-birželio mėnesiais. Prieš tai, ankstyvą pavasarį, žuvys susirenka dideliais pulkais ir iš ežerų bei upių žiočių teka upėmis aukštyn. Žuvis neršia tiesiai kanale su srauniu vandeniu, gylyje su akmenuotu dugnu. Nerštas tęsiasi apie dvi savaites, o nerštas, tikėtina, vyksta tik naktį. Žuvies ikrai yra maži ir daug, ikrų dydis yra maždaug aguonos sėklos dydžio. 600 gramų sverianti patelė deda apie 30 tūkstančių kiaušinėlių.

Sirto skonis laikomas vienu geriausių ir vertingiausių tarp karpių rūšių. Žuvies mėsa labai sultinga, balta. Iš jo galite paruošti daugybę labai skanių ir skanių patiekalų. Žuvis tinka bet kokia forma – kepta, kepta, troškinta. Iš jo galite gaminti skanius kotletus ar kiaušinių ir žuvies patiekalus. Tačiau vytinta arba rūkyta žuvis laikoma skaniausia žuvimi. Vienintelis trūkumas – sūris yra vienas iš greitai gendančių produktų, todėl jo gaminimo nereikėtų atidėlioti neribotam laikui.

Naudingos žuvies savybės ir sudėtis

Žuvies mėsoje yra daug baltymų, kuriuos savo maistine verte galima palyginti su mėsos baltymais ir dar daugiau – žuvies baltymuose nėra kenksmingų sočiųjų riebalų, ją sudaro nepakeičiamos amino rūgštys, be kurių pilnavertis žmogaus organizmo funkcionavimas. yra neįmanoma. Šios aminorūgštys yra lizinas, metioninas, taurinas ir triptofanas. Taurinas – pati naudingiausia aminorūgštis, kuri, kaip ir oras, reikalinga žmonėms, kenčiantiems nuo aterosklerozės, edemos, arterinės hipertenzijos ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos problemų. Todėl sūris itin naudingas žmonėms, turintiems minėtų problemų. Be to, žuvyje esantys baltymai yra gerai virškinami ir lengvai virškinami.

Kaip ir kiti vandens gelmių gyventojai, žuvyje yra vitaminų, makro ir mikroelementų, tarp kurių vyrauja fluoras. Kaip žinia, jis reikalingas organizmui kaulinio audinio ir dantų emalio tvirtumui, taip pat smegenų ir kraujo ląstelių sveikatai. Fluoras neleidžia vystytis dantų ėduoniui, rachitui ir osteoporozei. Žuvyje yra daug chromo, kuris skatina angliavandenių pasisavinimą organizme, gerina miokardo medžiagų apykaitą ir reguliuoja gliukozės kiekį, taip pat molibdeno, padedančio išvengti mažakraujystės.

Iš žuvyje esančių vitaminų yra tik vitamino PP arba nikotino rūgšties. Vitaminas PP aktyviai dalyvauja angliavandenių ir baltymų apykaitoje, normalizuoja nervų sistemos veiklą, skatina smegenų veiklą, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Kontraindikacijos

Dėl gana didelio kaloringumo žuvyje nerekomenduojama jos vartoti antsvorį turintiems žmonėms. Taip pat nepiktnaudžiaukite žuviena sergant kepenų ir kasos ligomis.

Vaizdo įrašas iš „YouTube“ straipsnio tema: