Var finns fisken? Syrt

Syrt (podust). Syrt, annars känd som rybets, är mycket viktig för invånarna i västra, sydvästra och delvis södra Ryssland; men i norr, liksom i flodbassängen. Volga, den hittas aldrig, och Pallas har troligen blandat den med mört (se "Mört"). Av de efterföljande forskarna i Volga nämner ingen fiskaren, även om möjligheten att den passerar till Volga genom kanaler inte kan förnekas. Den finns inte heller i Sibirien, även om Valencienne hävdar att han fått denna fisk från Ob. Han blandade det förmodligen med ost.
I allmänhet är vimbas hemland Centraleuropa. Den finns inte alls i Frankrike och, tydligen, i Spanien och Italien; men det är ganska vanligt i hela Tyskland och Österrike, även England och Sverige. I Ryssland når råvaran den norra gränsen vid källan till Svir och finns inte längre i Onegasjön; på toppen av Finska viken, i södra delen av sjön Ladoga, även i Neva, Narova och särskilt i Volkhov, tillhör den ganska vanlig fisk och kommer härifrån in i Meta, och kanske till och med övre Volga. I sjön Ladoga når den dock inte till Kexholm, och i Bottenviken fungerar Biorneborg som den yttersta gränsen för dess utbredning. I de baltiska provinserna, i den nordvästra regionen, Polen och sydvästra Ryssland, är råvaran redan mycket talrik, särskilt i Dnjestr och Bug; i Dnepr träffar den mer sällan och ovanför forsen förekommer den i små mängder, fastän den når Smolensk. Ännu mindre ofta kommer fiskare in i Don, men trots detta fångas de i mycket stort antal i Kuban. Dessutom finns råvara i till exempel några stora sjöar i nordvästra Ryssland. i sjön Ilmen, främst i dess norra del, där den kommer in i små mängder från Volkhov.
Genom sin långsträckta, framträdande nos, som helt täcker munnen, är syrten lätt att skilja från alla andra fiskar, och den kan endast blandas med podust, som faktiskt har en viss likhet med den. Men podust är mycket smalare än fisken, har en helt annan färg och en smal analfena (med 15 strålar har syrtin 21–25); dessutom har undermynningen, som är öppen, inte en rund, utan en fyrkantig form, bukhinnan är svartaktig och fjällen större. Färgen på osten förändras avsevärt med årstiderna. På våren, före leken, är den en av våra vackraste fiskar: hela ryggen blir svart, mitten av buken och underfenorna är röda och hos hanar utvecklas vid denna tid små kornliknande vårtor på huvudet, gälen täcker och längs kanterna på vågen. På hösten och vintern är fiskens rygg blågrå, buken är silvervit och dess nedre fenor är svagt gulaktiga. Med all sannolikhet, den sk. Svartögd braxen (Abramis melanops), upptäckt av Nordman i Krimfloderna (Salgir), är ingen speciell art, utan bara en modifiering av den vanliga fisken. Den kännetecknas av en kortare och mindre framträdande näsa, en smalare kropp, ett svartaktigt huvud och det faktum att det på ryggen finns en mer eller mindre tydlig mörk rand, och fenorna, förutom anus och bröst (vit) har en svart kant. Han är sällan mer än en fot lång. Enligt vissa finns det också en korsning mellan syrti och braxen. Ofta uppvisar fiskarna mer eller mindre betydande avvikelser i färg, form på fenor etc. Så till exempel hos den nordliga vilda fisken är analfenan märkbart mer konkav än vad som visas i figuren.
Även om osten är märkbart större än alla följande typer av braxen, är den fortfarande sällan mer än 7–9 tum. och 2–3 lb., vikter; enligt Pskovfiskarnas vittnesbörd finns det dock även ostar som väger 5 pund, men sådana är redan mycket sällsynta. Denna fisk är mycket smidig och livlig: i floder håller den sig alltid till snabbt vatten och stannar villigt på riffen; i allmänhet älskar hon färskt, kallt och rent vatten, vilket delvis förklarar dess frånvaro i floderna i Volga-bassängen. Hon är dock inte rädd för bräckt vatten och lever ganska villigt vid flodmynningar och i stora flodmynningar, särskilt på hösten. Fiskens mat består uteslutande av olika insekter, kräftdjur, maskar, blötdjur, och mer sällan livnär den sig på vattenväxter.
Syrti leker relativt sent - i söder i maj och i de nordvästra provinserna - i slutet av denna månad eller i början av juni. Dessförinnan, tidigt på våren, samlas de i talrika och mycket täta stim och går från sjöar och älvmynningar ibland mycket långt upp i älvarna, så att de kan räknas till flyttfiskar. De leker alltid i själva flodbädden, på djupa ställen med stenig botten, på ganska snabbt strömmande vatten; Leken varar vanligtvis två veckor och uppenbarligen bara på natten. Fiskäggen är ganska små (ungefär storleken som ett vallmofrö) och ganska många: i en hona på ett och ett halvt pund finns det upp till 30 tusen ägg. Fiskarnas ägg är alltid fästa vid stenarna mot vilka de gnuggar, och på grund av detta utsätts de naturligtvis för mycket färre olyckor och angrepp av andra fiskar, även vattenfåglar, än fiskar som leker i gräset och på grunda platser.
Den mest detaljerade informationen om vimbans sätt att leva, även om den är ganska spridd, hittar vi hos Terletsky, som observerade vimban i väst. Dvina och Neman. Av hans beskrivning att döma skiljer sig fukten i de namngivna floderna i många avseenden från fukten i södra Ryssland och även andra områden i nordvästra Ryssland. ”Syrt”, säger Terletsky, ”är en flodfisk, åtminstone i de västra Dvina- och Nemanbassängerna; den finns inte i sjöar. Både för parkering och för passager på sommaren väljer den väldigt finurliga, speciella platser som kan vara mycket svåra att avgöra. Den flyter huvudsakligen på vatten, med en botten täckt med stora fetter eller små stenar, med varierande djup. När vattnet stiger högt fastnar det dock vid stranden och kommer in i bäckarna. Både hemma och på resor, som den gör oftare än andra älvfiskar, fastnar den alltid i flocken. Besättningarna av syrti själva är ganska strikt grupperade efter samma ålder, och unga individer finns sällan i skolor för gamla eller medelålders och vice versa. Lilla syrtinki, upp till två år gammal, efter att ha dragit sig tillbaka till djupa forsar, gräver ständigt i sanden och mellan stenar och letar efter ägg och larver från vatteninsekter som de livnär sig på. Därför är det sällan möjligt att inte bara fånga utan också träffa unga syrtifiskar.
Syrt leker i slutet av juni eller i början av juli. Inte en enda sötvattensfisk förbereds för detta firande på samma sätt som gädda eller podust (ost). Redan två veckor innan värmen börjar underullen färgas och blir mer färgglad, glänsande och vacker. Fjällens vanligtvis vit-silverfärgade färg antar en nyans av mjukt fawn och ljusrosa med gyllene nyanser nära gälarnas kanter och vid fenornas sammanslagning.
I västra Dvina finns en anmärkningsvärd speciell rörelse av underdammet under blomningen av fågelkörsbär, under brytningen av råg och blomningen av hallon. Oavsett om vattnet är stort eller litet, stiger vattnet vid denna tidpunkt i de stora bifloderna till västra Dvina. Det bör noteras att dessa höjningar görs först av små åldrade undervegetationer, sedan, under rågskärningen, är de medelstora och hallonfärgade störst. De säger: "en fågelkörsbär, en rödhake eller en resenär kommer." Man tror att podust, som förbereder sig för den framtida leken, hittar en mer bekväm plats för detta i förväg och, som om han bekantar sig med det, omedelbart går tillbaka, så att själva flytten varar bara några dagar.
Podust samlas inte i flockar för att leka, utan, kvar i de större eller mindre byar, i vilka kaviaren fann det (?), vandrar först och letar efter lekplatser, och sedan, trångt bakom en stor sten, över vilken, vaglande, strömmen bildar en fallande kaskad, podust, den ena efter den andra, hoppar ständigt ut på själva stenen, som om den vill hoppa över den. Deras skimrande metallryggar glittrar i solen, rör sig nu framåt, försvinner nu i det fallande vattnet, och snabba svängningar av deras svansar kastar upp ständigt ljusa, snurrande bäckar. Vanligtvis kastar podust kaviar och milt in i en snabb, kaskadström, som omedelbart leder dem nedströms. Letar du efter lämpliga platser för lek, kommer podusten ofta in i stora bifloder av floder i stora byar, där den fångas med zhaks (zhokhs, nosparti) placerade på en snabb plats. För att jaquen inte ska vara så märkbar och för att åtminstone bilda en liten kaskad runt den, som vid denna tidpunkt så attraherar undervegetationen, skuggas den vanligtvis ganska tätt med nålar (?) från grenar täckta med löv eller barr.”
Vi vet fortfarande väldigt lite om fiskfiske, även om det på vissa håll t.ex. nära Kovno är det nästan huvudobjektet för fiske med ett fiskespö, eftersom det värderas färskt till cirka 20 kopek per styck. Vi har bara fragmentarisk och oklar information om syrt i den nordvästra regionen och i Smolensk-provinsen, men än så länge har ingen av Kievs fiskare-jägare rapporterat hur denna fisk fångas i nedre Dnepr.
De fångar fisk på våren och sommaren, mer sällan på hösten, då de fångar bättre i sjöar, dit de förmodligen går för att övervintra, än i floden. I västra Dvina (Terletsky) börjar den fånga på våren (före leken) på sandiga platser, med hjälp av ett bottenspö; på sommaren - på djupare, stående eller löpande platser som behöver hittas, vilket kräver stor skicklighet och erfarenhet; På sådana ställen sätts band som fördröjer flödet och tillåter fiske med flöte. I övre Dnepr (Korda) fångas rå fisk mer från båtar eller flottar på snabba, men inte särskilt djupa platser (cirka 2 ar.) med hjälp av en flöte. Den bästa tiden på dagen för fiske är tidig morgon och kväll. De fiskar på botten med ett ganska tungt sänk, i enlighet med strömmen (Neman, västra Dvina), särskilt om våren; även (i Smolensk-provinsen) på lätta, ganska långa fiskespön med litet flöte, sänke, tunn och dessutom kort (?) fiskelina, så att avståndet från änden av fiskespöet till flötet inte överstiger en arshin; en liten krok med ett munstycke ska flyta en tum från botten. I västra Dvina, under kvastens fall, vilket sker i slutet av juli och början av augusti, går råmaterialet på toppen och det fångas på kvasten, förmodligen utan sänke och flöte, kastar ett fiskespö nära kroken. Betet är oftast en mask; i Kovno sätter de vanligtvis ett gäng dyngmaskar på en krok, och, som det verkar, fångar de det också på larven av myggor (Phiyganea) - den krage. Det bästa betet anses vara kräftorna, men i de övre delarna av Dnepr fångas rå fisk huvudsakligen med myrägg, 3-4 per krok (förmodligen inte större än 10 nr.). I Tyskland (Rii-hlich) tar fiskare också bra på levern, skuren i maskar 8 centimeter långa, men detta bete är osannolikt att sitta stadigt på kroken, särskilt i snabbt vatten; För bete är levern mycket tillrådlig, särskilt i frånvaro av maskar. Denna fisk biter inte alls på brödbeten, även om det på Dnepr (Korda) är obligatoriskt att använda bete gjord av hamparester, som placeras i en tunn påse eller finmaskigt och sänks ned med ett snöre på en stång i vattnet (från en flotte eller båt) så att väskan inte når botten en tum. Förmodligen lockas fiskare hit främst av lukten av bete. På ett metspö är rå fisk ojämförligt starkare än braxen med samma vikt (och starkare till och med än bete) och tröttnar inte så snabbt, men utanför vattnet sover de snabbare än den senare.
Av ovanstående kan vi dra slutsatsen att fiske efter fisk har ganska mycket gemensamt med fiske efter submouth, och därför bör du försöka fånga den "i tråden" och "med en kork" (se "Ide") eller - till och med bättre - på Nottingham-sättet (se "Barbel"). Det råder heller ingen tvekan om att det kommer att vara mycket bekvämare att fånga den här fisken med blodmaskar, som finns i nästan alla floder och dammar, även om inte alla vet det och vet hur man får det (tvätta det ur silt), och för bete använd lera med blodmaskar eller myror blandade i ägg.
Enligt smaken av kött tillhör rå fisk den bästa och mest värdefulla karpfisken. Dess kött är mycket vitt, mört, saftigt och, när det röks, är det inte mycket sämre i kvalitet och pris än shemaya; i Dnepr brukar den värderas nästan i nivå med karp, och på Neman säljs som sagt färsk fisk (cirka ett pund per omgång) lokalt för 20 kopek styck.
Under leken utförs huvudfångsten av råvaror - dels med not, dels med flytnät. Resten av året är de ytterst försiktiga och faller sällan i nät (exceptionellt släta sådana), och då bara i sjöar och flodmynningar, dit de kommer tillbaka efter leken, och nästan alltid på natten. I Dnepr, också nära Tauridekusten, arrangeras konstgjorda lekplatser, de så kallade, mycket ofta för fiskare. rodd, d. v. s. konstgjorda stenryggar. Stenhögar i form av en liten udde, som sticker en famn eller en och en halv djupt ner i floden, hopar sig nära den branta stranden, där djupet når tre famnar och där strömmen sköljer in. För att förhindra att denna hög sköljs bort, slås flera tunna högar ner i ändarna och flätas samman med borst. Under leken sprids ett nät ut medan man inte ror, den sk. grepp Ibland fångas från fyra till fem tusen små fiskar på en rad, och trots detta måste detta fiske erkännas som ett av de mest ofarliga, eftersom vissa av fiskarna alltid lyckas leka i den beskrivna konstgjorda lekplatsen.
Det mest betydande fisket efter syrt utförs i Azovhavet och Kubans mynning, varifrån den, under namnet rybtsa, transporteras torkad eller rökt (och ibland spridd på hälften) över hela södra Ryssland. Det kan mycket väl vara så att själva namnet raw, raw kom från det faktum att köttet från denna fisk är väldigt saftigt - rått.

Och däggdjur (djur) och spår av deras vitala aktivitet,
20 färgad laminerad definitionstabeller inklusive: vattenlevande ryggradslösa djur, dagfjärilar, fiskar, amfibier och reptiler, övervintringsfåglar, flyttfåglar, däggdjur och deras spår,
4 fickfält determinant, inklusive: invånare i reservoarer, fåglar i mellanzonen och djur och deras spår, samt
65 metodologiska förmåner Och 40 pedagogiska och metodologiska filmer Förbi metoder bedriva forskningsarbete i naturen (på fältet).

Fisk - Vimba vimba(Linnaeus, 1758)
(synonymer, föråldrade namn, underarter, former: rå, rå - Cyprinus Vimba, Cyprinus persa, Cyprinus Wimba, Cyprinus carinatus, Abramis tenellus, Abramis elongatus, Abramis vimba, Abramis melanops, Abramis persa, Leucabramis vimba persa, Vimba vimba tenella vimba, Vimba vimbina)

Utseende och morfologi. Kropp måttligt hög, något komprimerad i sidled. Till skillnad från braxen har fiskaren en kortare analfena och på ryggen mellan rygg- och stjärtfenan finns en tydligt synlig köl, täckt med fjäll. Mun lägre, halvmånig form; kan röra sig framåt och nedåt när man livnär sig på bentos. På baksidan bakom huvudet till ryggfenan fri ett spår från vågen. På buken finns en köl, inte täckt med fjäll, mellan buk- och analfenan.

Allmän färg kroppen är silverfärgad, innan leken mörknar ryggen, och magen och underfenorna blir röda, hanarna har vita tuberkler på huvudet (se bild).

Den når en längd på 50 cm och en vikt på max 3 kg ålder- 17 år. Regelbunden mått i fångster - 24-26 cm och vikt 250-350 g.

Finformel: D III 7-9, A III-IV 15-22. Det finns 48-64 skalor i sidolinjen. Gill rakers är korta, vanligtvis 12-20. Faryngeal tänder enkel rad, vanligtvis 5-5, eller 4-5, eller 5-4. Kotor 42-45.

Taxonomi. Enligt de senaste rapporterna omfattar arten tre underarter:

• Vimba vimba vimba (Linnaeus, 1758) - vanlig fiskare, eller fuktig;
• Vimba vimba persa (Pallas, 1814) - Kaspiska fiskare;
• Vimba vimba tenella (Nordman, 1840) - liten fiskare.

Karyotyp: 2n = 50 och 52, NF = 78 och 80.

Livsstil. Den vanliga fiskfisken bildar anadroma, semi-anadroma och sötvattensformer. Den lever i bottenlagret av vatten. I Kaspiska havet lever den i dess södra del, i Azovska havet lever den i bräckta flodmynningar och delar av floder före flodmynningen

Näring. Alla fiskar äter kräftdjur, blötdjur, bottenlevande insektslarver och ibland småfiskar

Fortplantning. Fiskaren från Don och Kuban blir könsmogen vid 4-5 levnadsår. Lek portioneras på steniga jordar, i maj-juni, vid en temperatur av 18-20 ° C. Fiskfiskens fertilitet är från 34 till 128 tusen ägg, diametern på mogna ägg är 1,3 mm, efter svullnad ökar den till 1,6-2,1 mm. Inkubationstiden varar 4-5 dagar vid en vattentemperatur på 14-16 ° C och 2-3 dagar vid 20-23 ° C. Storlek larver När kläckningen är cirka 6 mm, vid 12 dagars ålder och en längd på 8,5 mm, börjar de aktivt mata.

Semi-anadrom kaspisk fiskare mognar vid 3 års ålder, har portionerad lek i maj-juni i de nedre delarna av floder och sjöar. Äggen läggs på vass rhizomer. Fertiliteten hos fiskfisk är 22-28 tusen ägg

Spridning. Arten är utbredd i det ponto-kaspiska bassängen och floder i Östersjön.

Vanlig fiskfisk(Vimba. vimba vimba) är utbredd i Östersjöbassängen (där den kallas råmaterial) och floder i den norra delen av Svartahavsbassängen (från Donau till Kuban) (där det kallas fiskare). Bebor både flodbäddar och sjöar, reservoarer och avsaltade områden i havet. Ursprungligen en semi-anadrom fisk (det fanns vinter- och vårformer), fiskaren bildar också bostadsbefolkningar under påverkan av miljöförändringar. I Ryssland finns denna underart i den norra delen av Ladogasjön (inklusive floderna Volkhov, Svir, etc.), Neva, Luga, Finska viken, Lake Peipsi, Don och Kuban med reservoarer (Tsimlyanskoye, Krasnodarskoye, Tshchikskoye , Shapsugskoye).

Område liten fisk(Vimba vimba tenella) i Ryssland inkluderar små floder i västra Transkaukasien (Sochi, Khosta, Gumista); utanför Ryssland finns den i Ukraina, Bulgarien, Turkiet och Georgien.

Kaspiska fiskare(Vimba vimba persa) är huvudsakligen begränsad till den södra delen av Kaspiska havsbassängen och går in i Volga i ett litet antal; under förra seklet gick fiskaren in i Volga från mitten av maj till mitten av juni, men steg inte över 80 km från Astrakhan. Vanligare i Terek, små floder i Dagestan och vidare söderut till Sefidrud och Iran.

Ekonomisk betydelse. Värdefull viltfisk. På senare tid var det en kommersiell art i alla större floder i området.

Säkerhetsstatus. De senaste åren har antalet minskat kraftigt överallt.

Beskrivning av fisken från boken av L.P. Sabaneev "Rysslands fiskar. Liv och fiske av våra sötvattensfiskar" (1875)

Syrt, annars känd som rybets, är mycket viktig för invånarna i västra, sydvästra och delvis södra Ryssland; men i norr, liksom i flodbassängen. Volga, den hittas aldrig, och Pallas har förmodligen blandat den med mört. Av de efterföljande forskarna i Volga nämner ingen vimban, även om möjligheten att den passerar till Volga genom kanaler inte kan förnekas. Den finns inte heller i Sibirien, även om Valencienne hävdar att han fått denna fisk från Ob. Han blandade det förmodligen med ost.

I allmänhet är vimbas hemland Centraleuropa. Den finns inte alls i Frankrike och, tydligen, i Spanien och Italien; men det är ganska vanligt i hela Tyskland och Österrike, även England och Sverige. I Ryssland når råvaran den norra gränsen vid källan till Svir och finns inte längre i Onegasjön; på toppen av Finska viken, i södra delen av sjön Ladoga, även i Neva, Narva och särskilt i Volkhov, tillhör den ganska vanlig fisk och kommer härifrån in i Meta, och kanske till och med övre Volga. I sjön Ladoga når den dock Kexholm och i Bottenviken fungerar Biorneborg som den yttersta gränsen för dess utbredning. I de baltiska provinserna, i den nordvästra regionen, Polen och sydvästra Ryssland, är råvaran redan mycket talrik, särskilt i Dnjestr och Bug; i Dnepr träffar den mer sällan och ovanför forsen förekommer den i små mängder, fastän den når Smolensk. Ännu mindre ofta kommer fiskare in i Don, men trots detta fångas de i mycket stort antal i Kuban. Dessutom finns råvara i till exempel några stora sjöar i nordvästra Ryssland. i sjön Ilmen, främst i dess norra del, där den kommer in i små mängder från Volkhov.

Genom sin långsträckta, framträdande nos, som helt täcker munnen, är syrten lätt att skilja från alla andra fiskar, och den kan endast blandas med podust, som faktiskt har en viss likhet med den. Men podust är mycket smalare än fisken, har en helt annan färg och en smal analfena (med 15 strålar har syrtin 21-25); dessutom har undermynningen, som är öppen, inte en rund, utan en fyrkantig form, bukhinnan är svartaktig och fjällen större. Färgen på osten förändras avsevärt med årstiderna. På våren, före leken, är den en av våra vackraste fiskar: hela ryggen blir svart, mitten av buken och underfenorna är röda och hos hanar utvecklas vid denna tid små kornliknande vårtor på huvudet, gälen täcker och längs kanterna på vågen. På hösten och vintern är ryggen på fisken blågrå, buken är silvervit och de nedre fenorna är svagt gulaktiga. Med all sannolikhet, den sk. Svartögd braxen (Abramis melanops), upptäckt av Nordman i Krimfloderna (Salgir), är ingen speciell art, utan bara en modifiering av den vanliga fisken. Den kännetecknas av en kortare och mindre framträdande näsa, en smalare kropp, ett svartaktigt huvud och det faktum att det på ryggen finns en mer eller mindre tydlig mörk rand, och fenorna, förutom anus och bröst (vit) har en svart kant. Han är sällan mer än 30 cm lång.

Syrt, även om den är märkbart större än alla följande typer av braxen, är fortfarande sällan mer än 30-40 cm och 1-1,2 kg i vikt; enligt Pskov-fiskarnas vittnesmål finns det dock ostar som väger 2 kg, men sådana är redan mycket sällsynta. Denna fisk är mycket smidig och livlig: i floder håller den sig alltid till snabbt vatten och stannar villigt på riffen; i allmänhet älskar hon färskt, kallt och rent vatten, vilket delvis förklarar dess frånvaro i floderna i Volga-bassängen. Hon är dock inte rädd för bräckt vatten och lever ganska villigt vid flodmynningar och i stora flodmynningar, särskilt på hösten. Fiskens mat består uteslutande av olika insekter, kräftdjur, maskar, blötdjur, och mer sällan livnär den sig på vattenväxter.

Syrti leker relativt sent - i söder i maj och i de nordvästra provinserna - i slutet av denna månad eller i början av juni. Dessförinnan, tidigt på våren, samlas de i talrika och mycket täta stim och går från sjöar och flodmynningar ibland mycket långt upp i floder, så att de kan klassas som flyttfiskar. De leker alltid i själva flodbädden, på djupa ställen med stenig botten, på ganska snabbt strömmande vatten; Leken varar vanligtvis två veckor och uppenbarligen bara på natten. Fiskens kaviar är ganska liten (ungefär storleken på ett vallmofrö) och ganska många: i en 600-grams hona finns det upp till 30 tusen ägg. Fiskarnas ägg är alltid fästa vid stenarna mot vilka de gnuggar, och på grund av detta utsätts de naturligtvis för mycket färre olyckor och angrepp av andra fiskar, även vattenfåglar, än fiskar som leker i gräset och på grunda platser.

Den mest detaljerade informationen om vimbans sätt att leva, även om den är ganska spridd, hittar vi hos Terletsky, som observerade vimban i väst. Dvina och Neman. Av hans beskrivning att döma skiljer sig fukten i de namngivna floderna i många avseenden från fukten i södra Ryssland och även andra områden i nordvästra Ryssland. "Syrt", säger Terletsky, "är en flodfisk, åtminstone i de västra Dvina- och Nemanbassängerna; den finns inte i sjöar. Den väljer mycket nyckfulla, speciella platser för både parkering och passager på sommaren, vilket kan vara mycket svårt att avgöra. Mestadels stannar den i vattnet som en passage, med en botten täckt av stora fetter eller små stenar, med varierande djup. När vattnet stiger högt fastnar det dock på bankarna och kommer in i bakvattnen. Det är både hemma och på resor, som den gör oftare än andra flodfiskar, håller sig ständigt till besättningen.Själva syrtinflockarna är ganska strikt grupperade efter samma ålder, och i skolor av gamla eller medelålders unga individer hittas sällan och vice versa. Små syrtiner, upp till två år gamla, som har dragit sig tillbaka till djupa forsar, gräver ständigt i sanden och mellan stenar, letar efter ägg och larver från vatteninsekter som de livnär sig på. Därför är det sällan möjligt inte bara för att fånga, utan också för att träffa unga syrtifiskar."

"Syrtyn leker i slutet av juni eller början av juli. Inte en enda sötvattensfisk förbereder sig för detta firande som gädda eller podust (syrt). Även två veckor före brunst börjar podust färgas och blir mer färgglad, glänsande och Vackert. Fjällens vanligtvis vit-silverfärgade färg antar en nyans av mjukt fawn och ljusrosa med gyllene nyanser nära gälarnas kanter och vid fenornas sammanslagning."

"I västra Dvina är den speciella rörelsen av podust anmärkningsvärd under blomningen av fågelkörsbär, under röjningen av råg och färgen på hallon. Oavsett om vattnet är stort eller litet, stiger podust vid denna tidpunkt i de stora bifloderna av västra Dvina. Det bör noteras att dessa höjningar först utförs av små åldrade podust, sedan, under skörden av råg, är de mellan- och hallonfärgade de största. De säger: "podumet kommer - en fågelkörsbär, en rödhake eller en putnitsa.” Det antas att podust, som förbereder sig för den framtida leken, hittar en lämplig plats för detta i förväg och, efter att ha blivit bekant med det, går han omedelbart tillbaka, så att den faktiska flytten varar bara några dagar."

"Leken samlas inte i flockar för att leka, utan stannar kvar i de större eller mindre byar där kaviaren fann det (?), vandrar först och letar efter lekplatser och sedan, trångt bakom en stor sten, över vilken, vaglande bildar strömmen en fallande kaskad, podammet, den ena efter den andra, hoppar ständigt ut på själva stenen, som om de ville hoppa över den. Deras skimrande metallryggar lyser i solen, rör sig nu framåt, försvinner nu i fallandet vatten och snabba svängningar av svansen kastar upp oavbrutet lätta snurrande bäckar Vanligtvis kastar podumet ägg och mjölk i en snabb, forsande ström, som omedelbart leder den nedströms. När man letar efter lämpliga platser för lek, kommer podust ofta in i stora bifloder av floder i betydande byar, där den fångas av zhaks (rövhål, noshål), levereras snabbt.

Så att jaquen inte är så märkbar och för att åtminstone bilda en liten kaskad runt den, som vid denna tidpunkt är så attraktiv för undervegetationen, skuggas den vanligtvis ganska tätt med nålar (?) från grenar täckta med löv eller barr .”

Vi vet fortfarande väldigt lite om fiskarens fiske, även om det på vissa ställen t.ex. nära Kovno är det nästan huvudobjektet för fiske med ett fiskespö, eftersom det är värderat i sin färska form. Vi har bara fragmentarisk och oklar information om syrt i den nordvästra regionen och i Smolensk-provinsen, men än så länge har ingen av Kievs fiskare-jägare rapporterat hur denna fisk fångas i nedre Dnepr.

Fisk fångas på våren och sommaren, mer sällan på hösten, då de fångas bättre i sjöar, dit de förmodligen går för att övervintra, än i floden. I västra Dvina (Terletsky) börjar den fånga på våren (före leken) på sandiga platser, med hjälp av ett bottenspö; på sommaren - på djupare, stående eller löpande platser som behöver hittas, vilket kräver stor skicklighet och erfarenhet; På sådana ställen sätts band som fördröjer flödet och tillåter fiske med flöte. I övre Dnepr (Korda) fångas rå fisk mer från båtar eller flottar på snabba, men inte särskilt djupa ställen (cirka 1,5 m) med hjälp av en flottör. Den bästa tiden på dagen för fiske är tidig morgon och kväll. De fiskar på botten med ett ganska tungt sänke, i enlighet med strömmen (Neman, Västra Dvina), särskilt på våren, även (i Smolensk-provinsen) på lätta, ganska långa fiskespön med ett litet flöte, sänke, tunna och , dessutom kort (?) fiskelina, så att avståndet från änden av fiskespöet till flötet inte överstiger 70 cm; en liten krok med munstycke ska flyta 4 cm från botten. I västra Dvina, under kvastens fall, vilket sker i slutet av juli och början av augusti, går råmaterialet på toppen och det fångas på kvasten, förmodligen utan sänke och flöte, kastar ett fiskespö nära kroken. Betet är oftast en mask; i Kovno brukar man lägga ett gäng dyngmaskar på en krok, och det verkar som om de även fångar larven av myggan (Phryganea). Det bästa betet anses vara kräftorna, men i de övre delarna av Dnepr fångas rå fisk huvudsakligen med myrägg, 3-4 per krok (förmodligen inte större än 10 nr.). I Tyskland (Ruhlich) tar fiskare också bra på levern, skuren i maskar 8 cm långa, men detta bete är osannolikt att sitta stadigt på kroken, särskilt i snabbt vatten; För bete är levern mycket tillrådlig, särskilt i frånvaro av maskar. Denna fisk biter inte alls på brödbeten, även om det på Dnepr (Korda) är obligatoriskt att använda bete gjord av hamparester, som placeras i en tunn påse eller rent nät och sänks ner med snöre på en stång i vattnet ( av en flotte eller båt) så att påsen inte når botten med 4 cm. Förmodligen lockas fisken hit främst av lukten av bete. På ett metspö är rå fisk ojämförligt starkare än braxen med samma vikt (och starkare till och med än bete) och tröttnar inte så snabbt, men utanför vattnet sover de snabbare än den senare.

Vår jordklots flora och fauna förvånar med sin skönhet och unika. Reservoarer är hem för ett stort antal fiskar, vars existens många inte ens visste. De har alla sina egna egenskaper och egenskaper. Vimbe fisk är ganska sällsynt. Alla har inte sett henne minst en gång i livet. Hur ser det ut och hur är det annorlunda? Du kan ta reda på detta och mycket mer i vår artikel.

Allmän information om arten

Vibrerande fisk har ett annat namn - rå fisk. Den tillhör karpfamiljen. Vanligtvis når dess längd 50 centimeter, och dess vikt är 3 kg. Denna fisk är ganska sällsynt. Den har ett märkligt utseende. Hennes näsa är långsträckt och överlappar hennes mun. Vigilantefisken har en kropp täckt med fjäll och ett avlångt huvud. Den kan ändra färg beroende på årstid.

Syrten lever i alla större floder i Ryska federationen. Smakmässigt är det den mest populära bland cyprinider. Vimbe fisk har vitt kött som är mört och saftigt. Men i vissa länder ingår den i Röda boken.

Fisk livsmiljö

Vimbe fisk har ett säreget utseende. Du kan ta reda på var råvaror finns i vår artikel.

Den finns i Östersjön, Norra, Svarta och Kaspiska havet. Denna fisk lever i följande floder:

• Elbe;
• Vistula;
• Ängar;
• Neva och andra.

Under den varma årstiden bor fiskaren i området med steniga klyftor. Den behagliga vattentemperaturen för sitt liv är 17-19 grader Celsius. Råmaterial är utbrett i reservoarerna i Centraleuropa. Den kan lätt hittas i Tyskland, Sverige, England och Tjeckien. Men sådana fiskar finns till exempel inte i Frankrike och Italien.

På Ryska federationens territorium kan fiskare hittas i Finska viken, Neva, Volga, Narva och Meta. Ost finns ofta i Ukraina. Oftast kan det hittas i Dnepr, Dnjestr och Bug. Fisk finns i Azovhavet och det är bäst att fånga den på höstsäsongen. Det är under denna period som den vanliga fisken kännetecknas av sitt stora antal.

Fiskare i Röda boken

Som vi sa tidigare, i vissa länder lever inte syrti eller lever i ett litet antal. Det är därför fisk som vimba och fisk ibland är förbjudna att fångas. Det är ingen slump att den röda boken i Vitryssland inkluderar denna art.

Tidigare levde fiskaren i stort antal i Vitrysslands vattendrag. Dess antal minskade dock avsevärt efter byggandet av vattenkraftstationen i Dnepr. 1981 ingick denna art i Röda boken och är under skydd. För att öka befolkningen skapar ekologer i Vitryssland konstgjord lek. De lägger grus och stenar till dammar. Huvudfaktorn i hotet om utrotning är en betydande försämring av förhållandena. Aktiv flodförorening saktar ner processen för befolkningens reproduktion.

I Vitryssland är det böter att fånga fisk. Dess belopp är 900 tusen rubel. Rybec är också listad i Polens och Ukrainas röda bok. Om du gillar att fiska, studera de förbjudna arterna i förväg. Tack vare detta slipper du betala böter på grund av din egen okunnighet.

Beskrivning av fisken

Det är viktigt att veta hur en fiskare ser ut. Först och främst bör fiskare känna till beskrivningen av denna art. Som vi sa tidigare ändras färgen på osten beroende på årstid. På våren har buken och några fenor en röd nyans. Under denna period mörknar dess övre del och blir svart. Med början av kallt väder får fiskens mage en silverfärgad nyans. Dess övre del blir blågrå och fenorna gulaktiga.

De viktigaste tecknen på en sådan fisk inkluderar en något öppen mun. Fisken äter insekter, blötdjur och växter. Sexuell mognad i syrti inträffar under det fjärde levnadsåret. i maj. I genomsnitt lägger en fiskare 50 tusen ägg. De är ganska små i storleken. I sitt utseende liknar vimba-kaviar vallmofrön. Honor deponerar det på stenar.

Blackeye braxen är en typ av fiskfisk. Den har en kortare nos och en smalare kropp. Dess huvud är svart och det finns en mörk rand som löper längs kroppen. Längden på sådan fisk överstiger inte 30 centimeter. Ost som lever i olika vattendrag kan skilja sig markant i utseende. Det är känt att det även förekommer korsningar mellan vimba och andra fiskar.

Köttvärde

Fiskkött är otroligt nyttigt. Den innehåller en stor mängd lättsmält protein och innehåller också en enorm mängd aminosyror som är nödvändiga för att alla levande organismer ska fungera normalt.

Vitamin PP, som finns i rått kött, hjälper till att normalisera hjärnans och nervsystemets funktion. Det sänker också kolesterolnivåerna i blodet. innehåller många användbara komponenter, inklusive ett stort antal mineraler. De hjälper till att stärka benvävnaden och tandemaljen och har även en gynnsam effekt på hårväxten. Användbara mikroelement förhindrar utvecklingen av anemi och normaliserar blodsockernivåerna. Det är av denna anledning som fiskkött är särskilt fördelaktigt för personer med diabetes. Det rekommenderas också för dem som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, såväl som rakitis, benskörhet, högt blodtryck eller åderförkalkning.

Kontraindikationer

Trots dess fördelaktiga egenskaper har fiskkött kontraindikationer. Det rekommenderas inte för användning av personer som har individuell intolerans mot denna produkt. Med måtta kan köttet från denna fisk konsumeras av gravida kvinnor, personer med lever- och bukspottkörtelsjukdomar, såväl som de som är överviktiga.

Fisk tappar inte sin smak i någon form. Den konsumeras stekt, kokt och stuvad. Den godaste och mest hälsosamma fisken bakad över öppen eld. 100 gram fiskkött innehåller 88 kilokalorier. Det är av denna anledning som det anses kost.

Fiskefunktioner

Bland fiskare är en särskilt eftertraktad fångst fiskaren. Du har redan studerat beskrivningen, utvecklingen och livsmiljön för denna underart av karpfamiljen i vår artikel.
Det är viktigt att känna till flera funktioner för att ost ska bli en del av fångsten. Fångsten sker oftast under sommar- eller vårsäsongen. I det här fallet bör du ge företräde åt båten. Det är omöjligt att fånga sådan fisk från stranden. Den bästa tiden för fiske är tidig morgon eller kväll.

Till bete används maskar, maggot eller yngel. Som regel får du bara fånga några små fiskar under hela fiskeperioden. Detta beror på det lilla antalet representanter för denna underart. Det är värt att notera att fukt ganska ofta sliter av munstycket. Detta kan undvikas genom att köpa kvalitetskrokar. De måste ha en bevisad skärpning. Betet ska kastas uppströms så långt det är möjligt. En liten krok ska vara på ett avstånd av 4 centimeter från botten.

Låt oss sammanfatta det

Rybec är en fisk som nyligen har blivit ganska sällsynt. Dess kött kännetecknas av ett stort antal användbara egenskaper och unik smak. Om du gillar att glädja din familj och vänner med en ny fångst, var försiktig! I vissa länder ingår fiskfisk i Röda boken och är fridlyst. Fångar du ost rekommenderas att släppa den om det krävs enligt lag. Annars kan du få böter för tjuvjakt!

En av de sällsynta representanterna för sötvatten ichthyofauna är en fisk som kallas vimba. Oftast fångas den av sportfiskare på en krok som bifångst vid braxenjakt. Men med en hög population av denna art i en reservoar kan riktat fiske efter fisk bli framgångsrikt. För att göra detta måste du känna till några av fiskens karakteristiska egenskaper, hitta dess livsmiljö och välja lämplig fiskemetod.

Sötvattensfisk med det karakteristiska namnet Vimbeta tillhör den anadroma arten av cyprinidfamiljen. Beroende på deras livsmiljö särskiljs följande underarter:

• den lilla underarten under Svarta havet är utbredd i flodbassängerna i Azov och Svarta havet;
• den kaspiska fiskaren är en invånare i floder som rinner ut i Kaspiska havet;
• en fisk som kallas syrt lever i bassängerna i Östersjön och Nordsjön;
• liten fiskare är en flod.

Denna representant för karpfamiljen har en långsträckt men ganska bred kropp. Fisken har ett trekantigt avlångt huvud med en sned indragbar mun.

En speciell skillnad! Osten kan identifieras på sin stora, köttiga näsa som döljer munnen. Genom denna funktion kan vimban lätt skiljas från podust eller shemaya.

Fiskfenor har följande egenskaper:

• rygg – hög förkortad;
• buken – liten, något spetsig;
• svans - stor V-formad;
• anal – bred, höjden minskar gradvis mot svansen.

En fiskarkrok fångar vanligtvis små fiskar som väger upp till 0,5 kg och ca 30 cm långa Troféexemplar är upp till 0,5 m långa och väger 2 kg. Hundraåringar når åldern 16-17 år.

Habitater

Även om reservoarerna i Centraleuropa anses vara födelseplatsen för syrti, i vissa länder (Spanien, Frankrike, Italien) finns denna fisk inte alls idag. Men i vårt land kan fiskare fångas i många regioner i de sydvästra och södra delarna av Ryssland.

En stor population av syrti lever i Finska viken, liksom i Ladoga och Ilmen, Neva och Narva. Den lilla fisken finns i Dnepr och Dnjestr. Den kaspiska underarten finns i Volga, och den lilla svartahavsfiskaren bor i Kuban.

Foto 1. I det öppna utrymmet i en liten flod.

Näring

Fiskens kost innehåller ett brett utbud av djur- och växträtter. Liksom många andra fridfulla fiskarter är näringen nära relaterad till årstiden.

• På vintern livnär sig fisken på insektslarver och små bottenbor.
• På våren innehåller kosten plankton och små kräftdjur.
• På sommaren äter fisk olika växtföda, från unga algskott till frön.
• På hösten göder fiskaren upp och konsumerar stora mängder insekter, deras larver, kräftdjur, snäckor etc.

Beteende efter säsong

Fiskfisken har, liksom alla arter med en anadrom eller semianadrom livsstil, sina egna vandringsperioder.

• I många floder börjar det tidigt på våren. Stora flockar går till de övre delarna av de snabbaste bergsfloderna. Men fiskarna börjar sin resa till Kuban från kustvatten på senhösten, även om fiskens ägg vid denna tidpunkt inte är redo för befruktning.
• Slutförandet av leken sker i mitten av sommaren, varefter en massiv migration av flockar till kustområden observeras. Fisken tillbringar sin sommarmatning på medeldjup. Under denna period föredrar hon en sandbotten.
• När höstkylan närmar sig vandrar de flesta underarter, utom Kuban, till djupa vatten. Fisken lever i stora hål och sänkor med lugn ström hela vintern.

Lek

Parningssäsongen för olika underarter kan skilja sig betydligt i tiden. Allt beror på graden av uppvärmning av vattnet i de områden där leken förekommer. I de södra regionerna inträffar könsmognad tidigare (3 år), medan fisk från kalla vatten är kapabla att fortplanta sig vid 5-7 års ålder.

Stiger till de övre delarna av floder, fiskare letar efter steniga sprickor för parningssäsongen, där djupet inte överstiger 1 m. Råmaterialet kommer in i sådana områden i små grupper. Leken sker endast under dagtid.

Honor står mot strömmen och lägger långsamt ägg, som är mycket klibbiga. Äggen fastnar på grus och stenar, deras inkubationsperiod varar från 3 till 7 dagar. Under leken kan honan lägga ägg 2-3 gånger.

Ett bo kan innehålla 30-120 tusen ägg. 12 dagar efter födseln börjar ungarna äta sig själva. Efter 30 dagar når ynglen en storlek på 2-3 cm, de samlas i små flockar och börjar flytta till flodernas nedre delar.

Fiskemetoder

För att få ost och smaka på dess läckra kött måste fiskaren anstränga sig mycket. Fiske efter fisk bedrivs på olika sätt. Det bästa alternativet väljs med hänsyn till årstiden.

Redskap och bete används

De jagar fisk med hjälp av två huvudtyper av redskap. Du kan göra bete för fisk med dina egna händer eller köpa en färdig komposition i butiken. Det är viktigt att lägga till några av dessa beten till betet som ska användas för att fånga rå fisk.

Fisk är en intressant fångst, med tanke på köttets speciella smak när det torkas och röks. Du kan fånga denna fisk om du väljer rätt plats och utrustning, med hänsyn till årstiden.

Under parningssäsongen förvandlas den vaksamma fisken från en oansenlig silverfärgad fisk till en riktig skönhet - ryggen blir svart, och mitten av magen och nedre fenor blir ljusröda.

Näringsvärdet
En del av 100 g
Belopp per portion
Kalorier från fett
% Dagligt värde *
Totalt fett 2 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 0 mg
Kalium 0 mg
Totala kolhydrater 0 g
Matfiber 0 g
Ekorrar 17,5 g
* Beräkning för en daglig kost på 2000 kcal

Förhållandet mellan BZHU i produkten

Källa: depositphotos.com

Hur bränner man 88 kcal?

Beskrivning av fisken

Syrt (eller rybets) är en fisk från familjen Karpov. Fisken kommer från Centraleuropa. Den lever i stora mängder i reservoarerna i Österrike, Tyskland, Tjeckien, Sverige och England, men du kommer aldrig att hitta denna sjö- och flodinvånare i Frankrike, Italien och Spanien.

I Ryssland finns fisken i de södra och sydvästra regionerna, där den är mer känd som "syrt". Den kan hittas i sjöarna Ladoga, Ilmen, i Finska viken, såväl som i floderna Narva, Neva, Meta, Volga och Volkhva. Fiskaren bor också i ukrainska reservoarer, och är särskilt vanlig i Dniester, Bug och Volga. I Europa är den vanligaste fisken i Azovhavet och Kubanfloden.

En utmärkande egenskap hos syrti är dess långsträckta nos, som helt täcker fiskens mun. Tack vare detta är fisken svår att förväxla med andra fiskarter. Syrtins kropp är ganska hög, täckt med tättslutande stora fjäll. Munnen är indragbar och huvudet har en långsträckt form. Ryggfenan på syrti är hög och kort. Fiskens färg ändras beroende på årstid. Så på våren, före leken, förvandlas den råa fisken till en mycket märkbar fisk: ryggen är täckt med en svart nyans, och mitten av magen och nedre fenorna blir röda. Under lekperioden utvecklar fiskhanar en så kallad ”bröllopsfjäderdrakt” i form av små kornliknande vårtor på huvudet, gältäcken och längs kanten av fjällen. Närmare vintern blir fiskens rygg blågrå, de nedre fenorna ljusgula och buken blir silvervit.

Fiskaren är inte en särskilt stor fisk. I genomsnitt når dess längd 50 centimeter, och dess kroppsvikt överstiger inte 1,5-3 kg. Den fångas främst på sommaren eller våren, ibland på hösten. Under den varma årstiden föredrar fiskaren att bo i floder, men på vintern går han till sjöarna. Fiskaren är känd för sin smidiga och livliga karaktär. I floder följer den snabba strömmar och håller sig bra i rifflar. Fiskaren lever en övervägande sällskaplig livsstil. Det bildas många flockar, vanligtvis av individer av samma storlek och ålder. Syrt föredrar att leva i rent vatten och platser med sand- eller stenig botten och på djupa djup. Fiskaren livnär sig på olika insekter, blötdjur, maskar och kräftor. Ibland, i brist på bättre mat, livnär den sig på vattenväxter.

Leken av fisken sker ganska sent - i maj-juni. Dessförinnan, tidigt på våren, samlas fisken i stora stim och rör sig uppför älvarna från sjöar och älvmynningar. Fisken leker direkt i en flodbädd med snabbt rinnande vatten, på djup med stenig botten. Leken varar i cirka två veckor, och leken sker förmodligen bara på natten. Fiskens ägg är små och många, storleken på äggen är ungefär lika stor som ett vallmofrö. En hona som väger 600 gram lägger cirka 30 tusen ägg.

Smaken av syrti anses vara en av de bästa och mest värdefulla bland karparter. Fiskens kött är mycket saftigt och vitt. Du kan förbereda många mycket välsmakande och läckra rätter från den. Fisk är bra i alla former - stekt, bakad, stuvad. Du kan använda den för att göra läckra kotletter eller ägg- och fiskrätter. Men den godaste fisken anses vara den torkade eller rökta vybbec-fisken. Den enda nackdelen är att råost är en lättfördärvlig produkt, så du bör inte vänta med att tillaga den för länge.

Användbara egenskaper och sammansättning av fisk

Fiskfiskkött innehåller mycket protein, vilket i sitt näringsvärde kan jämföras med köttprotein och ännu mer - fiskfiskprotein innehåller inte skadliga mättade fetter och består av essentiella aminosyror, utan vilka den mänskliga kroppens fulla funktion är omöjlig. Dessa aminosyror inkluderar lysin, metionin, taurin och tryptofan. Taurin är den mest användbara aminosyran, som är nödvändig för personer som lider av åderförkalkning, ödem, arteriell hypertoni och andra problem med det kardiovaskulära systemet. Därför är råmaterial extremt användbart för personer med ovanstående problem. Dessutom är proteinet som finns i fisk lättsmält och smältbart.

Liksom andra invånare i vattnets djup innehåller fiskfisk vissa vitaminer, makro- och mikroelement, bland vilka fluor dominerar. Som du vet behöver kroppen det för styrkan av benvävnad och tandemalj, samt för hjärnans och blodkropparnas hälsa. Fluor förhindrar utvecklingen av karies, rakitis och benskörhet. Fisk innehåller mycket krom, vilket främjar kroppens upptag av kolhydrater, förbättrar myokardmetabolismen och reglerar glukosnivåerna, samt molybden, som hjälper till att förebygga anemi.

Av vitaminerna finns endast vitamin PP, eller nikotinsyra, i fiskfisk. Vitamin PP tar en aktiv del i kolhydrat- och proteinmetabolismen, normaliserar nervsystemets aktivitet, främjar hjärnans funktion och minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet.

Kontraindikationer

På grund av det ganska höga kaloriinnehållet i fiskfisk rekommenderas det inte för personer med övervikt. Dessutom bör du inte missbruka fiskkött om du har sjukdomar i levern och bukspottkörteln.

Video från YouTube om ämnet för artikeln: