Uma rede hoteleira envolve a unificação de vários empreendimentos hoteleiros em um negócio comum sob uma única gestão e uma única marca. As cadeias hoteleiras não são um fenómeno novo no ramo hoteleiro; os hotéis geridos a partir de um único centro existem há mais de 50 anos. E se a princípio este método de gestão não era generalizado, o rápido crescimento do número de hotéis que aderiram às redes, iniciado no final da Segunda Guerra Mundial, continua até hoje. Embora a primeira rede hoteleira do mundo tenha sido a rede hoteleira europeia César Ritz, o maior desenvolvimento deste fenômeno está geralmente associado à indústria hoteleira americana (se em 1987 as cadeias hoteleiras representavam 62% do número total de quartos nos Estados Unidos, depois de 10 anos esse número subiu para 75%, e no futuro próximo os especialistas prevêem que cerca de 90% de todos os hotéis serão incluídos em uma rede ou outra).

As formas de associação dos hotéis em uma rede podem ser diferentes:

• * compra de hotéis;
• * acordo de franquia;
• * contrato de gestão;
• * combinação de contrato de franquia e gestão;
• * acordo para aquisição de licença (patente);
• * alianças estratégicas de marketing.

Dentro destes programas existem outros 75 a 80 subprogramas que definem diversas oportunidades de gestão de propriedades hoteleiras.

Uma rede hoteleira (rede) é uma associação de empresas hoteleiras que possuem o mesmo nível de serviço, um conjunto idêntico de serviços, um design e uma abordagem semelhantes para trabalhar com os clientes. Normalmente, um hotel pode fornecer informações sobre outros hotéis da rede. Assim, os hotéis incluídos na rede (rede) estão sob uma única subordinação e obedecem a um sistema unificado de padrões de materiais, base técnica e serviços. As redes podem incluir hotéis de um ou mais países, ou seja, podem ser nacionais ou internacionais.

Atualmente, existem mais de 100 redes hoteleiras, cujo número total de quartos é de cerca de 2.000.000 de quartos.

As maiores redes hoteleiras incluem:

• 1) Pousada de Férias;
• 2)Best Western;
• 3)Sheraton;
• 4) Pousada Ramada;
• 5) Accor;
• 6)Hilton Corporation;
• 7)Clube Med;
• 8)Novotel;
• 9)Marriott Internationalai;
• 10)Tinta HFS.

A formação de redes hoteleiras permite promover elevados padrões de serviço ao mercado turístico global. Cada rede hoteleira pode ter sua própria classificação com base na finalidade e localização do hotel (resort, hotel de negócios, cidade). A mesma rede hoteleira pode incluir hotéis de categorias diferentes.

Existem tanto associações de hotéis de baixo custo, como redes europeias - Fórmula 1, Etap, Premier Class e outras, quanto associações de hotéis de luxo, como Sheraton, Forte, Le Meridien e outros.

A maioria das maiores cadeias hoteleiras está sediada nos Estados Unidos, embora o papel de outros países na gestão hoteleira esteja a crescer.

Os hotéis que fazem parte de redes corporativas não são necessariamente propriedade dessas redes. Esses hotéis podem ter proprietários próprios, e a participação na rede é garantida por contratos de locação, franquias, etc., o que dá vantagem no embarque e na reserva. Cadeias hoteleiras internacionais criam empresas centralizadas de abastecimento, centros de formação, fábricas de reparação e produção de móveis e equipamentos.

O papel das cadeias hoteleiras internacionais é, sem dúvida, muito importante para o turismo, bem como para outras indústrias e para a economia como um todo. Vamos descobrir com mais detalhes o que são.

O crescimento económico em diversas indústrias e o aumento dos padrões de vida nos países desenvolvidos levaram a movimentos frequentes de empresários e turistas para várias regiões do mundo.

Investimentos significativos foram feitos na indústria hoteleira para atualizar a base hoteleira, novas construções e introduzir tecnologias e formas de serviço modernas.

De grande importância no desenvolvimento da indústria hoteleira são cadeias hoteleiras. Permitem promover elevados padrões de serviço ao mercado turístico global e também ajudam a apoiar os serviços hoteleiros para os turistas.

As cadeias hoteleiras contribuem para a difusão e aumento significativo do nível de organização da produção e do serviço ao turista, a criação de uma certa imagem de serviço hoteleiro, que, tendo conhecido noutro país, o turista se sente quase em casa, num ambiente familiar e ambiente confortável.

Desde a década de 1950 Na estrutura organizacional da gestão hoteleira da indústria hoteleira global, vários modelos de organização do negócio hoteleiro foram estabelecidos.

Primeiro modelo-- o modelo Ritz, está associado ao nome do empresário suíço Caesar Ritz. Muitos hotéis de prestígio no mundo levam seu nome.

A ênfase principal nestes hotéis estava nas tradições europeias de sofisticação e aristocracia. Este modelo está atualmente em crise.

Segundo modelo associado ao nome do empresário americano Kemansi Wilson (rede hoteleira "Holiday Inn"). O modelo caracteriza-se por uma maior flexibilidade no atendimento às necessidades dos clientes, aliada à manutenção de padrões de serviço bastante elevados.

Os principais requisitos nas cadeias hoteleiras organizadas segundo este modelo são os seguintes:

• - unidade de estilo (arquitetura, interior);
• - unidade de designações e informações externas;
• - hall espaçoso e funcional;
• - rapidez no cadastro de clientes;
• - quartos disponibilizados para clientes habituais;
• - bufê de café da manhã;
• - disponibilidade de sala de conferências;
• - sistema tarifário flexível;
• - serviço unificado de gestão, marketing e comunicação.

Mais de 50% dos quartos de hotel no mundo estão sob o controle de redes hoteleiras construídas de acordo com o segundo modelo.

Terceiro modelo-- cadeias hoteleiras “independentes” (por exemplo, “Best Western”). Neste caso, os hotéis unem-se sob uma única marca com base em algumas características homogéneas que não cumprem determinados padrões e conjuntos de serviços, independentemente do país de localização.

Os hotéis - membros da rede - pagam contribuições para um fundo único, que é gasto em atividades conjuntas de publicidade e marketing e promoção de produtos. Ao mesmo tempo, a sua independência financeira, económica e de gestão foi plenamente preservada. Também é possível combinar o segundo modelo com o terceiro. Um exemplo é a rede de hotéis Accor. Esta é a maior rede hoteleira da Europa. Oferece hotéis de diversas classes e mercados sob marcas elegantes. As marcas Pullman, Sofitel e Novotel são hotéis de primeira classe. Marcas "Althea/Merkur" - classe média.

Ao ingressar em uma rede, um hotel não precisa necessariamente se tornar sua propriedade. Neste caso, de acordo com o acordo celebrado entre as grandes redes hoteleiras (franqueadores) e os hotéis independentes que integram a rede, é concedido a estes últimos o direito de utilizar para fins comerciais a marca da rede, informações técnicas e comerciais, sistemas de informação de reservas , assistência técnica, direito à formação de pessoal, etc. A empresa franqueada paga para isso a remuneração estipulada no contrato.

Existem dois tipos principais de redes hoteleiras: as redes integradas, que são criadas a partir de unidades homogêneas, e os consórcios hoteleiros, que reúnem hotéis independentes.
A forma de associação em redes de hotéis e restaurantes é um sistema de acordos contratuais, ou “franquia”. A sua essência reside no facto de uma grande empresa celebrar um acordo contratual com pequenas empresas independentes já existentes. Neste caso, uma pequena empresa tem o direito de vender serviços sob a marca da empresa patrona em condições especialmente acordadas. A Associação Internacional de Organizações de Franquia (IAFO) dá a seguinte definição: “Um relacionamento contínuo no qual o franqueador fornece um direito legalmente protegido de se envolver em certas atividades comerciais, bem como assistência na organização dessas atividades, treinamento, implementação e gestão para um taxa do franqueado” (USGHJ Oktober,
1985).
O franqueador consegue alcançar uma penetração mais profunda no mercado com um investimento mínimo, enquanto o franqueado consegue expandir as suas atividades comerciais com menos riscos. O Departamento de Comércio dos EUA estima que a taxa de fechamento de empresas franqueadas nos primeiros cinco anos de operação é de apenas 4%. Franqueador
por meio de experimentos e experiência adquirida, permite eliminar muitos dos motivos que levam ao fracasso de um negócio recém-iniciado. Em cada contrato de franquia, o franqueador concede ao franqueado o direito de usar o símbolo, o know-how e as estruturas do sistema do franqueador. A condição usual é a participação na estratégia de mercado. O franqueador cria um conceito completo para o empreendimento ou métodos de operação, e o franqueado adquire o direito de uso dos empreendimentos existentes.
As relações de franquia no turismo dos EUA concentram-se principalmente na área de restauração, instalações de alojamento, áreas de resort, parques temáticos, etc.
No final do século XX, havia 82.923 restaurantes franqueados nos Estados Unidos, com um faturamento total de US$ 53 bilhões. Os franqueados possuíam 26.664 e os franqueados possuíam 56.259 restaurantes. Entre os meios de hospedagem no ano, foram franqueados 8.393 hotéis, motéis e campings. Ao mesmo tempo, os franqueados possuíam 1.187 empreendimentos hoteleiros e os franqueados - 7.206.
A influência das cadeias hoteleiras na indústria turística de Hechen é grande. Muito do que hoje é considerado um “padrão de produção” teve origem ou recebeu apoio em redes hoteleiras. Caso uma ideia tenha comprovada viabilidade em um dos hotéis da rede, ela é recomendada para implementação em hotéis franqueados. A elevada atividade das cadeias de restaurantes indica a participação cada vez maior deste tipo de restauração no turismo.
O sucesso do sistema de acordos contratuais na indústria do turismo deve-se ao facto de combinar o poder financeiro e técnico de uma grande empresa com a flexibilidade e agilidade de uma pequena empresa, a competência, o talento e o empreendedorismo do operador, bem como bem como seu interesse material nos resultados das atividades da empresa.
Um ponto importante nos acordos contratuais no negócio da justiça é a inclusão dos operadores na cadeia de empresas abrangidas pelo sistema de reservas. No caso de franquia hoteleira, o contrato especifica a quantidade de quartos e serviços associados que serão oferecidos.

O preço da franquia, bem como o pagamento pela utilização do imóvel e a remuneração também estão estipulados no contrato. Por exemplo, o iene inicial para franquia de restaurante varia de 5.000 a 40.000 dólares, com um custo médio de franquia de 21.000 dólares. O período inicial pode variar de 5 a 20 anos e, na ausência de reclamações entre si, pode ser prorrogado. Além do valor inicial pago na celebração do contrato, o franqueado é obrigado a efetuar contribuições periódicas, cujo valor depende diretamente do volume das operações. As deduções podem variar de 2 a 11,5% da receita do restaurante. Para a indústria hoteleira, as deduções variam de 1,5 a 5% da receita de hospedagem. As condições de pagamento são definidas no contrato, assim como os pagamentos, que geralmente são semanais ou mensais.
Os benefícios que a franquia de viagens oferece nos Estados Unidos permitem que as empresas obtenham maiores lucros. Nas condições económicas em mudança, o desenvolvimento de novos mercados e conceitos de franchising continua. Pudemos constatar pelo exemplo dos Estados Unidos que o desenvolvimento do turismo nos diferentes países tem especificidades próprias, associadas tanto às características do desenvolvimento histórico do turismo no país como às suas condições regionais. A este respeito, as autoridades nacionais de diferentes países que lidam com questões de turismo têm direitos e poderes muito diferentes.
Na maioria dos países, existe uma divisão de esferas de atividade no turismo internacional: na esfera pública, são ocupadas organizações turísticas nacionais, na esfera privada, empresas comerciais da indústria do turismo (hotéis, restaurantes, agências e agências de viagens, empresas de transporte , etc.) tem como objetivo atrair turistas, vender passeios, atender turistas estrangeiros e operar de forma independente.
Cadeias hoteleiras integradas produzem e vendem um produto consistente e homogêneo. São operados direta e indiretamente por meio de sistema de franquia ou contrato de gestão. Todos os hotéis da rede possuem nome e placa. As principais redes integradas atuam nos EUA: Hospitality Franchise System, Holiday Inn Wardwhite, etc.
Inclui também o grupo francês Accor, 4º classificado mundial, e o grupo britânico Forte, 9º classificado.
O Grupo Accor é líder em França; contém 55% do estoque total de quartos do grupo e 9% do estoque total de quartos do país no grupo. É também o maior operador na Bélgica e na Alemanha.
4
Tabela 5
20 maiores redes hoteleiras

Grupos	Número de quartos	Número de hotéis
"Sistema de Franquias de Hotelaria"	354 997	3413
Holiday Inn Wardwide	328 979	1-692
"Best Western Internacional"	273 804	3351
"Grupo Accor"	238 990	2098
Escolha Hotel Internacional Inc.	230 430	2502
"Corporação Marriott"	166 919	750
"ITT-Sheraton Corporation"	132 361	426
Hilton Hotel Corporação	94 653 ,	242
"Forte"	76 330	871
Hotéis Hyatt - Hyatt International	77 579	164
"Karl filho-Radisson-Colônia"	76 069	336
"Promus Kos"	75 558	459
"Clube Mediterrânico SA"	63 067	261
Hilton Internacional	52 979	160
"Grupo Sol"	40 163	156
"Hotel Intercontinental"	39 000	104
Hotéis e resorts Westin	38 029	75
Nova Ala Ramada Internacional	36 520	133
Hotel Pacífico Canadense	27 970	86
"Sociedade do Louvre"	27 427	398

Cada conceito do Grupo Accor em matéria de habitação, restauração, turismo ou lazer foi desenvolvido como um conceito distinto dirigido aos gostos específicos do consumidor. Por exemplo, o conceito de hotel combina o conforto e a hospitalidade de um hotel com os cuidados e serviços médicos dos idosos. O conceito átrio combina habitação de alta qualidade com um grande centro de negócios localizado no centro empresarial da cidade. Neste caso, o hotel dispõe de sala de conferências, escritórios modernos, telecomunicações, instalações informatizadas de informação, secretárias assistentes, etc.
O Grupo Accor explora os seguintes hotéis: Pullman, que adquiriu à Vagon-Lige em 1991, reforçando assim a sua posição, Sofitel, Mercur, Novotel, Altea, Ibis ", "Urbis", "Formula I", "Motel b" e "Parthenon", bem como hotéis resort "PLMAzur" e "Marine Hotel". Entre eles estão hotéis de alta classe, como o Sofitel de quatro estrelas, o Novotel de três estrelas e o Mercur, além de hotéis mais simples, como o Ibis de duas estrelas ou o Fórmula I de uma estrela. O Grupo Accor também demonstra interesse no Grupo Barier.
Outra grande rede hoteleira da França, o Club Mediteran, pertence ao mercado de lazer. A maior parte do seu stock de quartos está concentrada em aldeias e vilas, principalmente em países especializados em turismo de férias. Três quartos do stock total de quartos de hotel estão localizados na Europa.
Tal sistema foi criado com base no conceito de um novo produto turístico, que consiste em desviar os veraneantes da vida quotidiana para locais com equipamentos de elevada qualidade, os melhores insumos e, em última análise, uma maior oferta de atividades de entretenimento com a ajuda de equipe profissional e busca constante por renovação.
O grupo Club Med opera através da sua empresa-mãe Club Mediteran SA, que gere atividades turísticas na Europa e em África. Nas regiões das Américas, Caraíbas e Pacífico, o grupo é gerido através do Club Mediterranean Inc., cujas ações de 20% estão cotadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque. Para atender às exigências do segmento de mercado,

usufruindo de produtos turísticos de elevada qualidade, este grupo diversificou a sua actividade em cruzeiros e acrescentou o Club Med I, que navega nos mares das Caraíbas e do Mediterrâneo, e o Club Med 2, no Oceano Pacífico, aos seus 100 clubes nos cinco continentes do globo. Adquiriu também as companhias aéreas Minevre e Air Liberté, que representam o segundo maior grupo de transporte aéreo em França, depois do Grupo Air France.
O grupo Club Med preocupa-se em manter a sua independência, especialmente agora que o Grupo Air France segue uma política de diversificação. Por estas razões, o grupo está a expandir a sua atuação nos mercados americano e japonês, bem como a introduzir novos tipos de serviços nas suas “aldeias”. Por exemplo, no Caribe e no México existem “aldeias” conhecidas deste grupo, que oferecem um novo produto turístico de elite - o “mergulho” - exploração das profundezas do Oceano Mundial.
Recentemente, o novo conceito americano de clubes resort “SANDALS” tem se desenvolvido ativamente com um nível de serviço impecável, quando absolutamente todos os serviços estão incluídos no preço do passeio. Esses clubes estão concentrados no Caribe, nas Bahamas, na Jamaica, etc.
No Reino Unido, as grandes cadeias hoteleiras representam aproximadamente 25% da indústria hoteleira. O maior grupo, Forte, possui 338 hotéis no país, seguido pelo Mount Charlit Thistle Hotel com 109 hotéis e Queen Moat Houses com 102 hotéis. As cinco principais cidades do Reino Unido contêm 40% de todos os quartos de hotel do país.
Pesquisas realizadas por especialistas britânicos mostraram que quando os hotéis são combinados em uma rede, a lucratividade de um quarto é 7 vezes maior do que em hotéis independentes.
Outros grupos europeus também estão representados no mercado do Reino Unido. Por exemplo, o grupo francês Accor está classificado em nono lugar na liga dos 50 maiores grupos hoteleiros do Reino Unido e possui 25 hotéis. Um dos factores que atraem investidores estrangeiros para este país é o baixo nível de salários em comparação com a Europa continental.
O mercado europeu também é amplamente representado pelos maiores líderes empresariais hoteleiros dos Estados Unidos, tais como hóspedes famosos

redes pessoais como Hilton Hotel Corp., Sheraton Corp., Marriott Corp., Ramada Ing., Hyatt Hotel. Este último utilizou pela primeira vez o estilo “foyer-atrium”.
Nos termos de um contrato de franquia, uma grande empresa ou empresa (franqueador) transfere seus direitos de uso da marca, sistemas de marketing, vendas e reserva centralizada de quartos, sistema de gestão de operações para o franqueado, que se submete aos critérios de gestão do franqueador, mantém seus padrões de serviço e conforto, e paga uma taxa pelo contrato no valor de 3-4% do faturamento, e também dá uma entrada de cerca de 30%.
O franqueador, por meio de um contrato de franquia, transfere seus padrões de serviço e com eles sua reputação. A empresa fornece sua tecnologia em troca de investimento. Ela auxilia o franqueado na organização de eventos publicitários e assessoria na compra de equipamentos, além de treinamento de equipe.
Em França, por exemplo, o sistema de franchising está a desenvolver-se no sector hoteleiro de uma e duas estrelas. Graças a este sistema, cadeias de hotéis de duas estrelas (Arcade, Ibis) e cadeias de uma estrela (Balladan, Fórmula I) construíram centenas de hotéis na última década. Esse sucesso pode ser atribuído à política das redes hoteleiras francesas, que consiste em atrair franqueados com um pequeno pagamento inicial de 270 a 540 mil dólares.
Nos EUA, o sistema de franquia é usado ativamente por redes hoteleiras famosas como Holiday Inn Worldwide e Radisson Hotel.

2.1 Cadeias hoteleiras mundiais.

As cadeias hoteleiras são associações de hotéis que operam sob contrato de gestão. Esse contrato é celebrado entre o proprietário de um determinado hotel e uma empresa que presta serviços de gestão. Não é incomum que a mesma empresa administre um grande número de hotéis.

O hotel é reconhecido como o meio de hospedagem mais comum na prática mundial.

Dependendo das características de gestão, os hotéis podem ser: Separar empresas ou formar cadeias hoteleiras.

Desde a década de 90, a indústria hoteleira tem sido caracterizada por uma intensificação de fusões e aquisições. Há um rápido crescimento das empresas hoteleiras, um aumento nos acordos de franquia celebrados e a consolidação de hotéis independentes em consórcios. A produtividade do trabalho nas cadeias hoteleiras (compostas por 6 ou mais hotéis) é aproximadamente 50% superior à dos hotéis independentes. Em primeiro lugar, isto se deve à utilização de formas padronizadas de organização do trabalho por cadeias e à economia de custos devido à escala de atividades em áreas como promoção de marcas, aquisição de recursos necessários e desenvolvimento profissional de pessoal.

Somente para o período de 1995 a 1999. Seis das principais cadeias hoteleiras mudaram os nomes e a composição dos hotéis, e muitos antigos concorrentes firmaram acordos de parceria.

De acordo com a American Hotel and Motel Association (AH&MA), existem atualmente apenas 11 grupos hoteleiros no mundo cujo inventário total de quartos excede 100.000 quartos. Estes são Cendant Corporation (EUA), Bass Hotels & Resorts (Reino Unido), Choice Hotels (EUA), Best Western (EUA), Marriott International (EUA), Starwood Hotels & Resorts (EUA), Promus Hotel Corporation (EUA), Assog (França), Patriot American Hospitality Inc. (EUA), Hilton Corporation (EUA), Carlson Hospitality Group (EUA). Por sua vez, cada um destes grupos inclui diversas cadeias hoteleiras. (14)

As formas como os grupos hoteleiros gerem as suas subsidiárias variam amplamente, desde as práticas de quase autonomia da Bass e da Starwood até às hierarquias rígidas de grupos como a Marriott and Associates. O problema mais difícil na gestão de um grande conglomerado hoteleiro é coordenar o trabalho do pessoal envolvido na venda e reserva de quartos.

A localização das sedes da grande maioria dos grandes grupos hoteleiros mundiais nos Estados Unidos reflete a situação atual da indústria hoteleira, nomeadamente:

70% de todos os hotéis dos EUA pertencem a uma ou outra cadeia hoteleira, enquanto no Reino Unido este número é de 20%, na Alemanha -10%, na Rússia -15%. (15)

A consolidação também é benéfica porque leva ao aumento das vendas e à criação de uma clientela regular. Este último nasce da confiança de que, independentemente da cidade e do continente em que se encontre o hotel pertencente à cadeia escolhida pelo cliente, este receberá um conjunto de serviços previamente conhecido e cuja qualidade cumpre determinados padrões.

No entanto, nem todos os proprietários de hotéis querem abrir mão da sua independência, mas ao mesmo tempo, para manterem a sua posição no mercado, necessitam de cooperar com outros hotéis. O grau desta cooperação pode variar em termos de integração organizacional e financeira. Os hotéis unidos em tais consórcios, como Leading Hotels of the World, SRJS World Hotels, Preferred Hotels & Resorts Worldwide, mantêm a sua total independência, mas cooperam para efeitos de marketing, vendas e reservas conjuntas. Além disso, eles desenvolveram seus próprios critérios de qualidade de atendimento ao cliente muito rígidos.

Outra tendência na reorganização das redes hoteleiras é a segmentação. Representa a presença de hotéis de diversas categorias pertencentes a uma mesma rede hoteleira. O objetivo da segmentação é adaptar os empreendimentos hoteleiros às necessidades e capacidades materiais das diversas categorias de clientes. Por exemplo, o grupo Bass segmenta claramente os seus hotéis: enquanto os hotéis Inter-Continental são classificados como 5 estrelas e os Holiday Inns são classificados como 4 estrelas, o Crown Plaza preenche a lacuna entre eles e posiciona-se como 4 estrelas mais. (10)

A próxima tendência no mercado hoteleiro global é o surgimento de hotéis especializados que respondem às últimas mudanças nas condições de mercado e ao desenvolvimento económico progressivo. O desenvolvimento económico levou à formação de hotéis de negócios, hotéis de congressos, hotéis para estadias de longa duração (hotéis-apartamentos), e os avanços na medicina criaram a necessidade de casas hoteleiras para idosos e pessoas com deficiência.

Uma das principais tendências do mercado hoteleiro global é o fortalecimento do papel da gestão da qualidade dos serviços. A qualidade está a tornar-se a componente mais significativa da competitividade, porque fornece garantias de segurança e respeito ao meio ambiente de um produto ou serviço - requisitos que estão se tornando cada vez mais importantes no mundo moderno.

Além disso, as especificidades das relações modernas entre contrapartes incluem uma avaliação do sistema de gestão da qualidade existente no fornecedor, que funciona como uma garantia para ele da estabilidade da qualidade dos bens ou serviços prestados. Na hotelaria, a complexidade da criação de sistemas de qualidade aumenta devido à sua organização e funcionamento. Em primeiro lugar, trata-se de uma contradição objectiva entre a individualização dos serviços, a sua diferenciação e a necessidade de os harmonizar. Em segundo lugar, o consumidor de um serviço hoteleiro participa no acompanhamento e avaliação da sua qualidade não de forma pontual, mas constante, ou seja, O consumidor do serviço participa do processo de prestação do serviço e pode influenciá-lo. Na prática mundial, também é comum unir os hotéis em associações profissionais, organizações e sindicatos. Apesar das peculiaridades do desenvolvimento das economias nacionais, as organizações possuem os mesmos objetivos de criação, funções e estrutura. Alguns deles (como AN&MA) são de natureza comercial.

As associações hoteleiras internacionais, em essência, consolidam os problemas das organizações nacionais, contribuem para a sua resolução bem-sucedida, fazem as alterações adequadas à legislação internacional no setor hoteleiro e turístico, iniciam eventos internacionais dedicados à indústria hoteleira e participam em programas sociais e culturais internacionais. .

Na prática mundial, as organizações unem entidades empresariais hoteleiras em diferentes níveis: nacional (organizações como AN&MA - American Hotel & Motel Association, BHS - British Hospitality Association, DEHOGA Deutscher Hotel - Und Gaststattenverband, etc.) e internacional (IHRA - International Hotel & Associação de Restaurantes, HOTREC - Confederação das Associações Nacionais de Hotéis, Restaurantes, Cafés e Estabelecimentos Similares da União Europeia e Espaço Económico Europeu), etc. Ao mesmo tempo, as organizações nacionais, em regra, fazem parte de organizações internacionais, pelo que criando um poderoso bloco único de influência nos mercados turísticos e hoteleiros internacionais e nacionais. (5)

A experiência internacional mostra que a procura de serviços hoteleiros aumenta juntamente com o nível de rendimento da população, e a crescente participação de cadeias hoteleiras leva ao aumento da concorrência entre hotéis independentes, absorve estes últimos ou obriga-os a aumentar a eficiência produtiva. Os hotéis de três estrelas tornaram-se o meio de alojamento menos “confiável”. De acordo com a classificação existente, esta categoria inclui tanto hotéis bastante confortáveis, propriedade de estruturas comerciais, como hotéis próximos das categorias “duas” e “uma estrela” (hotéis propriedade estadual e municipal, hotéis departamentais). Estes últimos, como alguns hotéis fora da categoria, via de regra, estão à beira da falência. O número irremediavelmente desatualizado de instalações, equipamentos técnicos e utilitários complica os procedimentos de privatização e falência devido à necessidade de sérios investimentos de capital e à presença de ativos ilíquidos.

Análise de cadeias hoteleiras globais como base para otimização e modernização da indústria hoteleira na Rússia moderna

Atualmente, o turismo está se tornando cada vez mais global. A emergência de um mercado turístico global é acompanhada por poderosos processos de transnacionalização, que encontram expressão no entrelaçamento internacional do capital privado...

Índia: mercado hoteleiro e características da culinária nacional

Oberoi Hotels & Resorts, rede de hotéis de luxo com hotéis em metrópoles, centros históricos e reservas naturais da Índia, apresenta o programa Oberoi Exotic Vacations, criado para conhecedores de luxo exótico e colecionadores de impressões vívidas...

O crescimento económico em diversas indústrias e o aumento dos padrões de vida nos países desenvolvidos levaram a movimentos frequentes de empresários e turistas para várias regiões do mundo...

As maiores associações hoteleiras do mundo e a sua influência no desenvolvimento da hotelaria regional

No capítulo anterior falei sobre a história das redes hoteleiras, suas vantagens e como funcionam. Como mencionado acima, as maiores cadeias hoteleiras estão localizadas nos EUA, mas também existem na Europa, Ásia...

Maratona feminina

Os recordes mundiais não foram oficialmente reconhecidos pela IAAF até 1º de janeiro de 2004; antes disso, eram mantidas estatísticas sobre os “melhores resultados da maratona” (World Bests)...

Mercado internacional de serviços hoteleiros

A maioria dos hotéis, especialmente na Europa Ocidental e na América do Norte, fazem parte de uma das cadeias hoteleiras. Uma rede hoteleira significa um grupo de hotéis (o menor é dois e o maior é milhares)...

Gestão da qualidade em uma empresa hoteleira moderna

· Sofitel – 5 estrelas; · Novotel – 4 estrelas; · Mercúrio – 3 estrelas; · Íbis – 2 estrelas; · Etap – 1 estrela; · Fórmula 1 - sem...

Características da estrutura e funcionamento das redes hoteleiras globais

Hoje em nosso país o mercado hoteleiro é líder em volume de serviços e receitas recebidas. De acordo com o Hotel Consulting and Development Group, Moscou é responsável por 4% do número total de quartos na Rússia e 50% de todas as receitas...

A International Hotel Association (IHA) divide as cadeias hoteleiras em três categorias: - cadeias corporativas - corporações hoteleiras que possuem vários empreendimentos; - cadeias de empresas independentes...

Desenvolvimento de uma rede hoteleira e sua atuação na estrutura dos mercados turísticos a partir do exemplo do hotel Holiday Inn Moscow Lesnaya

Segundo a Organização Mundial do Turismo, existem 16 milhões de hotéis no mundo, e 20% deles pertencem a redes hoteleiras. A rede, como mostra a prática estrangeira, é a forma mais eficaz de gerir um negócio no ramo hoteleiro...

Potencial recreativo do distrito de Sharlyk, na região de Orenburg

Há um grande número de cavernas no mundo, que são visitadas anualmente por muitos entusiastas da espeleologia. Alguns deles atraem turistas pela sua interessante estrutura morfológica, outros pelos reservatórios subterrâneos de extraordinária beleza...

Pular corda na educação física e nos esportes

· Mais de três mil chineses estabeleceram um novo recorde mundial de pular corda. Os reunidos pularam corda simultaneamente por três minutos. Esta é a primeira vez...

Requisitos dos padrões estaduais para empresas de hospitalidade na Federação Russa

Antes da adoção dos primeiros padrões de sistemas de qualidade, as transações só eram concluídas depois que o próprio consumidor verificava o fornecedor e estava convencido de que o fornecedor era realmente capaz de produzir um produto ou serviço de qualidade...

Franchising é uma forma progressiva de fazer negócios e tecnologias de serviços na indústria de hospitalidade e catering de massa

O franchising como tipo específico de contrato originado nos EUA. Este sistema começou a ser utilizado na indústria hoteleira em 1907, quando a Development Company comprou o direito de ser chamado de Ritz-Carlton de uma empresa de Nova York...

tabela 1

rede de hotéis		hotéis em 2003 (Número de quartos)	hotéis em 2004 (Número de quartos)	hotéis em 2005 (Número de quartos)
Grupo de Hotéis Intercontinentais	Grã Bretanha
Hotéis e resorts Starwood em todo o mundo
Carlson Hospitality WorldWire
	Grã Bretanha

Um dos principais players do turismo global e o maior franqueador hoteleiro. O portfólio da Cendant inclui 6.400 hotéis com mais de 500 mil quartos em 2006. A empresa inclui marcas como AmeriHost Inn, Days Inn, Howard Johnson, Knights Inn, Ramada Inn, Super 8, Travelodge, Villager e Wingate Inn, Avis, ERA, Coldwell Banker, Century 21, Coldwell Banker Commercial. Além disso, esta corporação possui diversas empresas que representam quase todas as áreas da indústria do turismo. Assim, das locadoras de automóveis, a Cendant é proprietária da Avis e da Budget, pelas quais foi pago um total de mais de US$ 700 milhões desde 2001. No mesmo ano de 2001, a Cendant também adquiriu o sistema informatizado de reservas Galileo. Outra área de sua atividade são as férias em clubes, onde possui “baleias” como Fairfield Resorts, RCI e Trendwest. Além disso, o portfólio da corporação inclui diversas empresas de viagens, quatro seguradoras, um serviço de táxi e três grandes sites de viagens.

A principal especialização da empresa é a construção de sistemas de franquia, a busca de soluções relacionadas ao financiamento externo e o marketing direto.

A corporação recebeu o nome Cendant apenas em 1997, quando a CUC International Corp, especializada em férias em clubes, e a HFS Inc., que na época possuía todas as marcas de hotéis econômicos agora propriedade da Cendant, se fundiram. É importante destacar que algumas marcas hoteleiras atualmente incluídas no Cendant têm uma história de mais de meio século. Assim, no início dos anos 30 do século passado, Howard Deering Johnson começou a vender cachorros-quentes e sorvetes. Os negócios correram bem e logo ele começou a abrir pequenos restaurantes perto de postos de gasolina. As placas desses estabelecimentos traziam o nome do proprietário. Para desenvolver o seu negócio, desenvolveu um sistema de franchising, aumentando assim o número de restaurantes da marca. E em 1950, não apenas restaurantes, mas também motéis começaram a receber o nome de Howard Johnson. O número chegou a 90 em 1961. A empresa cresceu e, em 1980, a administração decidiu separar o negócio hoteleiro do negócio de restaurantes. Assim, após uma série de transações, a marca hoteleira Howard Johnson acabou no portfólio da HFS Corporation em 1996.

Vamos caracterizar algumas marcas da corporação hoteleira. Todas as marcas da cadeia hoteleira pertencem à classe económica e correspondem ao nível 2* - 4*.

AmeriHost Inns e AmeriHost Inns & Suites podem ser encontrados em 18 estados dos Estados Unidos. Destinam-se tanto a viajantes de negócios como a turistas e oferecem uma gama padrão de serviços.

• Existem 500 hotéis Howard Johnson localizados nos Estados Unidos, bem como na Argentina, Canadá, Colômbia, República Dominicana, Equador, Egito, Israel, Jordânia, Líbano, Malta, México, Omã, Emirados Árabes Unidos, Reino Unido e Venezuela. A rede inclui várias marcas: Howard Johnson Plaza Hotels, Howard Johnson Hotels, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Express Inns.
• Knights Inn possui 225 locais nos Estados Unidos e Canadá. Os hotéis desta rede, segundo a publicidade, oferecem “preços realmente baixos” (cerca de US$ 60). Em edifícios térreos localizados perto de importantes rodovias, os hóspedes encontrarão acomodações limpas e confortáveis

Existem cerca de 2 mil motéis Super 8 nos Estados Unidos e Canadá. A história dessa rede remonta a mais de um quarto de século. Um diferencial da marca é que os motéis são minuciosamente inspecionados quatro vezes por ano e, portanto, os hóspedes podem contar com a máxima hospitalidade da equipe e ter a certeza de que receberão quartos perfeitamente limpos por US$ 50 a US$ 65.

Em 1935, o empresário Scott King, prevendo o aumento da demanda entre os viajantes por acomodações baratas, criou seu primeiro motel em San Diego. Em 1939, o Travelodge foi incorporado. Agora a marca Travelodge, com 600 hotéis (de 25 a 200 quartos), é conhecida em todo o mundo. Assim como o Howard Johnson, oferece diversos tipos de acomodações. Para viajantes que preferem um nível de serviço bastante elevado, o Travelodge é destinado, os hotéis de nível médio pertencem à marca Travelodge Hotels e os hotéis baratos pertencem à marca Travelodge Inn. Além disso, desde 1992, a rede adquiriu outra marca de baixo orçamento - Thriftlodge.

Os hotéis Villager Lodge, como garantem os próprios hoteleiros, oferecem conforto de casa a um preço que não custa muito ao bolso (US$ 40 - US$ 60). Para que os hóspedes se sintam em casa, o hotel oferece serviços de lavandaria e todos os quartos têm uma kitchenette. As vantagens do Villager Lodge também incluem televisão a cabo gratuita e tarifas telefônicas bastante baixas.

A mais recente marca da corporação, Wingate Inn, foi criada especificamente para empresários, pois os quartos do hotel estão equipados com tecnologia de ponta. Conseqüentemente, o preço dessa colocação é um pouco mais alto do que em outras marcas - de US$ 80 a US$ 100.

O InterContinental Hotels Group é uma das maiores empresas hoteleiras, compreendendo 3.600 hotéis com 537.000 quartos em 2006. A empresa inclui as seguintes marcas: Intercontinental Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Hotel Indigo, Holiday Inn, Express by Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards.

John Willard Marriott, o segundo de oito filhos, nasceu e foi criado em Utah. Como costuma acontecer em famílias numerosas, já na juventude começou a ganhar dinheiro realizando diversos tipos de trabalho. Assim, até os 18 anos, ele trabalhou por dois anos em uma missão mórmon para pagar sua educação e ajudar sua família, continuou trabalhando onde fosse necessário, inclusive vendendo roupas íntimas de lã para lenhadores, administrando uma livraria e ensinando inglês em uma escola secundária. Em 1927, ele e sua esposa Alice Marriott começaram a vender AandW Root Beer em um quiosque que ele construiu em Washington. No entanto, os negócios estavam lentos, então o Marriott decidiu adicionar lanches quentes ao menu. A ideia funcionou e, aos 30 anos, Marriott tornou-se milionário. Foi ele o primeiro a sugerir alimentar os passageiros durante o voo. Na prática, essa ideia foi implementada por ele em 1937, juntamente com a empresa Hoover Airfield, de Washington. E apenas dois anos depois entrou no mercado alimentar, oferecendo os seus serviços nesta área a órgãos governamentais, cantinas escolares e hospitais. Em 1957, a Marriott abriu o primeiro de muitos hotéis Marriott. Devido ao sucesso da empresa e à imagem cada vez mais positiva, a Marriott mudou seu nome para Marriott Corporation em 1967.

Atualmente, a Marriott International Corporation possui mais de 2.600 dos 425.900 quartos de acomodações localizados nos Estados Unidos e em 65 outros países em 2006.

Todos os hotéis da rede distinguem-se pelo serviço imutável, que se baseia na interação clara entre todas as estruturas e é suportado por um controlo rigoroso da sede. “Nós nos esforçamos para ser a melhor empresa de hospedagem e serviços do mundo, incentivando nossos funcionários a fornecer o melhor serviço possível aos nossos clientes, resultando em experiências ganha-ganha para nossos acionistas” – declaração de missão da Marriott International.

Tendo em conta os diferentes grupos de clientes e as suas capacidades financeiras, a rede está a desenvolver diversas marcas, aumentando o volume de serviço:

Marriott Hotels and Resorts são hotéis de serviço completo, franqueados ou operados de forma independente. Renaissance Hotels and Resorts - os hotéis oferecem uma gama completa de serviços de hospedagem para turistas de negócios e veranistas. Os Marriott Conference Centers são hotéis com serviço completo para conferências e reuniões. Countyard by Marriott é uma divisão da empresa responsável por uma rede de hotéis com preço relativamente baixo. Fairfield Inn by Marriott é uma divisão da empresa responsável por uma rede de hotéis econômicos. SpringHill Suites é uma divisão da empresa responsável por uma rede de hotéis de classe média e alta, voltada ao atendimento de turistas de negócios e veranistas, especialmente mulheres e crianças. O Residence Inn by Marriott é líder no segmento de hotéis para estadias prolongadas. TownePlace Suites é uma divisão da empresa responsável por uma rede de hotéis de custo relativamente baixo para estadias prolongadas. Marriott ExecuStay - uma divisão da empresa oferece hospedagem por 1 mês ou mais. Marriott Executive Apartments é uma divisão da empresa que oferece hospedagem para turistas de negócios por um período igual ou superior a 30 dias. Marriott Vacation Club International - sistema de timeshare. Um hóspede pode comprar uma semana de férias em um hotel desta classe. O sistema inclui 38 resorts exclusivos. Ritz - Cariton é uma marca hoteleira líder no segmento de hotéis de luxo.

Perfil corporativo: Accor.

Ao longo dos 40 anos de operação, a rede hoteleira internacional Accor operou 4.000 hotéis em 90 países (2006). As vendas da rede em 2002 ascenderam a 7,139 mil milhões de euros. E a cadeia começou com o desenvolvimento da infraestrutura de transporte nas proximidades da cidade francesa de Lille. O primeiro hotel da futura rede Novotel foi construído em 1967 próximo ao aeroporto e à rodovia. Os seguintes hotéis da rede Novotel também foram construídos em áreas de centros de transporte. Esta foi uma construção massiva de pequenos hotéis com 60-80 quartos, 15-20 hotéis por ano. Em 1973, um grande Novotel com 600 quartos foi construído próximo ao anel viário de Paris. O aumento dos fluxos turísticos exigiu o desenvolvimento de infra-estruturas turísticas. E em 1982, o Novotel se fundiu com a rede Sofitel, diversas redes de restaurantes, empresas de banquetes e serviços. A empresa combinada foi renomeada como Accor. Accor são hotéis de todas as categorias de 1 a 5 estrelas, é a segunda maior rede mundial de agências de viagens, a 3ª maior rede de cassinos e centros de conferências da França, é um grupo de empresas de serviços que atende 13 milhões de pessoas diariamente. A rede hoteleira Accor inclui as seguintes marcas: Sofitel, Atria, Novotel, Mercure Accor Hotels, Switch Hotels, Ibis, Etap, Formula 1, Red Roof, Motel 6, Studio 6.

A rede utiliza amplamente diversas formas de interação, integrando esforços em áreas afins: constrói hotéis próprios, aluga hotéis, cria joint ventures, trabalha com hotéis em regime de franquia, introduz gestão de contratos, integra hotéis em um sistema de informação unificado com a criação de um site corporativo. 30% dos hotéis são propriedade da rede, 30% são arrendados de longa duração, 30% operam em regime de franquia. Em 1994, foi criada uma joint venture na qual 50% das ações pertencem à Accor e 50% das ações pertencem à empresa americana Carlson Companies. Em 2000, foi criado um programa conjunto entre a Accor e a Autoridade Ferroviária Francesa para vender pacotes ferroviários. +hotel". A estreita cooperação com companhias aéreas levou à criação de outro programa turístico especializado “voo aéreo + hotel”. Hoje a Accor é líder no setor hoteleiro, com uma rede de operadores turísticos e agências de viagens, e um participante ativo nos mercados de turismo americano e europeu.

Perfil Corporativo: Choice Hotels International

Choice Hotels International é uma das maiores corporações hoteleiras do mundo, reunindo cerca de 4.000 hotéis, incluindo as seguintes marcas: Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel , Econo Lodge e hotéis das marcas Rodeway Inn. A história da empresa começa em 1940, quando foram inaugurados os primeiros hotéis. A história da empresa é repleta de inovação e inovação. Assim, em 1940, foram desenvolvidos padrões para a atividade empresarial. Em 1954, foram introduzidos pela primeira vez nos hotéis desta empresa os seguintes serviços: serviço de alojamento 24 horas, telefones nos quartos, piscina e em 1963 - reservas garantidas. Em 1983, fomos os primeiros a trabalhar com sistemas globais de reservas e, em 1984, fomos os primeiros a oferecer quartos para não fumadores.

Perfil Corporativo: Hilton Hotels Corporation

O empresário americano Conrad Hilton (1887-1979) fez história ao elevar o negócio hoteleiro a alturas inatingíveis ao introduzir o conceito de “hotel cinco estrelas” por analogia com o bom conhaque. É preciso ressaltar que ele não tinha nada como capital inicial para abrir seu próprio negócio, exceto caráter forte, iniciativa, energia, determinação e experiência infantil de comércio na loja de seu pai. Conrad Hilton, tendo comprado o antigo Mobley Hotel no Texas em 1919, foi o primeiro a perceber como usar o seu espaço de forma lucrativa. Este pátio com colunas ridículas na fachada só poderia ser chamado de hotel se usasse a imaginação. A imaginação de Hilton estava bem. Ele rentabilizou não só o hotel em si, mas também as colunas, cercando-as de vitrines de vidro com mercadorias necessárias em qualquer hotel: desde jornais e revistas até itens de higiene pessoal. A rentabilidade desse serviço superou todas as expectativas - cada coluna rendeu ao proprietário 8 mil dólares adicionais. Além disso, essa ideia se transformará em um negócio de souvenirs e presentes em todos os hotéis Hilton.

O sucesso inspirou Hilton. Ele decidiu se envolver seriamente no negócio hoteleiro e abriu o primeiro hotel em Dallas sob a marca “Hilton” em 1925, que lançou as bases para a criação do famoso império hoteleiro - uma rede global de hotéis de elite da mais alta classe. de serviço, o mais avançado nível de equipamento e o mais confortável serviço. Após a Segunda Guerra Mundial, o império de Conrad Hilton tornou-se o maior líder da indústria hoteleira global, cujos padrões foram adotados por outros do setor. Hilton decidiu construir um hotel por ano, mas logo superou seu próprio plano. Mais tarde, esta ideia levou à introdução e difusão do sistema de franchising. Conrad Hilton foi o primeiro a compreender o que se tornou hoje um lugar-comum na indústria de serviços: tanto os milionários como as pessoas com rendimentos médios necessitam igualmente de conforto real e de um serviço discreto mas omnipresente. Além disso, ambos estão dispostos a se hospedar nos mesmos hotéis para esse fim. Hilton codificou isso no lema corporativo da empresa: “Uma garantia de luxo de elite com serviço acessível e de alto padrão”, que se tornou a fórmula mágica para o sucesso da indústria hoteleira de massa.

Ao longo de sua vida, ele esteve comprometido em melhorar continuamente os padrões de qualidade, evoluir as práticas do setor e aplicar suas próprias ferramentas de negócios.

Ele próprio é autor de apenas três inovações: o primeiro a abrir uma unidade no exterior (em Porto Rico, 1949), o primeiro a instalar televisores em todos os quartos (1951), o primeiro a oferecer serviços de discagem direta para números de telefone de longa distância (1957).). Todas as outras conquistas da Hilton não estão relacionadas ao know-how, mas a aquisições globais. Assim, em 1908, muito antes de Hilton, o Statler Hotel tornou-se pioneiro na introdução de casas de banho, espelhos de corpo inteiro, telefones e rádios em cada quarto, tornando-se um modelo para toda a indústria durante os próximos 40 anos. Mais tarde, Statler criou sua própria estação de rádio em hotel e introduziu o ar condicionado central. Mas tudo terminou com Hilton assumindo o controle de todos os oito hotéis de Statler em 1954, pagando ao pioneiro US$ 111. Conrad Hilton foi o primeiro no ramo hoteleiro a compreender que um cliente rico ficaria feliz em economizar um pouco de dinheiro em um quarto de hotel e ficaria igualmente feliz em jogar fora muito mais dinheiro no cassino do mesmo hotel. No final da década de 1960, ele estabeleceu locais extremamente lucrativos em uma meca do jogo tão reconhecida como Las Vegas, construindo ali hotéis incomuns. Em 1979, Conrad Hilton morre aos 92 anos. Em 1994, Hilton celebrou 75 anos de negócios criativos – o Aniversário de Diamante do Mobley Hotel pelo fundador Conrad Hilton. Neste dia, o casino fluvial abriu as suas portas ao público em geral, tornando-se o primeiro estabelecimento do género a oferecer serviços de jogos de azar no rio Mississippi.

Até o momento, Hilton é uma grande corporação com sede em Beverly Hills (Califórnia, EUA), que por sua vez consiste em oito redes de hotéis (Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn and Suites, Hilton Hotels, Hilton Garden inn , Homewood Suites by Hilton), possuindo padrões de serviço próprios. A corporação possui e administra mais de 2,5 mil clubes e centros recreativos, hotéis (mais de 500 com 148 mil quartos) no território de 75 países nos cinco continentes e cerca de 2 mil estabelecimentos de jogos e casas de apostas, com mais de 600 mil clientes em 160 países. O número de funcionários é superior a 70 mil pessoas. O volume de negócios financeiro é de cerca de 9 bilhões de libras esterlinas.

A empresa planeja uma expansão significativa nos países da Europa Central e Oriental. A expansão na região será através de acordos de gestão e não através da propriedade de hotéis. Oferecendo serviços de alta qualidade, esta rede hoteleira é popular entre empresários e políticos ricos.

Perfil Corporativo Internacional da Best Western

A Best Western International é a maior rede hoteleira, incluindo 4.000 hotéis em 80 países em 2006. A empresa une hotéis independentes com charme próprio e alto padrão de serviço. A Best Western mantém a independência dos hotéis em programas de atendimento ao hóspede, treinamento de pessoal, marketing e vendas, prestando serviços de consultoria, suporte e sistemas de reservas. Em 2006, a empresa comemorou seu sexagésimo aniversário. Em 1946, a Best Western foi fundada por M.K. Guertin, hoteleiro com 23 anos de experiência no ramo hoteleiro. A empresa representava um elo de informação entre hotéis, em que cada um dos hotéis prestava apoio consultivo aos demais. Em 1976, a rede internacional incluía hotéis no México, Austrália e Nova Zelândia. Em 1979, 15 milhões de hóspedes ficaram hospedados nos hotéis da rede e a receita de vendas atingiu US$ 1 bilhão. Em 1981, a Best Western é conhecida como a maior rede hoteleira independente. Atualmente a empresa possui 30 escritórios em 4 regiões do mundo. Dos 4.000 hotéis, 2.100 estão localizados nos Estados Unidos, 1.900 estão localizados no exterior (244 hotéis na Europa, 309 hotéis na Austrália e Nova Zelândia, 85 hotéis na América do Sul e Central, 63 hotéis na Ásia e no Oriente, 7 hotéis na África).

Perfil corporativo: Starwood Hotels and Resorts

Corporação americana Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. é uma das maiores empresas internacionais do setor de hotelaria e lazer. A empresa foi fundada em 1969, mas marcas como Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts têm uma história de mais de 60 anos. Hoje a empresa inclui cerca de 850 hotéis e resorts em mais de 95 países, 145 mil funcionários em 2006. A empresa é proprietária, operadora e franqueadora de hotéis. As marcas da corporação incluem: Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, The Luxury Collection, St. Hotéis Regis, W e Four Points da Sheraton, Le Meridien, Aloft. Geograficamente, a Starwood está representada em quase todos os continentes: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, África e Oriente Médio e América Latina.

Perfil corporativo: Rede de hotéis Hyatt.

A primeira propriedade Hyatt apareceu em 1957 no Aeroporto Internacional de Los Angeles - Hyatt Hause, de propriedade do empresário local Hyatt London. Na década seguinte, os hotéis Hyatt abrangeram toda a Costa Oeste.

A abertura do hotel Hyatt Regency em Atlanta, Geórgia, em 1967, ajudou a empresa a ganhar amplo reconhecimento em todo o mundo. Os hóspedes que ficaram lá ficaram maravilhados com o espaçoso hall tipo átrio do prédio de 21 andares, elevadores de vidro e restaurantes giratórios sob o telhado. A arquitetura inusitada, de autoria de George Portman, mudou radicalmente os padrões habituais de design e distribuição do espaço, e as tendências gerais da indústria hoteleira. O conceito proposto de utilização de um artrium tornou-se um desafio para todos os arquitetos hoteleiros, marcando o surgimento de uma nova tendência - amplos espaços de uso comum. O amplo lobby e os graciosos elevadores de vidro ainda são a marca registrada do hotel.

Atualmente, 215 hotéis estão unidos sob a marca Hyatt e são reconhecidos como líderes no fornecimento de acomodações de luxo e serviços de alta qualidade, cujo mercado-alvo são principalmente viajantes de negócios. Para atrair uma clientela diversificada, a Hyatt diferencia estrategicamente suas propriedades por serviços.

Hotéis Hyatt Regency. Os hotéis deste tipo estão localizados nos centros empresariais das cidades e são hotéis cinco estrelas. O principal produto da empresa.

Resorts Hyatt. Hotéis para férias. Localizados nos destinos de férias mais atraentes, oferecendo aos hóspedes “uma fuga completa do estresse diário”.

Os hotéis Park Hyatt. Pequenos hotéis de luxo em estilo europeu. O seu mercado-alvo são os viajantes individuais que preferem a privacidade, o serviço personalizado e a elegância distinta dos pequenos hotéis europeus.

Os hotéis Grand Hyatt. Geralmente estão localizados nos locais de maior prestígio e são atrativos tanto para veranistas quanto para a realização de conferências. Eles refletem sofisticação e esplendor, empregam tecnologia que os transforma em obras de arte e organizam conferências e banquetes de classe mundial.

A gestão eficaz, que foi uma característica da empresa nos primeiros anos de sua criação, sobrevive até hoje. Por exemplo, para viajantes de negócios, o Hyatt ofereceu o Hyatt Business Plan, que fornece aparelhos de fax no quarto, acesso 24 horas a copiadoras e impressoras e outros serviços projetados para atender às necessidades de sua clientela empresarial-alvo. A Hyatt também está na vanguarda do desenvolvimento de opções de check-in mais rápidas e eficientes.

Larrel Hartley - Leonard era o presidente da empresa em 1989, quando teve a ideia do “Dia de Volta ao Básico”. Neste dia, uma vez por ano, a empresa fecha a sua sede e os gestores seniores dispersam-se por centenas de hotéis Hyatt nos Estados Unidos e Canadá, “passando algum tempo nas trincheiras”, ou seja, Lidar com as operações do dia-a-dia no nível da linha de frente. Esta estratégia é muito eficaz: o desempenho das funções de colaboradores comuns permite que os representantes da gestão de topo aprendam muitas coisas novas em primeira mão, vivenciem em primeira mão os problemas quotidianos dos seus colaboradores e, assim, compreendam melhor as questões do quotidiano. Um componente-chave do sucesso do Hyatt é o foco da administração na gestão de recursos humanos. Na verdade, a satisfação dos funcionários com o seu trabalho é vista aqui como um pré-requisito fundamental para a satisfação dos hóspedes.

Perfil Corporativo: Carlson Companies.

Uma das histórias de sucesso na indústria hoteleira americana são as atividades das Carlson Companies. Em 1938, o empresário Curtis Carlson, usando US$ 50 emprestados, fundou a Gold Bond Stamp Company em Minneapolis (o acúmulo de um certo número desses selos dá ao comprador o direito de comprar gratuitamente um determinado produto do sortimento da loja onde os selos foram obtidos). No final da década de 1960, Carlson e vários de seus sócios compraram em conjunto uma participação de 50% no Radisson Hotel no centro de Minneapolis; dois anos depois, ele comprou as ações de seus sócios. Em vinte e três anos, Carlson criou uma rede hoteleira de vinte e dois hotéis. O ex-presidente da Carlson Hospitality, Jorgen Bartels, revelou que não há necessidade de gastar dinheiro próprio em expansão, já que isso pode ser feito através de franquias. Como resultado, mais 340 hotéis Radisson apareceram na rede de hotéis Carlson.

A Carlson Companies é atualmente uma das líderes na prestação de serviços de turismo, hotelaria e marketing. Carlson Companies inclui as seguintes empresas: Regent International Hotels; Hotéis e Resorts Radisson; Hotéis e resorts Park Plaza; Country Inns & Suites By Carlson; Hotéis Park Inn; Cruzeiros Regent Seven Seas; T.G.I. Restaurantes Friday "sand Pick Up Stix; Carlson Wagonlit Travel; Cruise Holidays; All Aboard Travel; Cruise Specialists; Fly4Less.com; CruiseDeals.com; Results Travel; Carlson Destination Marketing Services; Carlson Leisure Travel Services; SeaMaster Cruises; SinglesCruise.com; CW Government Travel; Carlson Marketing; Peppers & Rogers Group; e Gold Points Reward Network. A corporação emprega 190.000 pessoas em mais de 145 países.

A Carlson Companies fornece serviços para empresas de hospitalidade em todo o mundo. As maiores empresas hoteleiras unidas pela corporação Carlson Hotels Worldwide incluem cinco empresas hoteleiras que operam mais de 915 organizações em 69 países. Estes incluem: Regent International Hotels, Radisson Hotels & Resorts, Park Plaza Hotels & Resorts, Country Inns & Suites By Carlson e hotéis Park Inn. As empresas cobrem a maioria dos segmentos da indústria hoteleira, desde serviços exclusivos até uma gama limitada de serviços em hotéis na América do Norte e do Sul, Europa, Europa Oriental, África, Ásia.

Radisson Hotels & Resorts é uma das maiores empresas hoteleiras do mundo, representando uma gama completa de serviços hoteleiros. A empresa inclui 415 organizações em 63 países. A Radisson Hotels & Resorts está focada em fornecer serviços hoteleiros para viajantes de negócios e lazer, adaptando seus serviços às suas necessidades. A empresa continua a expandir a sua marca para incluir novos hotéis, desenvolvendo novos produtos e padrões de serviço.

Park Plaza Hotels & Resorts, a campanha inclui mais de 35 hotéis, 11 deles localizados na América do Norte. O número de quartos de hotel varia em torno de 125 quartos normalmente ou um pouco mais, os hotéis estão localizados nos subúrbios ou perto de aeroportos. Com restaurantes, salas de conferências, serviços recreativos e uma gama completa de serviços hoteleiros, os hotéis destinam-se ao segmento médio do mercado.

Country Inns & Suites By Carlson, a empresa inclui 380 organizações em todo o mundo. Os hotéis apresentam um interior acolhedor, bem como uma biblioteca onde o hóspede pode levar um livro consigo ao sair do hotel e devolvê-lo na próxima visita. 98% dos hóspedes são hóspedes regulares.

Park Inn é uma empresa hoteleira única que oferece um ambiente propício ao relaxamento. Os hotéis pertencem à categoria econômica e estão localizados em subúrbios e áreas de lazer. Os hotéis são voltados para turistas de lazer e negócios. A empresa possui mais de 80 hotéis localizados em 12 países.

Atualmente, o termo “rede hoteleira” já se tornou familiar há muito tempo na indústria do turismo. Mais de 90% dos serviços hoteleiros no mundo são vendidos “sob a bandeira” de redes hoteleiras.

A combinação de hotéis em cadeias com o estabelecimento de padrões de serviço uniformes e a prestação centralizada de uma série de serviços pelo hotel, incluindo reservas, materiais e equipamentos técnicos, segurança, etc., reduz significativamente os custos de gestão e aumenta a rentabilidade dos empreendimentos hoteleiros. A rede, como mostra a prática estrangeira, é a forma mais eficaz de administrar a limpeza na hotelaria. Hoje existem mais de 100 empresas hoteleiras internacionais no mundo, que vão desde pequenos pesos pesados ​​com várias dezenas de propriedades até milhares de hotéis. A gestão hoteleira, o trabalho com pessoas, as tecnologias de reserva, as reservas, a formação para gestão de negócios e muito mais são parte integrante do negócio hoteleiro em todo o mundo.

A base teórica do estudo é o trabalho de V. A. Kvartalnov, Yu. V. Volkov, N. V. Kolesnik, I. M. Korotyshka. , Lesnik A., Lukyanova L.G., Lyapina I.Yu., Medlik S., Trofimova E., Walker J., Yankevich V. e vários outros.

No nosso país, as grandes empresas ocidentais de gestão da indústria hoteleira estão gradualmente a tornar-se os principais players do mercado. Uma característica distintiva do mercado hoteleiro ucraniano neste momento é o início da formação de redes hoteleiras nacionais e a chegada de redes estrangeiras. O primeiro passo para isso foi a inauguração, em 2005, do primeiro hotel da cadeia hoteleira internacional Radisson SAS - o hotel Radisson SAS de quatro estrelas em Kiev.

1. O CONCEITO DE CADEIAS HOTELEIRAS. ESPECIALIZAÇÃO E ASSOCIAÇÕES HOTELEIRAS

Recentemente, a par dos tradicionais hotéis de serviço completo, surgiram cada vez mais empresas especializadas com uma gama reduzida de serviços.

A especialização das empresas pode ser muito diversificada. Os hotéis podem ter como foco atender representantes de determinado segmento do mercado turístico: por exemplo, clientes que programam suas férias para golfe, esqui, passeios a cavalo, etc., viajando para convenções, exposições, feiras e afins.

O aprofundamento da especialização das empresas hoteleiras está interligado com uma tendência tão importante como a criação de cadeias internacionais, que são de grande importância no desenvolvimento e implementação de elevados padrões de serviço.

Quando falamos de uma cadeia, referimo-nos a um grupo de empresas que realizam um negócio colectivo e estão sob o controlo directo da gestão da cadeia. A rede pode possuir casas próprias ou alugá-las. A gestão da cadeia tem vantagens na distribuição de lucros, mas ao mesmo tempo é responsável por todas as despesas que possam ocorrer durante quaisquer transações (inclusive financeiras).

A International Hotel Association (IHA) divide as cadeias hoteleiras em três categorias:

A primeira são as cadeias corporativas – corporações hoteleiras que possuem vários negócios;

A segunda é uma cadeia de empresas independentes que se unem para utilizar um sistema comum de reservas, conceitos de marketing, publicidade e outros serviços que são caros para uma empresa individual;

A terceira é a cadeia que presta serviços de gestão.

Existem muitas escolas de pensamento sobre o que tornou as redes um sucesso. Contudo, as razões óbvias são a consistência da qualidade dos produtos, a identidade dos serviços entre as diferentes empresas e a acessibilidade dos preços.

Cada tipo de hotel integrante da rede hoteleira possui sua própria marca. A vantagem das empresas que seguem rigorosamente suas marcas é que os usuários dos serviços de uma rede hoteleira | representam claramente a qualidade do serviço e da hospedagem de um empreendimento pertencente a esta cadeia, independente de sua localização.

Claro, as mais famosas são as redes hoteleiras que operam em vários países e não se limitam a controlar hotéis em um país. No início dos anos 90, os líderes da atividade internacional eram a Assog, representada em 66 países; ITT Sheraton – em 61 países; Holiday Inns – em 55 países; Hilton Int., Inter-Continental, Best Western Hotels - em 47 países. Líderes 1999 p. as operações internacionais expandiram-se significativamente. Bass Hotels tem hotéis em 98 países, Best Western Int. - em 84 países, Assog - em 81 países, Starwood Hotels - em 80 países, Carlson Hospitality Worldwide - em 57 países, Marriott Int. - em 56 países, Hilton Int. - em 53 países, Forte Hotel Group - em 51 países. Muitas cadeias hoteleiras procuram expandir as suas operações geograficamente.

O processo de crescente importância das cadeias hoteleiras na gestão da indústria hoteleira global é caracterizado por uma contradição significativa: por um lado, as principais cadeias hoteleiras que operam em muitos países estão a tornar-se maiores, por outro lado, cada vez mais países estão criando as suas próprias cadeias hoteleiras e competindo com sucesso com monopólios internacionais. As sedes das 325 redes hoteleiras incluídas na classificação da revista Hotels de 1999 estão localizadas em 39 países. Além disso, mais de 60% deles estão nos EUA, 17 sedes estão no Reino Unido, 14 no Japão, 11 na Alemanha, 8 em Hong Kong, 6 em França e em Singapura (Tabela 1.2).

Assim, as redes hoteleiras administram hotéis com capacidade de 5.698,7 mil quartos. A posição de liderança é ocupada pelos EUA, que respondem por 62,5% de todos os números, e a participação dos principais países europeus é de apenas 27,1%. O papel das redes hoteleiras na gestão está em constante crescimento. Na tabela 1.3 mostra o número de quartos de hotel em redes em diferentes países do mundo em 1999. Agora, as redes hoteleiras reúnem aproximadamente metade de todos os hotéis existentes no mundo.

A Confederação das Associações Nacionais de Hotéis e Restaurantes da Comunidade Económica Europeia (HOTREC) trata da coordenação do funcionamento das cadeias hoteleiras e das associações de hotéis e restaurantes independentes na Europa.

O crescimento quantitativo das cadeias hoteleiras, as suas fusões e consolidações criam a impressão errada de uma diminuição da variedade de ofertas e lazer. Porém, na prática, observa-se outra tendência: a difusão das redes não consegue satisfazer todas as diversas necessidades dos turistas (através de alguma impessoalidade, padronização de serviço), o que cria condições para o desenvolvimento de pequenos hotéis independentes que apostam na singularidade e originalidade. Os especialistas consideram estes hotéis os protótipos dos hotéis do século XXI: confortáveis, sem restaurante (presume-se que o restaurante esteja próximo), construídos em estilo rural, oferecem serviços a um preço razoável e têm tudo o que é necessário para trabalhar e lazer, onde os clientes podem receber um requintado atendimento personalizado. É a singularidade de um pequeno hotel que é o principal instrumento da política de mercado.

Uma das formas organizacionais nacionais relativamente novas na indústria hoteleira é a criação de associações hoteleiras a nível regional. Essas associações têm características comuns com cadeias hoteleiras estrangeiras e associações hoteleiras corporativas. As associações hoteleiras podem incluir hotéis de diversas subordinações e diversas formas de classe. O principal objetivo destas associações é coordenar as atividades num ambiente competitivo, criar os pré-requisitos para uma existência estável e aumentar a rentabilidade dos hotéis, e desenvolver e melhorar o sistema de serviço de caldeiras.

2. DESENVOLVIMENTO DAS CADEIAS HOTELEIRAS NO MUNDO

A centralização da gestão continuou a ser a tendência definidora no desenvolvimento da indústria hoteleira global. Quase todas as cadeias hoteleiras do mundo, independentemente da sua classificação, enfrentando uma concorrência acirrada, procuravam qualquer oportunidade para aumentar o seu potencial. Em 1992-1996 pp. O líder da classificação foi o Hospitality Franchise System (HFS). Nesse período, ele conseguiu absorver grandes empresas como Ramada Inns e Howard Johnson. Mas em 1997 p. Agora é a vez do HFS: ele foi absorvido pela cadeia e se desenvolve de forma dinâmica.

No final do século, o processo de centralização da gestão da Cendant Corp., que liderava a classificação das redes hoteleiras, ganhava claramente impulso. Se para 1970-1991 pp. A Holiday Inns aumentou o controlo na hotelaria em apenas 106 mil quartos, mas na década de 90 o controlo do líder aumentou para 214,8 mil quartos. É verdade que eram empresas completamente diferentes. O aumento foi observado em todas as posições do ranking do rating. Em 1970, o top ten reunia 4.987 hotéis com 502,4 mil quartos, em 1991 - já 13.813 hotéis com 1.847 mil quartos, em 1999 - 25.827 hotéis com 3.083,9 mil quartos. Somente na década de 90 o número de números controlados aumentou quase 1,7 vezes, ou 1.236,7 mil.

A centralização da gestão nas pequenas redes hoteleiras ocorre de forma mais intensa do que nas grandes. As chamadas sociedades gestoras (consórcios) são menos propensas à centralização. Aqui, o líder até recentemente era a Utell International, fundada em 1992. Controlou 1.360 mil números, em 1997 -1998 pp. foi substituído por REZ Solutions Inc. (1.560 mil números), e em 1999 p.-Pegasus Solutions (1.803 mil números).

O processo de consolidação das redes hoteleiras baseia-se principalmente no desenvolvimento do sistema de franchising (cerca de 80% dos hotéis fazem parte da rede sob regime de franquia). Em 1999 Dos 6.315 hotéis operados pela Cendant Corp., 6.258 foram franqueados pela empresa. A Bass Hotels & Resorts (2ª colocada no ranking) opera todos os seus 2.886 hotéis somente nessas condições. Desde 1880 hotéis da empresa mais famosa Marriott Int. (3º lugar no ranking) 998 também possuem contratos de franquia. E dos 716 hotéis Starwood (8º lugar na classificação), 299 operam neste sistema.Das 10 cadeias hoteleiras que ocupavam os primeiros lugares na classificação de 1970, 9 reforçaram a sua posição em 1999.

Se compararmos as listas de redes de hotéis nas vinte primeiras classificações em 1991 e em 1999 pp., muitas não estão mais lá. As seguintes marcas desistiram do jogo: Holiday Inns (1º lugar em 1991), HFS (2º lugar), ITT Sheraton (7º lugar), Promus (12º lugar), Intercontinental Hotels (16º lugar), Ramada Inter (18º lugar), Hotéis Westin (19º lugar).

Líderes atuais Cedant Corp., Bass Hotels, Starwood Hotels e 1991 p. eram desconhecidos de ninguém. Além disso, em 1999, cadeias hoteleiras formadas há relativamente pouco tempo anunciaram-se e entraram imediatamente na classificação. Entre as primeiras 100 empresas, dez cadeias hoteleiras foram mencionadas pela primeira vez apenas em 1999. Destes, destacam-se: Grupo TUI (17º lugar) inclui 172 hotéis com 43,4 mil quartos, Millennium (23º lugar) - 117 hotéis com 30,3 mil quartos, Interstate Hotels Corp. (24º lugar) - 158 hotéis com 29,4 mil quartos.

Assim, as redes hoteleiras administram hotéis com capacidade de 5.698,7 mil quartos. A posição de liderança é ocupada pelos EUA, que respondem por 62,5% de todos os números, e a participação dos principais países europeus é de apenas 27,1%. O papel das redes hoteleiras na gestão está em constante crescimento. Na tabela 1.3 mostra o número de quartos de hotel em redes em diferentes países do mundo em 1999. Agora, as redes hoteleiras reúnem aproximadamente metade de todos os hotéis existentes no mundo.

Além das cadeias hoteleiras, existem associações específicas que atuam ativamente no mercado turístico global, cujo principal objetivo é identificar os melhores representantes da hotelaria. Por exemplo, desde 1928, a corporação internacional “Leading Hotels of the World” tem trabalhado para determinar os melhores hotéis do mundo. Todos os anos publica dados sobre as melhores empresas no seu catálogo especial. A organização internacional "Preferred Hotels and Resorts of the World" realiza esse trabalho há cerca de 30 anos. Desde 1968, funciona a associação hoteleira internacional “Quiet Hotels of the World”, com sede em Paris. Ao aderir a esta associação são avaliados três critérios: ambiente natural e agradável; edifício aconchegante e interior de hotel com vista característica; hospitalidade que atende a todos os requisitos modernos, incluindo excelente culinária.

3. ESTADO ATUAL E PROBLEMAS DAS CADEIAS HOTELEIRAS

Pesquisas realizadas por especialistas britânicos mostraram que quando os hotéis são combinados em uma rede, a lucratividade de um quarto é 7 vezes maior do que a dos hotéis independentes.

A associação hoteleira tem dois objetivos principais:

1) garantir a competitividade no mercado hoteleiro através de um serviço de elevada qualidade, apoiado no estado do imobilizado (qualidade dos edifícios, design de interiores, equipamentos), qualificação do pessoal, segurança do cliente e do seu património;

2) garantir a eficiência económica das atividades através da ocupação estável dos hotéis; a rede permite reduzir custos com reservas, pesquisas de marketing, publicidade e treinamento de pessoal.

Uma ideia racional, que nasce em um segmento da rede hoteleira, é rapidamente introduzida em outros, trazendo imediatamente resultados significativos.

Mas a difusão das redes não consegue satisfazer todas as diversas demandas dos turistas por meio de alguma impessoalidade e padronização de serviço.

Foi esta desvantagem que deu início à tendência de expansão da tipologia de hotéis da rede, incluindo hotéis de diferentes tipos e níveis numa só rede. Isso nos permite atender às necessidades de diferentes segmentos da população com diferentes condições.

Dado que a diferenciação das necessidades e condições dos cidadãos ucranianos é demasiado grande em comparação com os países europeus desenvolvidos, a criação de cadeias hoteleiras na Ucrânia enfrenta alguns obstáculos. Alguns deles são exclusivos da Ucrânia, outros são de natureza global. Permanece um grande risco de possíveis perdas associadas a procedimentos burocráticos.

Com base nos problemas e perspectivas de desenvolvimento das cadeias turísticas nacionais, os hotéis nacionais deveriam inicialmente ter como objectivo a criação de uma cadeia hoteleira moderna na Ucrânia, unida por uma marca única e com um elevado nível de qualidade. Ao longo de vários anos, as empresas devem praticar os princípios da existência de hotéis numa rede, tendo em conta as especificidades do trabalho nas condições económicas ucranianas.

As tecnologias também permitem entrar em redes globais de bancos de dados e visualizar sites e páginas internacionais na Internet. Graças às novas tecnologias, acesso ao qual os pequenos proprietários obtêm em grande parte através da cooperação com grandes corporações dentro de uma empresa autônoma, a capacidade de comunicação rápida com potenciais clientes do mercado global é melhorada e o procedimento de reserva antecipada de cidades, processamento de pré-encomendas, etc. é simplificado e isso torna possível enviar o produto certo para o cliente certo, na hora certa e pelo preço certo. Hoje, a indústria hoteleira global conta com cerca de 350 mil hotéis confortáveis ​​com mais de 14 milhões de quartos (26 milhões de leitos). Ao mesmo tempo, o número de quartos nos últimos 20 anos aumentou anualmente numa média de 3-4%, o que indica uma dinâmica de crescimento significativa nas instalações de alojamento turístico. Além disso, a estrutura da indústria hoteleira global reflecte adequadamente os fluxos turísticos numa base regional: quanto mais turistas nacionais e visitantes estrangeiros numa determinada região do mundo, mais instalações de alojamento esta região possui.

Embora os dados numéricos em diferentes fontes não coincidam, os dados aproximados acima falam por si: a enormidade da indústria hoteleira, a estabilidade da sua posição e o crescimento ao longo do tempo, colocam esta indústria numa das vanguardas hoje e no futuro . Tendo em conta as tendências atuais no desenvolvimento do comércio internacional e do turismo, não é difícil imaginar em que direção se desenvolverão as empresas hoteleiras internacionais. Quanto a mim, autor deste trabalho de curso, só posso concordar com a opinião dos especialistas de que “existem tantos gostos no mundo”, e cada um deles tem o seu direito de existir.

Portanto, no futuro veremos o desenvolvimento tanto de redes hoteleiras padrão quanto de hotéis especializados individuais. Porém, parece que a especialização dos hotéis será mais ampla e diversificada e, portanto, a sua participação no mercado de serviços hoteleiros aumentará significativamente. Afinal, ainda existem muitas necessidades não atendidas dos clientes em vários tipos de complexos hoteleiros temáticos. Podem ser hotéis para noivos, hotéis nostálgicos e hotéis próximos a locais sagrados de peregrinação. A novidade dos serviços é resultado da busca criativa e, até certo ponto, do valor comercial. No entanto, é preciso lembrar que a introdução de novos serviços e a implementação prática de novas ideias é sempre um risco, por isso devem ser bem calculados e pensados. E embora hoje haja uma tendência para construir hotéis requintados e incrivelmente caros, o autor deste trabalho não acredita que eles sejam o futuro. O segredo da hospitalidade não reside no luxo e no esplendor, mas na capacidade de resposta e na capacidade de adivinhar o estado de espírito e os desejos do cliente. Quantos casos a prática conhece quando uma pessoa encontra paz e conforto em um lugar completamente diferente daquele onde está tentando encontrá-los? É exactamente isto que gostaria de ver trabalhado na área da prestação de serviços hoteleiros. Toda a agitação da vida cotidiana, o difícil mundo dos negócios e outros problemas e experiências recaem sobre uma pessoa, causando estresse, tensão nervosa e problemas mentais que precisam ser eliminados como deficiências físicas.

Portanto, um hotel para uma pessoa, não importa o tipo que seja, deve se tornar um daqueles poucos lugares onde a pessoa possa neutralizar suas emoções negativas, encontrar a paz interior e se sentir feliz. Para implementar tal plano é necessário repensar completamente a abordagem aos clientes (o que já é observado em muitos hotéis modernos).

Seria ideal que o pessoal de atendimento que tem contato direto com os clientes tivesse conhecimento na área de psicologia. Na sala, por exemplo, você pode colocar um saco de pancadas (é claro o porquê) ou dar a oportunidade de acesso direto a uma linha de apoio, ou colocar na sala literatura especial sobre a possibilidade de superar o estresse, ou adicionar um psicólogo qualificado ao funcionários que não se comunicariam com os clientes de maneira intrusiva. Se trabalharmos arduamente neste sentido, poderão ser encontradas muitas mais ferramentas para ajudar uma pessoa a obter paz de espírito e a compreender o seu papel na estrutura dos sistemas sociais. E embora hoje se fale tanto de negócios e comércio na hotelaria, a melhor gratidão para um dono de hotel é o melhor feedback dos lábios do cliente, seu sorriso sincero e olhar agradecido, que não se compara a nenhum talão de cheques.

CONCLUSÕES

A globalização tornou-se uma característica importante do sistema mundial moderno, uma das forças mais influentes que determinam o curso do desenvolvimento do nosso planeta. De acordo com a essência da globalização, nem uma única ação ou processo que ocorre na sociedade (económico, político, jurídico, social) pode ser considerado isoladamente.

Entre as principais indústrias do mundo, a indústria hoteleira é uma das mais dinâmicas do mundo. Somente durante a segunda metade do século XX. mudanças dramáticas ocorreram nesta área, mudando a compreensão do hotel como apenas um local para pernoitar e trazendo o segmento hoteleiro para a vanguarda dos componentes da indústria do turismo.

Na estrutura da hotelaria global, dois segmentos podem ser distinguidos - empresas independentes e cadeias operacionais (redes). Uma empresa independente é de propriedade, alienada e usada de forma independente pelo proprietário e recebe lucro dessa propriedade. Uma rede operacional é um grupo de empresas (duas ou mais) que realizam um negócio coletivo e estão sob o controle direto da gestão da rede.

As estatísticas mostram que as operações hoteleiras integradas são muito mais rentáveis ​​do que as operações hoteleiras independentes. A consolidação dos hotéis sob uma única gestão resulta em enormes benefícios tanto para os proprietários como para os seus operadores. A principal vantagem que um hotel que faz parte de uma rede recebe é a redução dos custos globais, o que por sua vez permite que as redes penetrem mais nos mercados internacionais, ampliando a sua esfera de influência. Muitos factores contribuem para o sucesso comercial das cadeias de hotéis: desde um sistema de reservas unificado até ao fornecimento centralizado de consumíveis.