تقديم الخدمات المنزلية في الفندق. أنواع الخدمات الفندقية

لجذب انتباه الضيوف وترك انطباع رائع، تقدم الفنادق مجموعة متنوعة من الخيارات الإضافية. وقد يشيرون إلى الخدمات مباشرة في الغرف أو إلى الخدمات في جميع أنحاء الفندق. تشمل إقامتك بعض الخدمات، مثل وجبة الإفطار. عادةً ما يتم دفع رسوم الوصول إلى الشاطئ أو المسبح بشكل منفصل، ولكن هناك استثناءات. عند حساب تكلفة المعيشة، من الأفضل التحقق من جميع التفاصيل على المواقع الرسمية للفندق أو عبر الهاتف.

خدمات فندقية مجانية

واى فاى مجانى

من الصعب تخيل فندق لا يوفر لضيوفه إمكانية الوصول إلى الإنترنت. عادة، يمكن استخدام الشبكة اللاسلكية في جميع أنحاء الفندق، في كثير من الأحيان - فقط في منطقة الصالة. عند تسجيل الوصول، يتم إعطاء الضيوف كلمة مرور لتسجيل الدخول إلى الشبكة. تقدم بعض فنادق رجال الأعمال خدمة الإنترنت السلكي لأولئك الذين يستخدمونها كأداة عمل.

بدون بطاقة مصرفية

تقوم معظم الفنادق بحظر البطاقة أو شحنها مباشرة بعد قيام العميل بالحجز. يتم اتخاذ مثل هذه التدابير لحماية الأعمال من التوقف المحتمل. لكن العديد من العملاء لا يرغبون في تقديم تفاصيل بطاقتهم لتجنب الوقوع ضحية للاحتيال. كما لا يوافق الجميع على التخلي عن أموالهم حتى قبل الوصول.

لذلك، تعمل الفنادق باستمرار على توسيع قائمة خيارات الحجز دون استخدام البطاقات. الأكثر شعبية في الوقت الحالي:

• تحويل مصرفي غير نقدي؛
• الدفع نقدًا عند تسجيل الوصول؛
• استخدام العملة الإلكترونية.

مسموح بدخول الحيوانات الأليفة

توفر بعض الفنادق شروطًا لإقامة مريحة وآمنة للحيوانات الأليفة. من الأفضل مناقشة ظروف الاحتجاز والحاجة إلى الحجر الصحي مسبقًا مع المديرين عبر البريد الإلكتروني.

إلغاء مجاني

في المعركة من أجل العملاء، تجذب الفنادق الضيوف بشروط حجز خاصة. عندما يتم التخطيط للرحلة مسبقًا، هناك احتمال كبير بتأجيل موعد الوصول. في مثل هذه الحالات، يكون خيار الإلغاء المجاني مناسبًا للغاية. وهي صالحة بشرط الإخطار المسبق لإدارة الفندق. عادة قبل ثلاثة أيام من الموعد المقرر.

التدخين في الفندق

أصبحت التشريعات المتعلقة بالتدخين في الأماكن العامة أكثر صرامة باستمرار. التدخين ممنوع منعا باتا في مباني العديد من الفنادق. وينبغي على المخالفين الانتباه إلى وجود أجهزة كشف دخان التبغ في الغرف. لذلك، لا يُنصح المدخنين الشرهين بالمخاطرة إذا كانوا لا يريدون دفع الغرامة وتكلفة تنظيف غرفة التبغ الخاصة بهم. الفنادق التي تسمح بالتدخين إما تحتوي على غرف للمدخنين أو مناطق مخصصة للتدخين.

إفطار مجاني في الفندق

لا يتم تضمين وجبة الإفطار في خيارات غرف الفندق ما لم يتم تحديدها أثناء الحجز. كلما ارتفعت فئة الفندق أو تصنيف النجوم، زادت تنوع القائمة الصباحية. تشمل وجبة الإفطار الكونتيننتال العصائر والمشروبات الساخنة والكعكات مع الزبدة والمربى. ويختلف الإفطار الإنجليزي الشهير في الفنادق عن الإفطار القاري بوجود البيض المخفوق. يبقى الخيار الأكثر شعبية هو البوفيه. تتنوع الأطباق المقدمة - من شرائح الفاكهة إلى شرائح اللحم.

الخدمات المدفوعة في الفنادق

الأجهزة المنزلية في الغرفة

إذا لم تكن الغرفة تحتوي على مجفف شعر أو ميني بار، فيمكن طلبه بالإضافة إلى ذلك. في كثير من الأحيان في الفنادق، من الممكن أن تأخذ غلاية إلى غرفتك. لكن عندما تحتاجين إلى ترتيب الملابس المتجعدة، سيتوجب عليك الذهاب إلى غرفة خاصة مجهزة للكي.

سرير إضافي

إذا كان عدد الضيوف أكثر مما هو مخطط له، فيجب عليك طلب سرير إضافي في الغرفة. يمكن أن يكون هذا سريرًا صغيرًا أو سريرًا قابلًا للطي أو سريرًا لطفل صغير.

العمل أو الترفيه

لا تحتوي الغرف القياسية على طاولة وكرسي مريحين. لذلك، للضيوف العاملين هناك خيار "مكان العمل". قد تشتمل خدمات الفندق أيضًا على هاتف للاتصال الدولي المباشر. ويمكن لعشاق الترفيه السلبي الاتصال ببعض قنوات تلفزيون الكابل.

الأحداث

يجب عليك دفع رسوم منفصلة للترفيه، ولكن في بعض الأحيان تمنح الفنادق الضيوف تذاكر للعروض، وتذاكر دخول إلى حمام السباحة، ومركز صحي. توفر الفنادق الأكثر حداثة أوقات فراغ أكثر نشاطًا، وبعد ذلك لن تترك انطباعات ممتعة فحسب، بل ستترك أيضًا مهارات مفيدة. يمكن أن تكون هذه دروسًا رئيسية في الحرف اليدوية أو ورش عمل في الطهي أو دروسًا في ركوب الأمواج أو الرسم.

إن الرغبة في الحصول على تقييمات ممتازة تجبر الفنادق على ابتكار خيارات جديدة وتحسين الخيارات الحالية. إنها تسمح لك بإبهار ضيوفك بالعناية والراحة والمجاملة.

حاول البحث عن الفنادق والخدمات فيها الآن. سيتم فتح صفحات قائمة الفنادق في نافذة جديدة

إرسال عملك الجيد في قاعدة المعرفة أمر بسيط. استخدم النموذج أدناه

سيكون الطلاب وطلاب الدراسات العليا والعلماء الشباب الذين يستخدمون قاعدة المعرفة في دراساتهم وعملهم ممتنين جدًا لك.

نشر على http: شبكة الاتصالات العالمية. com.allbest. رو/

مقدمة

الفصل 1. تقديم خدمات إضافية

1.1 مفهوم الخدمات الإضافية في الفندق

1.2 أنواع الخدمات الإضافية

1.3 خدمة الخدمات الإضافية

1.4 الخدمات الغذائية الإضافية

1.5. الاتجاهات الرئيسية في مجال الخدمات الإضافية

الفصل الثاني. تقديم خدمات إضافية في مصحة السياني

2.1 وصف المنتجع الذي تقع فيه مصحة ساياني

2.2 مصحة "ساياني"

2.3. تقديم خدمات إضافية من قبل مصحة ساياني

خاتمة

فهرس

طلب

مقدمة

ملاءمةبحث- مجمع فندقي حديث يحتل مكانة مهمة في المجال الاجتماعي للبلاد ويساعد على تلبية الاحتياجات الأساسية للمسافرين من حيث الإقامة والطعام. بدون الفنادق من المستحيل إنشاء صناعة سياحة حديثة.

تعد المؤسسات الفندقية جزءًا لا يتجزأ من قطاع الخدمات. وتقديم هذه الخدمات له أثر إيجابي على النشاط المالي والاقتصادي ويلعب دوراً كبيراً في زيادة كفاءة الإنتاج الاجتماعي.

يكتسب تطوير صناعة الضيافة زخما كل عام. تشمل البنية التحتية للفنادق الحديثة مركزًا لرجال الأعمال ومغاسل الملابس والتنظيف الجاف ومكاتب صرف العملات وخدمات الاتصالات بين المدن والدولية وخدمات النقل للضيوف. لا يمكن للفنادق الاستغناء عن المتاجر وأكشاك الهدايا التذكارية والمطاعم والحانات.

بالإضافة إلى ذلك، بالتركيز على رجال الأعمال، يجب على الفنادق أن توفر لضيوفها الفرصة ليس فقط لتنظيم وقت عملهم بشكل جيد وفعال، ولكن أيضًا للاسترخاء بعد يوم حافل في العمل. لذلك، تدير الفنادق الحديثة صالات رياضية ونوادي للياقة البدنية وصالونات تجميل وغرف بلياردو وماكينات القمار والكازينوهات وما إلى ذلك.

في تشكيل جاذبية السوق لمؤسسة فندقية، أصبحت الخدمات الإضافية ذات أهمية متزايدة. خدمة الفندق الإضافية

تبقى خدمة الإقامة هي الخدمة الرئيسية، حيث يعتبرها الضيوف أمرًا مفروغًا منه، والخدمات الإضافية هي التي تميز هذا الفندق عن عدد من الفنادق الأخرى التي تجذب اهتمامًا متزايدًا.

لذلك، أصبحت دراسة مسألة التنظيم والتكنولوجيا لتقديم خدمات إضافية في الفندق ذات أهمية وأهمية متزايدة.

هدفيوبحث- هو النظر في مجمع من الخدمات الفندقية الإضافية وذات الصلة.

مهامبحث:

1. إعطاء تعريف نظري للخدمات الإضافية.

2. تحليل مناهج النظريات والمفاهيم الحديثة لتحليل عمليات تطوير الأنظمة والأساليب الحديثة لإدارة الخدمات الإضافية في صناعة الفنادق.

3. إعطاء وصف عام وتحديد السمات الرئيسية للخدمات الإضافية في صناعة الفنادق التي تنشأ في المرحلة الحالية من تطورها؛

4. تحديد العوامل التي تضمن القدرة التنافسية للفندق.

5. تقييم فعالية الخدمات الإضافية في الفندق.

6. وضع مقترحات لاستخدام أساليب أكثر فعالية للخدمات الإضافية لصناعة الفنادق وتحسين آلية دعم المؤسسات المحلية في تقديم هذه الخدمات.

شيءبحث- خدمات إضافية.

موضوعبحث- هي مصحة السياني .

الفصل1. توفيرإضافيخدمات

1.1 مفهومإضافيخدماتالخامسالفنادق

بالإضافة إلى الخدمات الإلزامية والمجانية، توفر الفنادق مجموعة كاملة من الخدمات الإضافية المتنوعة التي يتم دفعها بالإضافة إلى ذلك.

للقيام بعملية خدمة السائح يجب على الفندق توفير الحد الأدنى من الخدمات الأساسية التالية لضمان تقديم الخدمات الفندقية الأساسية:

خدمة إدارة الغرف؛

الخدمة الإدارية;

خدمات الطعام؛

خدمة تجارية؛

خدمات تقنية؛

الخدمات المساعدة والإضافية.

يجب أن تفي قائمة وجودة الخدمات الإضافية المدفوعة بمتطلبات الفئة المخصصة للفندق.

يوجد أكثر من 30 نظامًا مختلفًا لتصنيف الفنادق في العالم. كل دولة لديها معاييرها الوطنية الخاصة. نظام التصنيف الأكثر شيوعًا هو نظام "النجمة" الذي يشمل خمس فئات من الفنادق. تم تطوير هذا التصنيف من قبل منظمة السياحة العالمية (WTO) في عام 1989. ويحدد متطلبات الفنادق من فئة أو أخرى.

1. 2 أنواعإضافيخدمات

من وجهة نظر الفطرة السليمة، لا يمكن الحديث عن أي نوع من الضيافة دون تلبية الاحتياجات الإنسانية الأساسية - احتياجات الغذاء والراحة والنوم. في هذا الصدد، الأكثر معقولة ومنطقية تماما هو التعريف التالي للفندق، الذي قدمه S.I. بايليك: "الفندق هو مؤسسة تقدم للأشخاص الذين هم بعيدون عن المنزل مجموعة من الخدمات، وأهمها على حد سواء خدمات الإقامة والطعام."

يوفر الفندق خدمات إضافية يتم تضمين تكلفتها في سعر إقامتك:

خدمات الاستقبال والإقامة (24/7)؛

تسليم الأمتعة بناء على طلب الضيف (24 ساعة يوميا)، ويتم تسليم الأمتعة إلى المصعد في قاعة الطابق الأول؛

مكالمة سيارة أجرة (24/7)؛

استيقظ صباحًا؛

تسليم المراسلات

توفير المعلومات السياحية؛

استدعاء سيارة الإسعاف باستخدام مجموعة الإسعافات الأولية (24/7)؛

حجز مكان لوقوف السيارات (24/7)؛

استخدام غرفة الخدمة الذاتية المنزلية (24 ساعة في اليوم)؛

توفير سرير للأطفال الرضع (24/7)؛

طلب تذاكر المسرح والحفلات الموسيقية (يوميًا من الساعة 10:00 إلى الساعة 16:00، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والأعياد)؛

حجز طاولة في مقهى الفندق؛

توفير المياه المعدنية ومستلزمات النظافة في الغرفة (يوميًا)؛

تلميع الأحذية التلقائي.

يقدم الفندق خدمات إضافية مقابل رسوم:

تخزين الأمتعة في غرفة تخزين (24 ساعة يوميًا)، وفقًا لقواعد استقبال وتخزين الأمتعة والأشياء الثمينة في الفندق؛

تخزين الأشياء الثمينة في الخزنة الإدارية (24/7)، وفقًا لقواعد استقبال وتخزين الأمتعة والأشياء الثمينة في الفندق؛

خدمات الساونا (يوميًا، وفقًا لساعات عمل الساونا)؛

تأجير قاعة الاجتماعات؛

تأجير مجموعة من الأطباق (على مدار الساعة)؛

تأجير غلاية كهربائية (24/7)؛

تغيير إضافي لأغطية السرير والمناشف (24/7)؛

استقبال رسائل الفاكس (24/7)؛

تصوير المستندات (24/7)؛

مسح المستندات ضوئيًا (يوميًا وفقًا لساعات عمل مركز المؤتمرات، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية)؛

بيع الأظرف البريدية وبطاقات الهاتف وبطاقات الوصول إلى الإنترنت باستخدام تقنية الواي فاي، والبطاقات؛

استقبال البريد الإلكتروني (يوميًا وفقًا لساعات عمل مركز المؤتمرات، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية)؛

إصلاحات الملابس البسيطة.

الخدمات الإضافية التي يقدمها الفندق:

التنظيف الجاف للملابس.

غسل وكي الملابس؛

تقديم المشروبات الساخنة في صالة الطابق الأول.

خدمات صالون الشعر.

خدمات صرف العملات؛

الاتصال بخدمات مكتب تصحيح البصر؛

خدمات طب الأسنان، مقصورة التشمس الاصطناعي؛

خدمات المقهى.

يجب أن تفي قائمة وجودة الخدمات الإضافية المدفوعة بمتطلبات الفئة المخصصة للفندق. تتمتع الخدمات الإضافية بنطاق واسع للغاية، ومع وجود بنية تحتية سياحية متطورة، تمثل ما يصل إلى 50٪ من إجمالي الدخل.

الأكثر شيوعا:

· خدمات الرحلات.

· طلب خدمات المرشدين والمترجمين الفوريين.

· تنظيم بيع التذاكر لجميع أنواع النقل.

· تنظيم بيع التذاكر للمسارح والسيرك والحفلات الموسيقية وغيرها؛

· طلب المركبات بناء على طلب الضيوف.

· استدعاء سيارة أجرة.

· تاجير سيارة؛

· طلب الأماكن في مطاعم المدينة.

· شراء وتسليم الزهور.

· بيع الهدايا التذكارية والبطاقات البريدية وغيرها من المواد المطبوعة؛

· تصليح الاحذية؛

· إصلاح وكي الملابس.

· الغسيل والتنظيف الجاف للملابس.

· استخدام الساونا.

· خدمات تصفيف الشعر.

· خدمات البوفيهات والحانات والمطاعم.

· استئجار قاعة اجتماعات وقاعات اجتماعات.

· خدمات مركز الأعمال.

تشمل الخدمات ذات الصلة ما يلي:

1. توفير المنتجات السيادية والرموز السياحية.

2. التجارة والعملة والائتمان والمعلومات والمؤتمرات وغيرها من الخدمات؛

3. أنواع خاصة من خدمات الاتصالات وتوفير الخزائن الفردية وغيرها.

تهدف الخدمات المنزلية إلى تلبية احتياجات الضيوف التي تنشأ أثناء إقامتهم في الفندق.

تشمل الخدمات المنزلية ما يلي:

1. الغسيل السريع والتنظيف الجاف.

2. إصلاح وكي المتعلقات الشخصية.

1.3 خدمةتوفيرإضافيخدمات

يساهم كل موظف في الفندق في خلق انطباع جيد عن الفندق لدى النزيل. ولذلك، سواء كان التحدث عبر الهاتف أو التواصل شخصيًا أو كتابيًا، يتعين على العاملين في الفندق التصرف "بأسلوب" مع كل من الضيوف والزملاء. تتحقق فكرة "الأسلوب" من خلال مراعاة القواعد التالية.

الخدمات الإضافية هي جزء لا يتجزأ من الفندق. واستنادا إلى نطاق هذه الخدمات، يمكنك معرفة نوع الفندق الذي ينتمي إليه الفندق. عند تقديم الخدمات، ليس فقط كميتها هو المهم، ولكن أيضا جودتها.

الخدمات الإضافية الأكثر شيوعا: خدمات الرحلات؛ طلب خدمات المرشدين والمترجمين؛ تنظيم بيع التذاكر لجميع أنواع النقل؛ تنظيم بيع التذاكر للمسارح والسيرك والحفلات الموسيقية وغيرها؛ طلب المركبات بناء على طلب الضيوف؛ استدعاء سيارة أجرة. تاجير سيارة؛ طلب المقاعد في مطاعم المدينة؛ شراء وتسليم الزهور. بيع الهدايا التذكارية والبطاقات البريدية والمواد المطبوعة الأخرى؛ تصليح الاحذية؛ إصلاح وكي الملابس. الغسيل والتنظيف الجاف للملابس. استخدام الساونا. خدمات تصفيف الشعر؛ خدمات البوفيهات والحانات والمطاعم. استئجار قاعة المؤتمرات وقاعات الاجتماعات؛ خدمات مركز الأعمال.

1 . 4 إضافيخدماتتَغذِيَة

بالإضافة إلى الخدمات الفندقية المباشرة، يمكن للفنادق القيام بأنواع أخرى من الأنشطة الاقتصادية، وأهمها تقديم الطعام. يحتوي كل فندق تقريبًا على مطعم حيث يمكن للضيوف تلبية احتياجاتهم الغذائية.

يمكن أن يكون مطعم الفندق مؤسسة منفصلة لتقديم الطعام، أو يمكن أن يكون أحد أقسام المجمع الفندقي. علاوة على ذلك، بغض النظر عن حقيقة أن المطعم ليس كيانًا قانونيًا مستقلاً يقدم خدمات تقديم الطعام، فإنه يخضع لجميع المتطلبات التي ينص عليها القانون لمؤسسات تقديم الطعام.

تم تحديد المتطلبات الأساسية لمؤسسات تقديم الطعام مثل المطاعم في المرسوم الصادر عن حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 15 أغسطس 1997 رقم 1036 "بشأن الموافقة على قواعد تقديم خدمات تقديم الطعام العام".

وفقًا لتصنيف مؤسسات تقديم الطعام العامة التي أنشأتها GOST R 50762-95 "تقديم الطعام العام. مطعم "تصنيف الشركات" هو مؤسسة لتقديم الطعام العام تضم مجموعة واسعة من الأطباق المعدة بشكل معقد، بما في ذلك الأطباق المخصصة والمميزة؛ النبيذ والفودكا والتبغ ومنتجات الحلويات، مع مستوى أعلى من الخدمة مع الترفيه.

1.5 أساسياتجاهاتالخامسجسم كرويإضافيخدمات

الخدمات الإضافية هي عنصر لا غنى عنه في أنشطة أي فندق. العامل الحاسم لزيادة كمية الخدمات الإضافية وتحسين جودتها هو توجه المؤسسة الفندقية نحو فئة معينة من الضيوف. بمعنى آخر، ترتبط كميتها وجودتها ارتباطًا مباشرًا بدرجة الطلب ويمكن أن تكون مختلفة تمامًا. وبالتالي، يمكن اعتبار المفاهيم الأساسية التي توجد ضمنها أي خدمات إضافية مبررًا ومنفعة.

من المستحيل التطوير المناسب لهذا المجال من أنشطة الفندق دون مزيج ناجح من الظروف الخارجية والداخلية، والموارد المتاحة التي لها تأثير مباشر على التشغيل اليومي للفندق، والإدارة المختصة لهذا المجال من العمل. يشار إلى أن القضايا المالية لا تكون دائمًا في المقدمة عند تنظيم وتطوير الخدمات الإضافية. في نظام الخدمات الإضافية، كما هو الحال في أي جزء آخر من أعمال الفندق، هناك حاجة إلى أساليب غير قياسية لحل العديد من القضايا.

وهذا يمنح الفندق فرصة صغيرة ولكنها حقيقية للتميز عن منافسيه.

من الممكن أيضًا تطوير نظام خدمات إضافية خارج أسوار مؤسسة فندقية، فيما يتعلق به يشير الكثيرون بحق إلى الدور الهام الذي تلعبه الدولة كمنشئ لمناخ مناسب لأنشطة جميع مكونات صناعة الفنادق .

إن حل قضايا مثل تنسيق الأنشطة الفندقية، وهو أمر ضروري لحل العديد من مشاكل الصناعة، أو إنشاء البنية التحتية الحضرية المناسبة، يمكن ويجب أن يتم تنفيذه بواسطة قوة خارجية، والدولة مناسبة بشكل مثالي لهذا الدور.

وتبين أن تطوير الخدمات الإضافية لا ينبغي أن يكون غاية في حد ذاته؛ بل إن دورها ثانوي ومحدود بشكل واضح. إنها تمثل حقًا شيئًا يكمل "الطبق الرئيسي" - وهو تقديم الخدمات الفندقية نفسها.

وأهمها هو التنظيم في قاعدته لمختلف المؤتمرات والندوات والدورات التدريبية للموظفين. يمكن لخدمة السياح من رجال الأعمال تحقيق ما يصل إلى 40-50٪ من الدخل. صحيح، لهذا تحتاج إلى مساحة ومعدات مناسبة.

تلك الفنادق التي لا تملك هذا لا يمكن إلا أن تكون راضية عن تنظيم برامج العطلات المختلفة، والتي تجلب أيضًا الكثير من الأرباح.

الخدمات التي تجلب دخلاً إضافيًا للفنادق متنوعة للغاية.

يتطلب نظام الخدمات الإضافية، على عكس الأجزاء الأخرى من الأعمال الفندقية، أساليب غير قياسية لحل العديد من المشكلات. التنظيم السليم لعملية تقديم وتقديم الخدمات الإضافية يجعل من الممكن توسيع قائمة العروض لعملاء الفندق وجذب فئات إضافية من المستهلكين. أكبر دخل إضافي للفنادق في الوقت الحالي يأتي من تنظيم مراكز المؤتمرات التي تجذب عملاء الأعمال الذين لديهم أموال كبيرة. يعود تاريخ الخدمات الفندقية الإضافية إلى العصور القديمة.

الاستنتاج: مع تعقيد واختلاف الاحتياجات البشرية، توسع نظام الخدمات الإضافية وتحسن. ولا تزال هذه العملية تحدث حتى اليوم. ساهم تطوير نظام الخدمات الإضافية في إنشاء قطاع الفنادق كفرع من النشاط الاقتصادي، مما أدى إلى تحقيق دخل كبير ومستقر بشكل متزايد بمرور الوقت.

الفصل2. توفيرإضافيخدماتعلىمثالمصحة« جبال سايان»

2. 1 وصفملجأ،الخامسأيّتقعمصحة"السايانيون"

تقع مصحة "ساياني" في جمهورية بورياتيا بمنطقة تونكينسكي بقرية أرشان، وهي عبارة عن منتجع. منتجع أرشان، منطقة علاجية فريدة من نوعها، لسنوات عديدة، تقدم الصحة لسكان بورياتيا، هي فرع من مؤسسة المصحة والمنتجع، بالتعاون الوثيق مع فرع آخر - منتجع جورياتشينسك.

وفي منتصف القرن التاسع عشر، تم اكتشاف ينبوع "أرشان" السحري في تونكا. كان للمياه خاصية معجزة في شفاء السكان المحليين من العديد من الأمراض. يرتبط تاريخ منتجع أرشان الحديث ارتباطًا وثيقًا باكتشاف هذا المصدر. ترتبط المعلومات الرسمية الأولى عن اكتشاف نبع الشفاء باسم الصياد المحلي تيرينتي تشيميزوف. أثار اكتشاف تشيميزوف اهتمام كاهن كنيسة ساجان نور التبشيرية، ياكوف تشيستوكين، الذي قدم تقريرًا إلى المجلس الأكاديمي لجامعة تومسك في 19 أغسطس 1894 "... في منطقة مجلس كويمور الأجنبي في مقاطعة تونكين في مقاطعة تونكين". في مقاطعة إيركوتسك، وجدت مصدرًا لحمض الصودا والحديد. في عام 1898 م. قدم تشيستوكين التماسًا لتخصيص نبع في أعلى نهر كينغيرغي لاستخدامه لمدة 24 عامًا. تمت الموافقة على طلب الكاهن إنشاء منتجع طبي. على نهر Kyngyrga بالقرب من Arshan، يبدأ بناء المنازل الريفية لتأجيرها للأشخاص القادمين للعلاج. تم تسجيل البيانات التالية عن عدد الأشخاص الذين يقضون إجازتهم هنا: في عام 1907 - 400 شخص، في عام 1908 - 600، في عام 1909 - 800 شخص.

قبل النظام السوفييتي، كانت ينابيع أرشان تخضع لسلطة إدارة ممتلكات الدولة في إيركوتسك وكان يديرها أفراد ولم تحصل على الكثير من التطوير. وكان "أرشان" على هذه الحالة قبل ثورة أكتوبر. في 20 مارس 1919، بموجب مرسوم صادر عن مجلس مفوضي الشعب، وقعه ف. تم تأميم المنطقة الطبية في لينين.

كان عامل الشفاء الرئيسي للمنتجع في تلك السنوات هو المياه الكربونية الباردة المستخدمة للشرب والاستحمام.

من عام 1925 إلى عام 1952، تم إدارة وتطوير منتجع أرشان من قبل كبار الأطباء والمديرين: م.س. مالينوفسكي، أ. كازانتسيف، أ.ك. أبورين، إس.ك. فيدوروفتسيف، م. زفوناريف، ن.م. شاخنين، ب.س. ميزيفوف، خ. خاخالوف، ف. دودين، ب.ت. يازينوف.

من عام 1952 إلى عام 1958، كان المنتجع يرأسه الطبيب الفخري لـ BASSR أندريه فاسيليفيتش بولجاتوف. من عام 1959 إلى عام 1968، كان المنتجع يرأسه كبير الأطباء فالنتينا ألكساندروفنا ليزينا وفالنتين إيفانوفيتش تشيرنيخ.

في عام 1971، حصل منتجع أرشان على صفة منتجع ذي أهمية فيدرالية. من عام 1969 إلى عام 1997، كان يرأس المنتجع كليمنتي سيمينوفيتش باتورويف، الطبيب الفخري لجمهورية بوريات الاشتراكية السوفياتية المتمتعة بالحكم الذاتي.

منذ عام 1997، يرأس المنتجع فلاديمير إيفانوفيتش سونغولوف، الطبيب الفخري لجمهورية بورياتيا، الحائز على شارات "التميز في الرعاية الصحية في منطقة أوست أوردا بوريات المتمتعة بالحكم الذاتي"، و"التميز في الرعاية الصحية في جمهورية ساخا". (ياقوتيا)"، وميدالية "الحائز على مركز المعارض عموم روسيا". يعد مجمع منتجع Arshan حاليًا منتجعًا مناخيًا ومنتجعًا كبيرًا وحديثًا ومتعدد الجوانب في منطقة التايغا الجبلية في منطقة تونكينسكي في بورياتيا.

مؤشرات للعلاج في منتجع أرشان: أمراض الجهاز الهضمي، أمراض الدورة الدموية، أمراض الجهاز التنفسي (التهاب الشعب الهوائية المزمن، التهاب الرغامى والقصبات، الربو القصبي مع هجمات غير نظيفة وخفيفة)، أمراض الجهاز البولي (التهاب الحويضة والكلية المزمن، تحص بولي) ، التهاب المثانة)، أمراض التمثيل الغذائي والمواد وأمراض الغدد الصماء (السمنة والسكري).

يشتمل هيكل المنتجع على مصحات "أرشان" و"ساياني" ومصحة الأطفال والمعسكر الصحي "إديلويس" على مدار السنة، ويوجد أيضًا: قسم "الأم والطفل" بسعة 70 سريرًا (منذ عام 1984)؛ في علم الأمراض المهنية، متخصص في إعادة التأهيل والعلاج الترميمي للعمال في الظروف الخطرة والأمراض المهنية للجهاز التنفسي والجهاز الهضمي (منذ عام 2001)، يتم استخدام العلاج الغذائي الصيامي (RDT) في ممارسة الطبيب أ.د. Shagdurova، يتم تقديم تقنية طبية جديدة - إعادة التأهيل البيئي الداخلي وفقًا لطريقة البروفيسور Yu.I. ليفينا.

2.2 مصحة"السايانيون"

تعد مصحة Sayany بمنتجع Arshan مركزًا ترفيهيًا وعلاجيًا فريدًا للأشخاص من جميع الأعمار. وتقع على بعد كيلومتر واحد من مصحة أرشان، على أرض تونكا القديمة المعروفة بأوديتها الواسعة وسلاسل جبال صيان الشرقية. يشق نهر كينجارجا طريقه عبر الصخور والوديان ذات الشلالات الفضية. تعتبر شلالات كينجارجي مشهدًا يحبس الأنفاس حقًا، وهي ظاهرة طبيعية مذهلة. وكإكمال جدير لروعة طبيعة تونكا - ينابيع "أرشان" المعدنية العلاجية، وهي الكنز الحقيقي للمنتجع. تقع الينابيع على أراضي المنتجع.

مصحة Sayany عبارة عن مبنى حجري حديث مكون من خمسة طوابق مع انتقال دافئ من طابقين إلى كتل وخدمات أخرى. تضم المباني غرفة طعام مع قاعة احتفالات وعيادة وغرفة مضخة وحمام وحمام سباحة بالإضافة إلى قاعة سينما وحفلات موسيقية ورقص. يمكن للمنتجع الصحي أن يستوعب في وقت واحد 422 شخصًا للعلاج. بجانب مبنى مصحة السياني يوجد مبنيين آخرين من طابقين رقم 8، رقم 9 بمساحة إجمالية 10781 متر مربع. م.

يتم إقامة المصطافين في غرف مفردة ومزدوجة قياسية مريحة، بالإضافة إلى أجنحة وشقق جونيور. تحتوي كل غرفة على حمام مع دش أو حوض استحمام وتلفزيون وثلاجة وتلفزيون مع قنوات فضائية ومياه ساخنة وباردة. يتم تدفئة الغرف من غرفة المرجل في المصحة.

العوامل الطبية الرئيسية المستخدمة في المصحة هي المياه المعدنية الكربونية والمنخفضة المعادن والسيليكونية والكبريتات والهيدروكربونات والمغنيسيوم والكالسيوم ذات الحموضة الضعيفة من ثلاثة أنواع: حرارية ودافئة وباردة ومخصصة للشرب وللاستخدام الخارجي والشفاء. طين الطمي متوسط ​​الكبريتيد للمياه العذبة في بحيرة تساجان نور.

إن قوة المياه المعدنية الواهبة للحياة تعالج بنجاح العديد من أمراض الجهاز الهضمي والدورة الدموية والجهاز التنفسي والجهاز البولي، وكذلك الاضطرابات الأيضية والاضطرابات الوظيفية للجهاز العصبي.

تعالج المصحة المرضى في قسم إعادة التأهيل برعاية خاصة، حيث يتلقون العلاج المتابع بعد خضوعهم للعمليات الجراحية لقرحة المعدة، وقرحة الاثني عشر، واستئصال المرارة. منذ عام 2006، يتم هنا علاج المرضى الذين يعانون من مرض السكري، والنساء الحوامل المعرضات للخطر، والذين يخضعون لعملية جراحية لعلاج التهاب البنكرياس.

تحظى أقسام "البالغ مع الطفل" والعلاج الغذائي بالصيام (الصيام العلاجي) بشعبية كبيرة.

يتيح التعاون طويل الأمد مع معهد تومسك لأبحاث العلاج بالمياه المعدنية والعلاج الطبيعي وجامعة إيركوتسك الطبية الحكومية للمصحة تحسين وتطوير طرق جديدة لعلاج المرضى الذين يعانون من أمراض متخصصة بشكل مستمر.

منذ عام 2005، تقوم مصحة ساياني بالمهمة الهامة لصندوق التأمين الاجتماعي في الاتحاد الروسي - لقبول المواطنين من الفئات التفضيلية للعلاج، وفقا للقانون الاتحادي رقم 122 المؤرخ 22 أغسطس 2004. أكثر من 6 آلاف مستفيد من خضعت بورياتيا وكوزباس وألتاي ومنطقة ترانس بايكال لدورة من العلاج لتحسين الصحة في منطقة إيركوتسك.

2.3 توفيرإضافيخدماتمصحة« جبال سايان»

تتمتع مصحة ساياني ببنية تحتية متطورة للاستجمام والترفيه الممتاز لكل الأذواق: مسبح بطول 24 مترًا مفتوح طوال العام وصالون تجميل وصالات رياضية وساونا ومكتبة مع غرفة للقراءة وصيدلية ، قاعة رقص، بلياردو، صالون لعب للأطفال، ملاعب رياضية، مقهى "ألتان سيرج"، يتم تنظيم تأجير المعدات الرياضية والسياحية، وتقام الأمسيات والمراقص ذات الطابع الخاص. غالبًا ما تؤدي المجموعات الفنية المحلية عروضها في قاعة الحفلات الموسيقية المزينة بشكل جميل. بالنسبة للمصطافين، يتم تنظيم الرحلات الاستكشافية حول المناطق المحيطة الخلابة بالمنتجع - إلى فوهات البراكين المنقرضة، إلى داتسان النشطة، إلى الشلالات، وتقام جميع أنواع الترفيه والفعاليات الرياضية.

تشمل الخدمات الطبية الإضافية: العلاج الوقائي والأطراف الاصطناعية للأسنان، سو جوك، العلاج اليدوي، غرفة العلاج النفسي، طب الأعشاب، غرفة التجميل، كوكتيل الأكسجين، تدليك الدش تحت الماء، جر العمود الفقري بالجاذبية الذاتية، تطبيقات الطين، العلاج المغناطيسي على مستوى النظام، غرفة التدليك، المختبرات، الاستشارة الطبية، غرفة الري النسائية، غرفة العلاج الطبيعي، غرفة تنظيف القولون، غرفة تخطيط القلب الكهربائي، غرفة العلاج الطبيعي. تستضيف مصحة ساياني أطباء ومتخصصين مؤهلين سيساعدونك في إجراء الفحوصات اللازمة ووصف العلاج وتقديم المشورة. التمارين في المجموعات الصحية والصالات الرياضية والمشي بجرعات على طول مسارات الغابات لها تأثير مفيد على العلاج (الملحق رقم 3).

الخلاصة: التنوع والتنوع في قائمة الخدمات الفندقية الإضافية المقدمة يسمح لمصحة ساياني بالفوز بالمنافسة الصعبة في سوق الإقامة.

ونتيجة لوجود مجموعة من عوامل الشفاء الطبيعية وأخصائيين ذوي كفاءة عالية فإن فعالية العلاج في منتجع أرشان عالية وتصل إلى 95% أو أكثر حسب الحالة الأولية للجسم وطبيعة وشدة المرض. المرض.

خاتمة

نتيجة:نتيجة للعمل المنجز، فهمت بالتفصيل أنواع مختلفة من الخدمات الإضافية، وكذلك طرق توفيرها، وعلمت أن الأعمال الفندقية في روسيا في الوقت الحالي معقدة إلى حد ما، ولكنها منظمة بشكل جيد ومتسقة مجموعة من الإجراءات. يُطلق على نظام التدابير التي تضمن مستوى عالٍ من الراحة وتلبية الاحتياجات المنزلية والاقتصادية المختلفة للضيوف اسم الخدمة في صناعة الفنادق.

خاتمة:يمكن أن تكون الخدمة مختلفة تمامًا - بدءًا من التسجيل السريع والمهني من قبل خدمة الاستقبال وحتى التشغيل الخالي من العيوب لمعدات السباكة. كل رابط في سلسلة الخدمة مهم.

يساعد المستوى العالي من الخدمة الفندق على ترسيخ مكانته في سوق الخدمات السياحية من أفضل الجوانب وجذب المزيد من العملاء.

الفندق عبارة عن مؤسسة مصممة لتزويد الأشخاص البعيدين عن المنزل بالسكن والطعام والعديد من الخدمات الإضافية.

يمكن استكمال قائمة الخدمات الإضافية وتعديلها وتمييزها اعتمادًا على حجم الفندق وموقعه والغرض منه ومستوى الراحة وأسباب أخرى. الخدمات الإضافية هي عنصر لا غنى عنه في أنشطة أي فندق. العامل الحاسم لزيادة كمية الخدمات الإضافية وتحسين جودتها هو توجه المؤسسة الفندقية نحو فئة معينة من الضيوف. بمعنى آخر، ترتبط كميتها وجودتها ارتباطًا مباشرًا بدرجة الطلب ويمكن أن تكون مختلفة تمامًا. وبالتالي، يمكن اعتبار المفاهيم الأساسية التي توجد ضمنها أي خدمات إضافية مبررًا ومنفعة.

ساهم تطوير نظام الخدمات الإضافية في إنشاء الأعمال الفندقية كفرع من النشاط الاقتصادي، مما أدى إلى تحقيق دخل أكثر استقرارًا بمرور الوقت. يتيح التنوع والتنوع في قائمة الخدمات الفندقية الإضافية المقدمة لشركة الفنادق الفوز في المنافسة الصعبة في سوق الإقامة.

الاتجاه الحالي في تطوير الأعمال الفندقية هو أن شركات الإقامة تعمل على تنويع منتجاتها، وتحاول تقديم أكبر عدد ممكن من الخدمات الإضافية.

إذا كان وجود عدد كبير من الخدمات الإضافية في السابق يشير إلى "الجودة النجمية" للفندق، فإن الخدمات الإضافية الآن هي "وجه" منشأة الإقامة.

في الوقت الحالي، أصبحت الخدمات الإضافية ذات أهمية متزايدة في تشكيل جاذبية السوق لمؤسسة فندقية. على الرغم من أن خدمة الإقامة تظل أساسية، إلا أنها تعتبر أمرا مفروغا منه من قبل الضيوف. الخدمات التي تجعل هذا الفندق متميزًا عن الآخرين تحظى باهتمام متزايد. في معظم الحالات، تكون هذه الخدمات إضافية.

قائمةمستخدمالأدب

1. بايليك إس. إدارة الفنادق: التنظيم والإدارة والصيانة / S.I. بايليك. - كييف: ألتربريس، 2002.

2. بوندارينكو ج.أ. إدارة الفنادق والمطاعم. - م: المعرفة الجديدة، 2001.

3. بريمر ر.أ. أساسيات الإدارة في صناعة الضيافة / Transl. من الانجليزية - م: آسبكت برس، 2003. - 254 ص.

4. براشنوف د. خدمة الفنادق والسياحة. - م: ألفا-م، 2011

5. فاجين إل. الأعمال الفندقية: كتاب مدرسي. - روستوف على نهر الدون: فينيكس، 2006.- 471 ص.

6. جليبوف أ. التنافسية/أ. جليبوف // التسويق. - 2005. - ص11.

7. الأعمال الفندقية. إس ميدليك، إتش إنجرام. إد. "الوحدة-دانا". موسكو 2005.- 361 ص.

8. غراتشيفا أو.يو. تنظيم الأعمال السياحية: تكنولوجيا إنشاء المنتجات السياحية: دليل تعليمي وعملي. - م: داشكوف وشركاه، 2010.

9. http:// روسيا-سمولينسك.ru

10. http:// الفندق-new.ru

طلب№1

طاولة№1

	مختصروصفأعداد
شقة لأربعة أشخاص (سريرين رئيسيين، سريرين إضافيين)	غرفة معزولة من 3 غرف. غرفة نوم واحدة بها سريرين مفردين، وغرفة النوم الثانية بها سرير عائلي واحد. تلفزيون وميكروويف ومكواة وغلاية كهربائية وثلاجة وحمام كامل في الغرفة.
جناح جونيور يتسع لشخصين	غرفة معزولة من غرفتين. 1 سرير عائلي أواثنين من أسرة واحدة. تلفزيون وغلاية كهربائية ومكواة وثلاجة. حمام كامل في الغرفة.
مزدوجة مع دش	جناح معزول مكون من غرفة واحدة مع سرير عائلي واحد. تلفزيون وثلاجة وغلاية كهربائية وحمام كامل في الغرفة.
2 مقعد في القسم	جناح من غرفة واحدة في قسم من غرفتين مزدوجتين. تحتوي الغرفة على سريرين مفردين. حمام كامل لكل قسم. ثلاجة لكل قسم.
2-سرير بدون دوش	جناح معزول مكون من غرفة واحدة مع سريرين مفردين. تلفزيون وثلاجة وحمام جزئي ** في الغرفة.
1-مقعد في القسم	جناح من غرفة واحدة في قسم من غرفتين مفردتين. تحتوي الغرفة على سرير مزدوج وكرسي بذراعين وتلفزيون وثلاجة وغلاية كهربائية. حمام كامل لكل قسم.

طلب№2

طاولة№2

	الإقامة1يوم	حزمة السفر(الإقامة + وجبات مخصصة + علاج سبا شامل) 1 يوم	حزمة السفر10 أيام	حزمة السفر12 أيام	كورسوفكا (الإقامة + العرف 1 يوم	حزمة السفرالأطفال من4 قبل14 سنين(الإقامة + الوجبات المخصصة + شاملة منتجع مصحة 1 يوم
جناح مكون من 4 غرف نوم (سريرين رئيسيين وسريرين إضافيين)
جناح جونيور يتسع لشخصين
مزدوجة مع دش 239، 240
غرفة مزدوجة في قسم تتسع لـ 4 أشخاص.
2-سرير بدون دوش
غرفة مفردة في قسم لشخصين.
مفردة مع دش 219 إضافي مكان
حزمة السفرالخامس قسمالحق في التنميةمصحة "ساياني" (غرفة مزدوجة في القسم)	1 يوم	7 أيام	10 أيام	12 أيام	15 أيام
المجموع:

تم النشر على موقع Allbest.ru

...

وثائق مماثلة

وصف لأنواع الخدمات المقدمة في مجال الأعمال الفندقية، اعتمادًا على "تصنيف النجوم" للفنادق. تطوير مجمع من الخدمات الإضافية للفندق للأغراض السياحية والرحلات. استراتيجية الإعلان للترويج للخدمات الإضافية.

تمت إضافة الدورة التدريبية في 30/03/2010


- الإلمام بخصوصيات تنظيم الخدمة في فنادق قطاع الخمس نجوم مع مراعاة تقديم الخدمات الأساسية والإضافية. النظر في طرق التعرف على تكنولوجيا الخدمة وتأثير جودة الخدمة على العملاء.

أطروحة، أضيفت في 19/05/2014


الخصائص الرئيسية وتصنيف الخدمات الفندقية. تحليل نطاق الخدمات الإضافية في المؤسسات الفندقية باستخدام مثال إقليم خاباروفسك. تطوير مشروع لتوسيع نطاق الخدمات الإضافية في مؤسسة الضيافة Sever LLC.

أطروحة، أضيفت في 21/03/2012


قواعد تقديم الخدمات الفندقية في الاتحاد الروسي. تاريخ التطور وجوهر وأنواع الأعمال الفندقية الحديثة. الهيكل التنظيمي لإدارة الفنادق. تحسين جودة الخدمة وتقديم الخدمات السياحية.

تمت إضافة الدورة التدريبية في 18/12/2015


تشكيل مفهوم مجمع من الخدمات والتكنولوجيا الإضافية الجديدة لتنفيذها في فندق ماركو بولو العامل في سوق سانت بطرسبرغ. جوانب القدرة التنافسية للمؤسسة الفندقية. خصائص سوق الخدمات الفندقية بالمدينة.

أطروحة، أضيفت في 13/07/2015


مفهوم وجوهر الخدمات الفندقية في صناعة الضيافة. الخدمات الفندقية الأساسية والإضافية وتصنيفها وخصائصها. الاتجاهات في مجال الخدمات الإضافية. خدمات التلفزيون التفاعلية والمدفوعة في فندق Avanta.

تمت إضافة الدورة التدريبية في 19/02/2014


دراسة تاريخ تشكيل صناعة الفنادق في روسيا. تحليل أعمال الفندق اليوم. تنظيم الخدمات الإضافية والترفيه. النظر في آفاق تطوير صناعة الفنادق وتحديد المشاكل في هذا المجال.

أطروحة، أضيفت في 31/01/2015


مفاهيم وأنواع الخدمات الفندقية وقواعد وإجراءات تقديمها. الأحكام الأساسية لضمان السلامة في فنادق 4 نجوم. التكنولوجيا لضمان سلامة الممتلكات الشخصية والأشياء الثمينة للمقيمين باستخدام مثال فندق ماريوت تفرسكايا.

تمت إضافة الدورة التدريبية في 05/05/2014


الخدمات الإضافية المقدمة في المجمعات السياحية. معلومات حول فندق Navigator في كالينينغراد: وصف الغرف وتكلفة المعيشة وقاعة المؤتمرات والمطعم. قواعد تقديم الخدمات الفندقية في الاتحاد الروسي.

تمت إضافة الدورة التدريبية في 22/03/2012


خصائص الفنادق ككيانات تجارية، دراسة المفاهيم الأساسية في مجال الأعمال الفندقية والتصنيف الدولي. ميزات الجمعيات الفندقية وخدمات الإقامة والطعام والخدمات الإضافية للمؤسسات الفندقية.

الفندقهي مؤسسة هدفها تحقيق الربح من خلال بيع "منتجها" على شكل مجموعة من الخدمات (خدمات الإقامة وخدمات الطعام).

هناك مفاهيم مختلفة للخدمة. بالمعنى الضيق، الخدمة- وهذا عمل يجلب المنفعة ومساعدة الآخرين.

بالمعنى الواسع، الخدمة- هذه هي النتيجة التي يتم تحقيقها من خلال التفاعل المباشر بين فنان الأداء والمستهلك، وكذلك الأنشطة الخاصة التي يقوم بها فنان الأداء لتلبية احتياجات المستهلك.

خدمةهو شيء غير ملموس، وبالتالي لا يمكن قياسه، ولكن يمكن تقييمه فقط.

تتكون خدمة الفندق من :

1) خدمات توفير أماكن خاصة يمكن استخدامها لتلبية احتياجاتك؛

2) الخدمات التي يقدمها موظفو الفندق (تنظيف الغرف، تسجيل العملاء، الوجبات).

العنصر الرئيسي في خدمة الإقامة هو بالطبع غرفة الفندق (غرفة مجهزة للراحة والنوم وعمل العميل). وتتمثل المهمة الرئيسية للغرفة في القدرة على النوم. اعتمادا على الغرض من الفندق واحتياجات الضيوف، قد لا تكون أقل أهمية وظائف مثل القدرة على العمل في الغرفة (نموذجية لفنادق درجة الأعمال التي تحتوي على مكتب وهاتف وفاكس وكمبيوتر في الغرفة).

بغض النظر عن الفئة أو المساحة أو المعدات، يجب أن تحتوي كل غرفة على سرير، وطاولة أو طاولة جانبية لكل سرير، وكرسي أو كرسي بذراعين حسب عدد الضيوف، وإضاءة في جميع غرف الغرفة، وسلة مهملات.

من أجل إطعام الضيوف، من الضروري إعداد الأطباق في المطبخ، وبيع الأطعمة الجاهزة والمشروبات الكحولية وغير الكحولية، وخدمة نزلاء الفندق في مطعم وبار ومقهى وغرف الفندق.

هناك خدمات إضافية على شكل مسبح، صالة ألعاب رياضية، قاعات مؤتمرات، تأجير سيارات، تنظيف جاف، غسيل الملابس، خدمات تصفيف الشعر، غرفة مساج.

في الوقت الحاضر، تعتبر خدمات الإقامة أمرا مفروغا منه، ومن أجل جذب العملاء، من الضروري تطوير خدمات إضافية من شأنها أن تساعد على التميز عن الفنادق من نفس الفئة.

دعونا نفكر مميزات الخدمات الفندقية.

تتم عملية الإنتاج والاستهلاك في فترة زمنية واحدة.للحصول على خدمة فندقية، من الضروري إشراك كل من المستهلك وفناني الأداء في عملية الاستهلاك. لتقديم الخدمة، يجب على موظفي الفندق أن يكونوا على اتصال مباشر مع المستهلك. بالنسبة للعميل، تعتبر جهة الاتصال هذه جزءًا لا يتجزأ من الخدمة نفسها.

عدم ملموسية الخدمات الفندقية.لا يمكن لمس أو رؤية الخدمة الفندقية، لأنها غير ملموسة. من أجل تقييم الخدمة، يجب أولا أن يتم استهلاكها. الخدمة هي وعد بتنفيذ إجراءات معينة لتلبية احتياجات العميل.

لا يمكن إعداد خدمات الفندق مسبقًا، حيث لا يتم التعبير عنها بشكل مادي.يتم إنتاج منتج الفندق لتلبية الاحتياجات الحقيقية للعملاء، ويجب تلبيتها خلال فترة زمنية معينة.

تقلب الجودة.تعتمد جودة الخدمات المقدمة على مقدم الخدمة والبيئة التي يتم تقديمها فيها. يمكن أن يكون للمؤهلات والمزاج وعوامل أخرى تأثير كبير على جودة الخدمة. بعد كل شيء، يمكن لنفس المؤدي أن يخدم العميل بطرق مختلفة تماما (على سبيل المثال، في بداية يوم العمل، عندما يكون لدى المؤدي المزيد من القوة، ستكون جودة الخدمات التي يقدمها أعلى مما كانت عليه في نهاية العمل اليوم الذي تضعف فيه قوته). غالبًا ما يثير تقلب الخدمة استياء المستهلكين.

موسمية الطلب على الخدمات الفندقية.اعتمادًا على الموقف، يمكن أن يتغير الطلب على منتج الفندق كل يوم تقريبًا. تكون الموسمية واضحة جدًا في البلدان ذات المناخ المتغير (يفضل معظم السياح الاسترخاء في أشهر الصيف).

هناك عوامل معينة تؤثر على حجم المبيعات. وتشمل هذه العوامل:

1) موقع الفندق.يلعب هذا العامل بلا شك دورًا مهمًا للغاية، حيث يعتمد عليه سعر السفر إلى الفندق، وجاذبية البيئة، وتطوير البنية التحتية للبلد أو المدينة؛

2) مستوى الخدمة.يعتمد هذا العامل على جودة واكتمال الخدمات المقدمة، وتوافر أنواع مختلفة من وسائل الراحة، وأسلوبها وجودتها؛

3) سعر.قد يكون هذا العامل حاسمًا في بعض الأحيان عند اختيار الفندق؛

4) سهولة الصيانة؛

5) مجموعة من الخدمات.تقدم الفنادق اليوم مجموعة واسعة من الخدمات التي يمكن أن تلبي جميع أهواء ضيوفها تقريبًا. الأكثر شيوعًا هي خدمات الإقامة وخدمات تقديم الطعام. في فندق جيد، دون مغادرة الفندق، يمكنك الحصول على قصة شعر عالية الجودة أو البخار في الساونا أو لعب البلياردو. يأتي الدخل الرئيسي للفندق من رسوم الإقامة، ولكن مع الخدمات الإضافية المتطورة يمكنك أيضًا تحقيق ربح جيد؛

6) صورة الفندق. يقدر كل فندق هذا العامل كثيرًا، لأنه يساعده على البقاء قادرًا على المنافسة والحصول على ربح إضافي (في حالة الصورة الإيجابية). الصورة معقدة تتكون من جميع العوامل المذكورة أعلاه.

الهدف الرئيسي لأعمال الفندق هو بالطبع غرفة الفندق. خدمات فندقيةهو منتج فندقي خاص يمكن شراؤه من خلال معاملات الصرف. لا يدفع العميل مقابل حق امتلاك الرقم، ولكن مقابل حق الوصول إليه في الوقت المتفق عليه. تتطلب ظروف العمل الحديثة من الفنادق حل جميع مشكلات الإنتاج وغيرها من المشكلات في أسرع وقت ممكن. الناس لا يحبون الانتظار، لذا لتحسين جودة الخدمة من الضروري تقديم الخدمات بسرعة وكفاءة.

هناك العديد من وسائل الراحة المجانية في غرف الفندق في انتظار المسافرين المغامرين للاستفادة منها.

نظرًا لعدم تضمين العديد من هذه العناصر في الغرف، غالبًا لا يدرك الضيوف أنها متوفرة ومتاحة مجانًا!

تحدثت Business Insider مع هيلتون العالمية وفنادق ومنتجعات ستاروود لتجميع قائمة بإضافات الفندق المجانية التي يجب أن تعرفها لرحلتك القادمة.

(الصورة: جوستين في SD عبر Foter.com / CC BY-NC-SA)

اتضح أنه يمكنك الحصول على الكثير من الأشياء مجانًا في الفندق - بدءًا من استئجار كاميرا GoPro وحتى مكواة تجعيد الشعر التي يتم توصيلها مباشرةً إلى غرفتك:

• وسائد أفضل
• تاجير سيارة
• حصائر اليوغا
• الكتب الإلكترونية
• أكياس زيبلوك
• أضواء الليل
• الترفيه للأطفال
• استئجار جوبرو
• ألعاب الطاولة
• مستلزمات رياضية
• عروض خاصة

خدمات إضافية في الفنادق بمزيد من التفاصيل

شواحن ومحولات الهاتف

إذا نسيت الشاحن الخاص بك في المنزل أو ببساطة لم يكن لديك محول مناسب، فانتقل إلى مكتب الاستقبال - فلديهم قطع غيار.

وتشمل الفنادق التي تقدم الشحن المجاني شركات Kimpton وHyatt وSheraton Puerto Rico، التي قدمت مؤخرًا أجهزة شحن لمجموعة واسعة من طرازات الهواتف.

وسائد أفضل

تقدم بعض الفنادق "قائمة" من الوسائد التي تسمح للضيوف باختيار وسادة من اختيارهم بناءً على الصلابة والشكل وعادات النوم.

تساعد بعض الوسائد على تقليل الشخير، بينما يعتبر البعض الآخر مثاليًا لتلك الصباحات الهادئة عندما ترغب في الاستلقاء في السرير. تتيح سلسلة فنادق كونراد للضيوف اختيار الوسادة المناسبة أو حتى حجز وسائدهم المفضلة من خلال تطبيق الكونسيرج المحمول. كما يقدم منتجع وسبا Acqualina هذه الخدمة مجانًا.

بالنسبة للسيدات اللاتي نسين وضع مكواة تجعيد أو فرد الشعر في حقائب سفرهن، فإن بعض الفنادق على استعداد لتقديم المساعدة. في فنادق سلاسل حياة، كيمبتون ودبليو باريس أوبرا، يتم تضمين خدمة مماثلة في قائمة الخدمات المجانية عند الطلب.

تاجير سيارة

تأجير مجاني لسيارة عالية الجودة. لدى طومسون شيكاغو صفقة مع لكزس تسمح للضيوف باختبار قيادة المركبات مثل سيارة السيدان التنفيذية LS 460، أو السيارة الكروس أوفر الفاخرة التي تتسع لـ 8 ركاب أو IS 350 المكشوفة لمدة أربع ساعات.

يقدم منتجع وسبا رانشو فالنسيا 3 طرازات بورش: 911 المكشوفة وباناميرا هايبرد وكاين جي تي إس، والتي يمكن استخدامها لمدة تصل إلى 4 ساعات يوميًا بعد الحجز المسبق مع أحد موظفي الفندق.

يتمتع فندق بيفرلي ويلشاير بإمكانية الوصول إلى سيارة رولز رويس فانتوم بسائق على أساس أسبقية الحضور من الساعة 8:30 صباحًا حتى الساعة 11:00 مساءً. سيأخذك السائق إلى أي مكان ضمن دائرة نصف قطرها 5 كم.

حصائر اليوغا

ولمحبي ممارسة الرياضة وعند السفر، جهزت الفنادق حصائر اليوغا التي يمكنك استئجارها مجانًا واستخدامها في غرفتك.

فنادق حياة وفنادق أفينيا في نيويورك وواشنطن ودبليو ريتريت آند سبا في جزيرة فييكس، بورتوريكو، ليست سوى عدد قليل من الفنادق التي تقدم الحصائر المجانية.

تعتبر مجموعة أدوات الخياطة بمثابة المنقذ في حالة ظهور ثقب في ملابسك أو ظهور زر فجأة. لحسن الحظ، سيكون لدى العديد من الفنادق دائمًا مثل هذه المجموعة إذا احتاجها شخص ما فجأة.

فيما يلي بعض الفنادق التي تقدم أدوات الخياطة كهدايا للضيوف: W South Beach، W Retreat & Spa في جزيرة Vieques (بورتوريكو)، Hilton Hawaiian Village Waikiki Beach Resort، Casa Marina.

الكتب الإلكترونية

يعد فندق Trump Soho، وفندق Revere Hotel Boston Common، وThe James New York مجرد عدد قليل من الفنادق العديدة حيث يمكنك الاسترخاء بجوار حمام السباحة مع استئجار القارئ الإلكتروني الخاص بك في فصل الصيف.

معجون الأسنان وغسول الفم

غالبًا ما يتم توفير مستلزمات النظافة الشخصية الأساسية مثل غسول الفم أو معجون الأسنان في الفنادق. وتقدمها فنادق كونراد، ووالدورف أستوريا، وبيست ويسترن والعديد من الفنادق الأخرى كهدايا للشركة.

غالبًا ما يجد الضيوف أيضًا كريم الحلاقة وخيط تنظيف الأسنان في غرفهم.

ربما تكسر طلاء أظافرك أثناء رحلتك، أو لم يكن لديك الوقت لإزالته قبل المغادرة. على أية حال، فإن مناديل مزيل طلاء الأظافر ستساعد في حل المشكلة - ومجانًا.

إذا لزم الأمر، يتم توفيرها في فنادق Affinia وفنادق Omni وفنادق Wyndham.

أكياس زيبلوك

تعتبر الأكياس البلاستيكية Ziploc جيدة للتعبئة قبل المغادرة. بعض الشركات، بما في ذلك Oil Nut Bay وKimpton، تقدم هذه المنتجات دون أي تكلفة إضافية.

أضواء الليل

بالنسبة لأولئك الذين يسافرون مع أطفال أو الذين يرغبون في جعل غرفتهم أكثر إشراقًا، قد توفر بعض الفنادق، مثل منتجع وسبا Kimpton and Aqualina، إضاءة ليلية.

الترفيه للأطفال

بدلًا من تعبئة جميع ألعاب طفلك على الطريق، حاول أن تطلب ألعابًا جديدة عند وصولك إلى الفندق. تقدم العديد من سلاسل الفنادق هدايا للأطفال، بدءًا من أقلام التلوين والخرائط الجغرافية (التي يمكنك استخدامها لتحديد الأماكن التي زرتها) وحتى ألعاب الاستحمام.

فنادق ومنتجعات AlSol، وHilton Waikoloa Village، وCasa Marina, A Waldorf Astoria Resort ستجعل أطفالك مستمتعين. وبالإضافة إلى ذلك، فهو مجاني تماما.

استئجار جوبرو

عند الحاجة إلى منافذ إضافية، فإن الحل الأفضل هو سلك التمديد. لا تأخذ معك الكثير، فقط اسأل مكتب الاستقبال في المرة القادمة التي تتواجد فيها في الفندق. بعض الفنادق لديها بالتأكيد.

فنادق هيلتون ويست بالم بيتش وكيمبتون هي مجرد أمثلة قليلة.

ألعاب الطاولة

سواء للأطفال أو البالغين، قامت معظم الفنادق بإعداد ألعاب الطاولة لضيوفها. إذا أراد شخص ما اللعب فجأة، فسيتم إحضار اللعبة مباشرة إلى الغرفة بواسطة موظفي مجموعة Dorchester Collection وفندق Corinthia. أو يمكنك المشاركة في مسابقة ألعاب الطاولة، كما هو الحال في منتجع Los Suenos Marriott Ocean & Golf.

مستلزمات رياضية

بالإضافة إلى سجادات اليوغا، هناك العديد من المعدات الرياضية الأخرى التي يمكنك استئجارها. على سبيل المثال، أبرمت فنادق Westin اتفاقية مع شركة New Balance، وهي شركة تصنيع ملابس رياضية، تنص على أن سلسلة الفنادق يمكنها بيع علامتها التجارية من الأحذية والملابس للضيوف مقابل مبلغ زهيد يصل إلى 5 دولارات. ما عليك سوى الإشارة إلى مقاس ملابسك وأحذيتك، وسيتم توصيل الطلب إلى غرفتك.

تقدم فنادق حياة لضيوفها الدمبل مجانًا، ويقدم فندق هيلتون جاردن إن مجموعة Stay Fit Kit كهدية - وهي تشتمل على أشرطة مرنة للبيلاتس، وحصيرة يوغا، وأحزمة للمعصم، وكرات مرنة كبيرة (كرات اللياقة)، ​​ودمبل بوزن 1.5 كجم، وموسعات.

عروض خاصة

تنظم بعض الفنادق فعاليات خاصة، بل وتنظم دورات تدريبية. لذلك، عند تسجيل الوصول إلى أحد الفنادق، تأكد من سؤال موظفي الفندق عن الفرص التي يمكنك الاستفادة منها أثناء إقامتك.

بعض الأمثلة على هذه العروض: دورات اللغة الإسبانية المجانية في منتجع Los Suenos Marriott Ocean & Golf، وكرات البوتشي المتوهجة وغيرها من معدات اللعب في الهواء الطلق في فندق Hilton West Palm Beach.

بناءً على مواد من Business Insider.

يعتبر قطاع الفنادق مجالًا منفصلاً يوفر خدمات غير ملموسة للضيوف. ترتبط صناعة الفنادق ارتباطًا وثيقًا بمجال السياحة في البلاد وسياحة الأعمال. من المستحيل الأداء الأمثل والراسخ للفندق الحديث دون زيادة عدد الخدمات المقدمة، لأن التطوير سيستلزم بالتأكيد زيادة التكاليف والحاجة إلى تحسين جودة الخدمة للمنتج الرئيسي للفنادق

الغرض المباشر من كل فندق هو استيعاب العملاء في غرف لائقة ومجهزة تجهيزًا جيدًا. هذا هو المنتج الرئيسي للفندق. من أجل إنشاء خدمة، من الضروري أن يتفاعل العميل مع موظفي الفندق. الخدمة غير ملموسة، لأنها ضرورية لتلبية احتياجات الضيوف للإقامة لفترة محددة بدقة. وهذا هو، يتم توثيق الفاصل الزمني لتسجيل الوصول، وكذلك الانتهاء من الموقع في غرفة الفندق. ولهذا السبب يجب أن يكون كل فندق جاهزًا لتقديم إيصالات الفندق الفارغة إلى العميل. يتم إجراء الشيكات باستخدام سجلات النقد المتوفرة في الفندق. وهذا هو أفضل دليل على الإقامة في رحلة عمل.

تتأثر ربحية الأعمال الفندقية بشكل مباشر بالموسمية. قد تختلف جودة خدمة الضيوف. ومع ذلك، تنصح إدارة الفندق بالتأكد من اتساق الجودة، حيث أن الضيوف غير الراضين سوف ينشرون انطباعات سلبية بسعادة للأصدقاء والزملاء والأقارب. بغض النظر عن الموسم، لا يتغير عدد الضيوف المقيمين هنا خلال رحلة عمل. يتعين على موظفي الفندق تسجيل الفاصل الزمني لإقامة العميل في الغرفة. ومن أجل حساب بدلات السفر لاحقًا بعد نهاية رحلة العمل، سيحتاج الشخص إلى وثائق الإبلاغ عن بدلات السفر. أثناء العيش في مكان آخر خلال رحلة مهنية، يفكر الشخص في مكان شراء بدل السفر. في موسكو هناك مقترحات لبيع الشيكات.

تعتبر إيصالات الخدمات الفندقية وثيقة رسمية موثوقة يتم إصدارها عند الطلب من قبل أي فندق. وثائق تقارير السفر مطلوبة في كل شركة يرتبط مجال نشاطها بشكل مباشر برحلات العمل. هناك العديد من المنظمات المماثلة، لذلك ظهرت الشركات المتخصصة حيث يمكنك ذلك. يتم تقديم الشيكات الفندقية مع التأكيد في موسكو من قبل العديد من المنظمات، ومن المهم اختيار منظمة موثوقة ومسؤولة.

أنواع الخدمات الفندقية

تنقسم الخدمات الفندقية إلى أساسية وإضافية. أهمها توفير غرف مريحة من عدة فئات تختلف في مستويات مختلفة من وسائل الراحة. يمكن تجهيزها بأنواع مختلفة من الأجهزة المنزلية. تكلفة المعيشة تعتمد على معيار الراحة. خدمات الفندق الإضافية تهم الضيوف. عند إبرام اتفاقية، يتم تحديد المجموعة الكاملة من الخدمات التي يقدمها الفندق للضيف. من الضروري أن يحصل الشخص على شيكات الإقامة. قد لا يعرف الأشخاص الذين يسافرون في رحلة عمل لأول مرة ما هي الوثيقة المستخدمة لتوثيق نفقات السفر؟ الإيصال هو الدليل الرئيسي على الدفع مقابل خدمات الفندق. يمكن أن يتم الدفع بطرق مختلفة - يوميًا أو كل ساعة وفقًا للاتفاق مع موظفي الفندق.

يقع سفر العمل على قائمة المسؤوليات الوظيفية للعديد من الأشخاص. ما هي المستندات المطلوبة طوال مدة الرحلة؟ ومن الأفضل تقديم المشورة لإدارة الشركة بشأن هذه المسألة.